大美书网

手机浏览器扫描二维码访问

第55章（第1页）

他不好意思的接过，“那多谢了。”

今天往返两趟一口水都没来得及喝，曾老二其实早就有些口干舌燥了，现下端起那碗绿豆汤就咕噜咕噜大口喝了起来。

爽！冰冰凉凉的，还带着一丝丝甜意和绿豆特有的清香味，酷暑天来一碗这个别提多舒服了。

喝完绿豆汤，曾老二又将里面剩下的绿豆一起吃了，也不知道这绿豆汤怎么熬的，里面的绿豆每颗都开了花，软烂得都出沙了。

“嫂子这绿豆汤煮得可真好。”曾老二夸赞道，他妻子煮的不知道为什么煮出来是红的，不仅卖相没那么好看，味道也差了些，今日这就刚刚好，不会太甜也不会太淡。

“哪儿是我煮的，是五丫煮的。”陈氏笑着将碗收回，解释道。

曾老二惊讶了一瞬，不过只当也是陈氏教的，夸赞了几句，心里七拐八拐，又想道苏家这绿豆汤都煮得这么好喝，怪不得每日吃食都能全部卖完。

他可是亲眼看见的，那装吃食的木桶里陶罐里可是干干净净的，一时，曾老二心里又开始感慨，回到家后，跟妻子又是一阵蛐蛐自不用提。

这边苏家，

见人连着骡子都走远了，陈氏这才将今日去县里置办的东西拿了出来，夏天猪肉不能放，所以得赶紧拿出来等会儿就得做了，盐和糖也要腾到罐子里放好，剩下的便是苏梨吵着要买的松子糖，和给公婆买的绿豆糕。

“好像买得有些多了。”陈氏拿着肉自责地说道，当时买的时候没觉得，买回来才发现竟然买了这么多，估计公婆该觉得自己乱花银子了吧？

“买就买了，反正都要吃的。”吴婆子说道，虽然一开始她看见这些东西的时候也觉得买的有些多了，可仔细看看哪样又是不该买的呢？

吴婆子虽然历来持家就抠搜，但也不是不通商量的人，况且这银子是儿媳妇和两个孙女辛苦挣来的，她和丈夫有什么资格说这说那呢。

更何况人儿媳妇还给他们也买了东西呢，吴婆子拿起刚刚那包陈氏给她的绿豆糕问道，故意转移话题道，

“这绿豆糕可是文记的？”

“对，是文记的。”陈氏说道。

吴婆子手指摩挲着油纸，眼里露出怀念的神情，“他家的绿豆糕好吃哩。”

似乎看懂了陈氏脸上的疑惑

，吴婆子解释道，

“从前我跟你爹刚成亲那会子最爱买他家的糕点吃了。”

只是后来不知道什么时候……

大概是生了一个又一个都没立住，家中银钱也全都给体弱多病的小儿子花销光了的时候吧。

这事陈氏还真不知道，她笑着道，

“那娘你尝尝，还是不是以前的那个味道。”

吴婆子点头，站起身去洗净手，打开油纸封，捻了一块轻轻咬了一口，“是哩！”

吴婆子脸上露出笑意，常年皱着的脸上舒展开来。

“老头子你尝尝看。”

“不用，你分我一点点就行了，我吃不了那么多。”

阳光下苏老头笑着，吴婆子却不知道为什么，只觉得仿佛又回到了当年那个天色昏沉的傍晚，那时候她刚流了老三，不能干重活，也是坐在这屋檐下剥豆子，苏老头去县里回来，买了这绿豆糕，悄悄地趁婆婆不注意塞给她，她打开同样是叫他吃，他也说他不喜欢，让她吃，于是她一边哭一边吃，一口气竟是将一整包都吃完了，甜得她呀，晚饭都没吃下，又被婆婆骂了一顿，只不过不知道为什么，那些骂人的话她竟然已经记不得了，却记得这件事。

“确实没变，还是那样甜！”苏老头故意露出嫌弃的表情，想像往常一样逗吴婆子笑，吴婆子却笑不出来，只见她腾地一下站起来，“不吃就算了。”

接着转身一瘸一拐进屋去了。

“嘿，你看你娘。”这是哪里又惹她生气了？

陈氏和苏梨见状，三人偷摸笑出了声。

大约又过了一会，待天没那么热，苏梨才开始做晚食，知道苏梨要做红烧肉，苏桃今天早早就跑去喂了鸡，讨得陈氏又是一顿骂也只当没听见，殷勤地坐在闷热的灶房里给苏梨传火。

“四姐，今天不用你烧火，你要不然先去洗澡？”

红烧肉要好吃，炒糖色是最重要的步骤，这个对于火候要求非常高，尤其是这里不像现代是天然气可以随意调节火候，更是不能随便乱来。

谁知道这话一出，苏桃却误会了，只以为对方是害怕她不洗澡，于是拍着胸脯保证道，

“你放心五妹，我今天肯定洗。”

苏梨这才想起，对四姐苏桃是不能说话拐弯的，于是解释了一通。

竟然还有这么多讲究？苏桃吓得赶紧站起来将手中的木棍一扔，那算了，为了美味的红烧肉，她不烧了，不烧了。

倒也不用这么避之如蛇蝎…

苏梨捡起被丢掉的木棍放进灶里，这才开始炒糖色，炒糖色的火不能大，一点点就好了，等白糖慢慢在煎了五花肉的猪油里面融化到枣红色，看起来油亮油亮的时候就好了，炒糖色又分水炒和油炒，水炒更适合新手小白，不易糊锅，油炒则更考验技术。

炒完糖色的瞬间，再放入刚刚煸炒好的带着焦黄的五花肉炒至上色，网上有许多教程都会让人先将肉焯水，但是实际上非常新鲜的猪肉是不用焯水的，直接切块将肥油煎出来就好了，这样最香。

五花肉裹好糖色后就开始下八角香叶桂皮姜葱一起炒香，炒香放调味料黄酒去腥增香，这里没有生抽老抽只有酱油，是用大豆小麦发酵而成，听说里面还加了一些香料和调料，颜色看起来更像是老抽，口感上盐味又要更重一些。

请关闭浏览器阅读模式后查看本章节，否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。