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自从来到甜水村,除了他去深山的时候能抓野味勉强饱食一顿,其他时候几乎都是饿着肚子的,且饿得极狠。
后来,林姝回来了。
因为林姝,他胃口大的事情在林二叔和何婶这里过了明路不说,还没有被当成怪物,吃得再多也不会接收到异样的眼神。
林姝还总会变着法地做各种吃食,做很大的份量。于是他每日都能吃得比从前更饱一些。
除了早食晚食,他甚至在晌午过后拥有了一道小食。
晌午正是两餐之间他最饥饿的时候,一大盆子的观音豆腐下肚,他整个人都像是重新活过来了一般。
如今林姝又说,要每日都给他做鱼吃,做四五条鱼。
他忙活这几日挖的鱼池子,哪里是替林姝挖的,这分明是给自己挖的。
何桂香听了林姝这话,一点儿意见都没有,痛快应承道:“加!阿野胃口大,早该加量了,今日我做的糙米饭也多,够阿野吃三大碗!”
周野微怔,“婶儿,我——”
何桂香打断他,“阿野,从前婶子是不知道你这么能吃,以为你两碗干饭顶饱,如今不过是再加一碗。三碗干饭应当也不够你吃,你等婶子再攒攒,再攒多些,年底我再添两亩地!以后咱家的粮食就够你吃了,婶子每顿给你做五大碗糙米饭!”
周野喉咙动了动,一时竟不知说什么。
“阿野,你是好孩子,你啥都不说啥都不求,但我知道了不能当做不知道。家里这些钱大半都是靠你攒下的,婶儿别的不敢担保,但日后定叫你填饱肚子!”
周野好一会儿之后才从喉间挤出一句,“谢谢婶儿。”
林姝笑着提醒道:“阿娘,我不会刮鱼鳞,你快帮我,趁阿爹没回来我赶紧做个炖鱼。背篓里的草鱼全炖了!鲫鱼最多,用大灶烧个鲫鱼汤,草鱼鲤鱼用小炉子一起焖,做个焖鱼!”
周野不等何桂香开口,忙道:“婶儿,我来。”
说罢,也不等何桂香拒绝,取了两个木盆来,一盆接满水,再将一背篓的鱼全都倒入另一个空盆里。
砧板往地上一搁,提了菜刀便对着一盆鱼开膛破肚。
他们三个回来得迟了,去河边的话来回一趟浪费时间,好在院坝里引了水,处理起来也方便。周野动作迅疾,动作熟稔得堪比鱼摊小贩。鱼内脏和鱼鳞直接丢到背篓里,刮干净的鱼则往盛了水的木盆里一扔。
“阿野,先处理草鱼和鲤鱼,我还要先用盐腌制。”林姝提醒。
周野便拣出那草鱼和鲤鱼先处理,没多久一盆子鱼全处理好了。
大灶小灶都生火,鲫鱼汤好做,何桂香那头将鲫鱼又清洗一遍便入了锅。林姝这边先用盐腌制一遍,鱼肚子里塞了鸭脚艾去腥,然后再入锅煎炸,中小火煎至两面都金黄。
林小蒲本来在鱼池子边看鱼看得不亦乐乎,结果没多久便被鱼肉的香气勾了回来,蹲在小灶边看林姝做鱼,看得嘶嘶出声,“好多油好多油,阿姐做鱼可真费油。”
林姝笑骂道:“你个只会吃的馋嘴子,嫌我费油的话,一会儿焖鱼出锅,你可别下筷!”
第81章竹躺椅
打了花刀的鱼煎炸后捞起,姜葱蒜爆香,丢一把茱萸果干进去,再加水加糖加酱油撒一把红花椒。
姜和酱油还有红花椒都是周野在集上买的,除了这些还有一小罐子醋、一包粗制散茶,周野知道她喜欢琢磨吃食,去买水瓮的时候顺手买了这些,林姝也是后头整理东西的时候才知道。
周野花的钱都是他采来的香蕈换的,他愿意花钱给她添置这些,她只会记着他的好。
一应佐料加好,再又倒鱼进去,转小火焖。
等林大山回来的时候,闻到的便是满院子的鱼香味儿,把他肚子里的馋虫全勾出来了。再得知家里三个小的去村头那河里捉了三桶鱼回来,震惊过后乐呵得不行。
鱼好上桌,何桂香又炒了一盘青菜。
一大锅鲫鱼汤,熬得奶白奶白,一口喝下去,鲜美不已。
一大盆炖鱼,收好的汁水粘稠浓郁,浇上去,再撒一把葱花,光是看着便叫人食欲大振。夹一块鱼肉裹了那汁水入嘴,辣中带着微微的麻,吃得人味蕾大开。
林大山一边嘶嘶嘶,一边不停往碗里夹那炖鱼,惹来何桂香一声轻嗤,“不是不爱吃辛辣麻辣的么,我瞧你吃得还挺欢!”
林大山嘿嘿地笑,“不一样,这麻味辣味都正正好。”
林姝解释道:“知道阿爹不喜欢吃太辣太麻的,这一锅炖鱼拢共也就放了一小把茱萸和花椒,若是换成好这一口的人家,放个三四把的花椒和茱萸都不为过。”
“阿姐,以后是不是顿顿早食都能吃到这炖鱼?阿姐做的炖鱼可真好吃!”林小蒲问。
“再好吃也不能顿顿吃,下次换个做法,而且咱还有泥鳅和田螺呢,这些可以轮着吃。”
林小蒲一边吃着鱼,一边打起了鸡圈里那只山鸡的主意,“阿野哥哥上回捉的那山鸡嘴刁得很,阿娘
剁的鸡草它都不爱吃,还得我捉些小虫子喂它。阿姐你说等下个月采了那芋荷梗就把这山鸡炖了,待到那会儿,它不会饿瘦了罢?”
林姝笑她,“它喜欢吃虫子,那你就多捉些虫子喂它,肯定饿不瘦。你这还吃着鱼呢,倒是念起山鸡了,家里馋嘴子你排头一个!”
林小蒲哼道:“阿姐还说我呢,你也是馋嘴子,我排第一,那你排第二!”
何桂香看姐妹俩斗嘴,笑着数落,“快吃罢,说你俩话多。”
林姝当即反驳:“阿娘,咱家可不搞食不言寝不语那一套,这吃饭嘛,就是要边吃边说才热闹,只要不是嘴里包着饭说话便成。”
说着,她瞅周野一眼。话少的这不就有一个。
周野的确话少,但也是没顾上说话。
鲫鱼汤里的鲫鱼大家不爱吃,因为刺多肉少,都去吃那更有味道的炖鱼了,他不客气地将鲫鱼捞到自己碗里,一条鱼除了中间的大刺,别处的小刺连同鱼肉一起嚼烂入肚。汤里放了姜,这鲫鱼肉吃着一点儿不腥,他一连吃了好几条。
等到那一盆子的炖鱼大家都吃够了,盆里还剩两条半,他这才开始扫尾,将那炖鱼连同盆里的汁水和着那三大碗糙米饭,吃得一干二净。
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