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第4章（第2页）

这调料，乡市也有卖，却不是摊位，是沿街一家肆。

门头的布幌子，书着个大大隶书，“盐”。

沿路望去，后头还有挂着“酒”幌子的，也算是很醒目的招牌了。

盐肆里别的调料也一应俱全，一身灰黑襜褕的掌柜热情招呼，

“要咸味有酱、盐、豉；要酸味有醯酢、白梅子；要甜味有本地的饴、饧，还有陇西天水来的白蜜！

要辣味有芜荑、姜、花椒。另外橘皮、桂皮、茱萸……小店都有，女娘，您看要来点什么？”

时人主要的调味品还是盐和酱。

“盐和豆酱什么价？”季胥现在银钱有限，只捡些用得上的先置办。

盐家里所剩也无几，所以她一并问。

“盐和酱都是二钱一升。”

“各来一升。”

“好嘞！”

算好要买调料，季胥来时砍了节竹筒做器皿，里面垫去干燥的树叶，计划好拿来装盐的。

只是这酱，竹筒装不得，时日久容易浸漏，她又花三钱，在这买了个巴掌大的酱瓿，带盖的，拿来装那升酱。

盐肆这里，一共花去七钱。

钱货两讫出门。

她又去酒肆花五文钱买了一升竹筒装的醇酒，她要做的这道肉菜醇酒是关键。

季珠捧着瓦狗，看着筐箩里装进一件件的东西，眼睛一亮又一亮。

肉菜妥帖，主食自然不能少。

季胥牵着季珠，进了家粮肆。

问了问，如今稻谷四十钱一斛，买回去要自己舂。

买舂过的米价又更贵，按舂过的精细程度，分糙米、糳米、毇米、御米，越往后，越精细，稻谷的出米率也越低，乡市里的粮肆也只卖些糙米和糳米，后两种只是掌柜顺带嘴一说，那御米更是掌柜的也没见过。

糙米的话，则是五十六钱一斛。

盘算了下，还是买稻谷合算，好在家里有舂碓，无非费点时力，舂出的糠还能留着，条件好起来她们也不用再吃糠了，将来养家禽拿来喂。

“买两斗稻谷。”这就是八钱。

“掌柜的，面粉什么价？”她想着，再做点别的吃食来卖。

“六十钱一斛。”

“麦子从荆州运来的，咱们这都种粳稻，也不产麦子，面粉这才比米价略贵些。”掌柜更喜欢做精粮的生意，连话都多起来。

季胥算着钱，买了两斗，十二钱。

这两样粮，她事先带了两口洗晒干净的麻布袋来装。

揣着最后十钱，她去器皿肆买了个十钱的陶盆，这是她一早来询陶甑的价顺便问过的，所以买粮算的刚好。

赚的七十钱全花干净了，不过筐篓也满满当当。

回到家，正好是午正秋老虎毒辣的那会儿，季胥和季珠都晒出汗，可谁也不觉累。

季珠更是跟前帮忙，季胥从筐箩拿出两斤肉、一升盐、一瓿酱、一升酒、两斗稻谷、两斗面粉、一个厚实的陶盆，她都要接过来宝贝似的摸摸，再跑去放好。

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