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第31章（第1页）

宫里买鱼，都要一尾三斤以上的，每日采购北鱼五百尾，南鱼鳗鳝鲳鲚和海货虾蟹蛤蚌各五百斤。

前日青木正好遇到江吉，宫里妃嫔们都催着他再去买几百条，上次那一点简直是尝一口鲜，比以往吃的桃花鳜肉质更肥美，日日惦记。

空间内的桃花鳜、鲈鱼，每条鱼产籽都是密密麻麻上千粒，经过一段时间的生长后，满满的河道底部，都是黑压压的鱼。

云初各捞了三百条桃花鳜、鲈鱼，让青木和竹沥去东华门口卖鱼。

自己另外捞了二十条桃花鳜和鲈鱼，放在灶间，留着给家人吃，或者苏叶拿去送街坊，礼尚往来。

云初很喜欢下厨，上辈子都在治疗中度过，这辈子，终于可以过上种地、下厨、卖花、打鱼的小日子了。

亲手烹饪桃花鳜也是一件很幸福的事情，大宋家家户户都用石碳做饭烧水，很方便。

鱼肥刺少，中小火慢煎至两面金黄，再加入葱、姜、蒜，小火炒香，加入少量黄酒，少许糖霜、酱油，加水，小火炖煮一刻钟，收汤汁。

每年只能吃上一回，每到开春，一盼桃花开，二盼鳜鱼来。

在院子桃树下，桃花缤纷，一家人围着石桌，坐在桃树下，喝着桃花酒，吃着桃花鳜，再簪上一只桃花，人比桃花艳。

烹好了五条鱼，选了五只定窑白瓷盘，小心盛好。

又炒了一个醋溜菘菜、一个油焖茄子。

青木很诧异，“阿姐，每人一条桃花鳜，今天是啥好日子吗？”

云初笑眯眯道：“庆祝咱们两个铺子，一个园子，走向正轨。生药铺还接了个大单。”

苏叶道：“阿姐，你十二岁进宫，进的也不是御膳房啊，怎么会下厨烧菜呢。”

云初想了想，只能现编一个：“各宫妃嫔，有的受宠的或者高位妃嫔，还是有自己的小厨房的，我在冯婕妤那里就下过厨。”

百薇吃的津津有味，“阿姐，这鳜鱼真好吃，肥美的鱼肉蘸着汤汁，刺还少，好喜欢，以后能经常吃吗？”

云初宠溺的笑道：“这段时间都可以，估计过了春季就没有了。”

竹沥道：“我看那些南鱼和海货的船，日日都从汴河下游送上来。汴京鱼商从西郊车鱼坊买了北鱼，沿汴河下来送到城西青鳞坊，再发卖给城里各处鱼市。”

云初突然想起了鱼行，每天清早天不亮，数百个鱼商聚在车鱼坊，上游的鱼贩把鱼运到这里，卖给鱼行，鱼行再分卖给各个鱼商，鱼商趁早运进城去赶早市。

行有行规，旁人不得插手，除非

背后是汴京勋贵、外戚、紫袍大臣。

比如汴京最大的店宅务，背后是蔡家人。

右相章相公的家人，就开着州东的仁和酒店，常年都备有百十套供餐厅馆阁使用的餐具，全套设备，不许缺少任何一件。哪怕是两人小酌，使用的一套银制器皿就价值一百两银子。

青木笑道：“之前七哥带我见过鱼行行首汪离，明天我带上拜帖和精致果子，再交点会费，就算入行啦。”

竹沥问道：“阿姐，咱们的鱼，宫里很喜欢，杂买丞问以后能不能天天供货。”

云初愣住：“不太行，没有那么多鱼给宫里，再说，宫里势强，咱们势弱，而且结钱，常常不是现付，要等一二日，甚至遇上特殊时候，要等个把月。咱们还不如给汴京那么多大酒楼供货呢。”

青木道：“那我明天正好去庶人园，问问七哥，是否认识那些大酒楼的采办。”

钧窑瓷器

一眨眼，已是五月初一，再过几天就是端午节。

卖花人从大清早就开始沿街叫卖桃枝、柳枝、葵花、蒲叶、艾草，等到端午当天，家家户户都把它们摆在门口，粽子、五色水团、茶酒供养神明，艾草做成的草人钉在门上。

过去的五天，每日上架的鲜花、牡丹，收入四千六百贯，大部分都来自二十贯一株的汴锦，卖了两千棵。

再加上卖鱼的一千八百贯，一共收入两万四千八百贯，这一大笔钱，够云初花几天了。

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