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第23章 舔盘的下院当家（第2页）

三菜一汤，

份量不多，这是李逸故意的，要是份量足，甚至份量太多，那吃的时候是爽，但饱过头后，就会有些不舒适感。

那对菜品印象就会减分。

最好就是要精致而少，得让人意犹未尽。

能吃个五六分饱就好。

菜份量少，装盘也更好看。

三个大男人，三菜一汤，真不够吃饱的，很快，就全吃完了。

李逸还看到王里正居然在舔盘，

慧了也是把沙煲里的菜汤都倒进了碗里，和着小米粥吃的干干净净。

“一粥一饭，当思来处不易。”

慧了放下舔尽的碗，还赶紧解释了一句。

“大师说的对，谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”

慧了看着他，“这句诗是哪位诗人新作？以前未曾听过？”

“我也是之前无意中听来的，忘记是谁的诗了。”李逸随口糊弄。

王里正放下被他舔的干干净净，连点汤汁油星都没了的盘子，满足的道：“从没想到，这东西如此鲜美。庄主，我这贤侄的腐竹、豆泡很了不得，这厨艺也更了不得，说句实在话，我在马蹄寺也吃过不少次斋饭，你们寺里的素鸡，比这个差远了。”

慧了也挺认同。

李逸这个时候也是打蛇随棍上，“庄主，马蹄寺施主、信众甚多，寺中常备庙饭，这腐竹、豆泡都挺不错的，何不订购一些，我们每日送货上门，保证新鲜干净。”

王里正转头对李逸又道：“马蹄寺可是皇家敕建寺院，地位尊崇，你若给寺中供菜，一定得保证最好的，价格这块，你也得实惠一些。”

“这个请二叔放心，这个腐竹、油豆腐泡你们刚也尝了，不可多得的好东西。就是制作极不易，比如说这油豆腐泡，一斤干豆腐坯，要用五六两油才能炸出来，而这腐竹虽不用油，但需要烘烤晾晒·······”

做了许多铺垫后，

慧了也是明白了他意思，知道肯定不会便宜，但对马蹄寺来说，买点菜哪里需要考虑价格。尤其是这腐竹和豆泡很稀少，正好用来招待寺中大施主。

慧了关心的是能供应多少，能否长期供应。

“每天十斤腐竹、十斤豆泡，能保证供应吗？”慧了问。

李逸都惊讶于他要的量，一斤腐竹泡发后能炒五六盘。

一天十斤，五六十盘？

“马蹄寺上百僧人，另外寺里还有不少碾房、质库等产业的，寺中香火又旺盛，”王里正在旁边提醒他，一天每样十斤还真不算多。

“庄主，每天腐竹、豆泡各十斤，绝没问题。”李逸也是意外惊喜了，这头单生意就是个大单。

慧了当即就拍板订了，至于价格反而他并没太在意。

李逸估算了下成本，一斤腐竹的黄豆成本是五十二钱，油豆腐泡的油和豆子成本是每斤六十七钱，

“若是长期供货，腐竹、油豆腐只要一百五一斤。”李逸报的猪肉价。

慧了摇了摇头，

“腐竹、豆泡，这可是难得的好东西，一斗小米换一斤吧，腐竹和豆泡都这个价。”

慧了提出用寺中的粟米交易，一斗小米换一斤，反向砍价，主动涨到二百一十六钱一斤了。

这比二百钱一斤的羊肉还贵点，但他知道事情反常必有妖，“庄主还有啥吩咐？”

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