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第12章 食神争霸赛一赛定乾坤（第1页）

这日，来自大汉十三州的各种各样的人来参加美食大赛，要为自己的家乡打出知名度比赛已经进去了如火如荼的白热化阶段。

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“天下食神争霸赛”的决赛日，洛阳城金碧辉煌的“万味殿”外，人山人海，连空气中都弥漫着紧张与期待混合的香气。

经过数轮淘汰，来自大汉十三州的十三位顶尖名厨，如今只剩下三位。

一位是来自蜀中成都的“麻辣仙”李师傅，他以一手出神入化的川菜闻名，其菜式霸道热烈，能让食客在酣畅淋漓中如登仙境。

另一位是来自江东建业的“水晶心”苏娘子，她擅长淮扬菜，刀工精细，菜品清雅，宛如江南烟雨，每一道菜都是一件艺术品。

而最后一位，自然是代表司隶校尉部的“食神侯”姜小伍。他一路走来，菜品时而返璞归真，时而奇思妙想，无人能摸清他的路数，是最大的变数。

决赛的题目，由汉献帝亲自揭晓。他展开一卷黄绢，上面只有三个字——“定乾坤”。

这个题目，意蕴深远。它考验的已不仅仅是厨艺，更是厨师对天下、对人心、对“和谐”二字的理解。

一个时辰的备料时间开始。

“麻辣仙”李师傅自信满满，他取出了蜀地特有的汉源花椒、二荆条辣椒，以及上等的郫县豆瓣酱。他要做的，是一道“龙腾四海”。以巨型的长江团鱼为“龙”，用他独创的“麻辣沸腾”之法，象征着大汉天威，如龙腾四海，威震八方。这菜，有征服之力。

“水晶心”苏娘子则取来一块洁白如玉的豆腐和上好的清汤。她要做的是“太极珍珠羹”。她将豆腐用极细的纱网过滤，制成豆茸，再以绝顶的刀工和手法，在清汤中制成阴阳双鱼的形状，缀以如珍珠般的鱼圆。这菜，有和谐之美。

而姜小伍，却让所有人都看不懂了。

他没有取任何山珍海味，只是让人取来了一块最普通的五花肉、一捧陈年的稻草，还有几个刚从地里挖出来的、带着泥土芬芳的土豆。

“食神侯这是要做什么？稻草和肉？这是给牲口吃的吧？”

“土豆？那可是西域传来的粗鄙之物，怎能登上大雅之堂？”

“莫不是姜侯爷轻视这次比赛，准备放弃了？”

议论声中，汉献帝也微微蹙眉，但他选择相信姜小伍。

比赛开始。

李师傅那边，热油翻滚，辣椒与花椒的香气爆裂开来，辛辣霸道，瞬间压过了全场，仿佛有千军万马在奔腾。

苏娘子那边，则是静水流深。她手持一把薄如蝉翼的玉刀，豆腐在她手中仿佛有了生命，刀光过处，化作细若游丝的豆腐丝，在清澈的汤中缓缓舒展，如诗如画。

而姜小伍，则不疾不徐。

他先用稻草点燃，待其化为明火后的灰烬，便将整块五花肉用荷叶包好，埋入滚烫的草灰之中。此法名为“古法煨肉”，利用草灰的恒温与缓慢燃烧，让肉质的精华在沉睡中缓缓释放。

接着，他将土豆去皮切块，放入清水中，以文火慢煮，直到土豆变得软烂，再用木勺捣成泥。这土豆泥，不加任何调料，只保留其最本真的淀粉甜香。

一个时辰转瞬即逝。

李师傅的“龙腾四海”率先完成。巨大的铜盆中，红油滚滚，一条完整的团鱼静卧其中，四周是翻腾的“浪花”（红油），气势磅礴，光是看着就让人热血沸腾。

苏娘子的“太极珍珠羹”也端了上来。白瓷大碗中，清汤见底，由豆腐茸构成的黑白双鱼在水中追逐嬉戏，栩栩如生，周围的鱼圆圆润晶莹，宛如夜空中的星辰，清雅脱俗。

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