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第二章（第4页）

大概是在那家店又工作了一星期左右，所有人员安排到位，今天就是在教他们一些她刚上岗时候的学的东西，还有就是收拾时候的物品摆放。

店长还是把点菜机给她，在后边空闲下来的时候，操作演示一遍，随后再退掉。

“早上准备工作时，碗筷是先摆两副或者四副加上那张菜单纸，不过这工作可以在前一天晚上做完，前提是客流量少。”

“人多碗筷少了就及时去小房间里拿，有小孩子的时候先问客人需不需要宝宝餐具，然后向后厨要。其余的……如果客人没下单就拿饮料了，需要及时记账，最好是那种一顿饭每隔一段时间巡视一回，看到饮料问下，是不是我们店里的，店里的就直接看下瓶身，冰的或者常温的都是一样价格。然后客人要加菜了，可能会招呼，菜单上可能会有多个选项，就询问客人需要哪种，也可能就自己添加，上菜时候因为是一次性的，所以就要去帮忙一下，桌面放不下了就放在那小桌子上，楼上只有两个，一个放在那，一个放在最里边。”

宣嫆领着新人过去看。

又讲解了很多流程，互相留了号码。

做完今晚，宣嫆回到了家里，本来想打个电话说下事情，想了会儿，还是选择语音。

明天休息一天，后天早上就到了那家饮品店，因为忘了问“康与乐”店的开门时间，宣嫆到的时候，门还是关着的。

拿出手机，想到自己的通讯录里没有他的联系方式，又转换到app里，三人群里打了个电话。

老陈先一步进入。

老陈：“咋了”

宣嫆：“他呢”

老陈：“开会呢”

宣嫆：“啊”

老陈：“让他和你解释，你啥事”

宣嫆：“我到那个店门口了，但是他们还没开门”

说完，老陈就退出了。而她也挂断了电话。

几分钟后，卷帘门从里面拉开一小节，是调酒师，走出来迎接她。

“来得挺早。”

“嗯。”

宣嫆按了一下锁车键，和他一起走进店里，跟外边相比，里面的温度稍微有点高。

“早班的员工都在配料，可能有点热。”

“料有哪些？”

调酒师的礼貌性的微笑瞬间止住，“啊？”

“就是早班的小料有哪些？”

调酒师喊了一声，里边的员工应了一声。

“莫尘，新店长来了。”

“哦，好。”

调酒师做了个动作，示意她随意。

而宣嫆自然也不客气，走进去。

“在煮什么？”

店员不停忙着，“和普通奶茶店一样的配料，珍珠，波霸，西米，芋圆。旁边的搅拌机是用来制作奶盖那种需要打的配料，其余的料，嗯……等需要的时候才会进行制作，一些冰冻类的，基本都是有两三天保质期的，昨天刚做，今晚还能使用，明早就要更新一批。”

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“要帮忙吗？”

“好，煮珍珠会吧？”

宣嫆点点头。

“水半桶，看着差不多了就行，然后也是看着差不多的形式倒入半袋子珍珠，用这个搅和搅和，按下上边的计时器，那个o的，然后盖盖子，还有分钟的焖煮。”

宣嫆本来就会自己在家煮西米露，煮珍珠的方法只要稍微改下就可以。

问店员煮的桶，然后开始制作。

“你们现在有几个人啊？”

“算上后边备料的，目前一共八个人。”

“所以奶茶店为什么人足够，还要招人？”

店员笑了下，“没有一个地方会嫌人多，除非是那种个人开的，像我们这种加盟店，要不是现在没开外卖，每天忙都忙不过来。”

说着话，机器的提示音响起，宣嫆先关闭机器，再关掉计时器，打开盖子搅和一下，又盖好，选了一个焖煮时间的，继续。

“那可能我来以后要稍微整改一下了。”

这句话一出，那员工抬头看了宣嫆一眼，眼神中带着些许的慌乱。

帮着他把料做完，就等着到时间开门了。

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