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第189章 和珅的算盘与纪昀的机智（第1页）

时味居的名气，随着zoey那篇结合了“深海幻境”奇幻体验与极致美食的爆款推文，在网络世界彻底引爆。一时间，“都市中的神秘膳堂”、“能穿越时空的味觉体验”等名头不胫而走，慕名而来者几乎踏破了门槛。姜小勺虽疲于应付，却也乐见其成，时空积分稳步增长，让他有更多底气去应对未来可能的风浪。

这日午后，难得的清闲片刻，姜小勺正与苏轼、袁枚在后院探讨一种新现的、带有特殊花果香的野生蜂蜜如何入菜，铁锅的时空涟漪再次不期而至。

这一次，走出的是两位风格迥异，却同样引人注目的古人。走在前面的是一位身材微胖、面白无须、身着绫罗绸缎、满脸堆笑的中年男子，他手指上戴着一枚硕大的翡翠扳指，眼神精明活络，一进来就习惯性地用目光评估着店内的一切，仿佛在计算价值。跟在他身后的则是一位清瘦矍铄、留着山羊胡、眼神中带着几分诙谐与睿智的老者，青衫朴素，手中还摇着一把折扇。

“哟，这是到了哪家仙府洞天了？”微胖男子操着一口略带旗人腔调的官话，笑眯眯地四下打量，目光在那些亮着指示灯的电器上停留片刻，闪过一丝讶异，但很快又被更浓的好奇取代，“这摆设，倒是有趣得紧。”

清瘦老者则捻须微笑，目光扫过姜小勺和后面的苏轼等人，眼中精光一闪，悠然道：“晴岚（和珅的字），既来之，则安之。观此间主人气度，以及这几位……朋友的风采，想必非是寻常之地。”

姜小勺一听这称呼和做派，心里立刻对上了号——眼前这二位，八成是乾隆朝的重臣，大贪官和珅与大才子纪晓岚（纪昀）！这组合可太有意思了！

他连忙上前招呼：“二位客官光临，小店蓬荜生辉。快请坐。”

和珅大喇喇地坐下，纪昀则含笑拱手还礼，方才落座。

“掌柜的，你这店里，有什么稀罕吃食没有？”和珅开门见山，习惯性地摆出豪阔架势，“寻常菜肴就不必拿出来了，要的就是个新奇、珍贵！”他这话语里，带着明显的炫耀意味，目光还若有若无地瞟向纪昀，似乎想压这位老对头一头。

纪昀呵呵一笑，摇着扇子道：“口腹之欲，适可而止。不过，若真有匠心独具之味，倒也不妨一品。”

姜小勺心中暗笑，这二位果然如史书记载，到哪儿都少不了暗中较劲。他略一思忖，便有了主意。既然和珅追求新奇珍贵，纪昀看重匠心独具，那就做一道看似普通，实则内藏乾坤，且能引二人“互动”的菜。

“二位稍候，今日便为二位准备一道本店特色——【乾坤一品煲】。”姜小勺笑道，转身进了厨房。

这道【乾坤一品煲】，灵感来源于佛跳墙，但姜小勺做了简化与融合。他选取了鲍鱼、海参、花胶、干贝、蹄筋、香菇、鹌鹑蛋等十几种优质食材，分别处理后，共同放入一个精致的紫砂煲中，加入以金华火腿、老母鸡、猪骨精心熬制的高汤，密封后以文火慢炖数个时辰，使得各种鲜味物质充分融合，达到滋味的高度统一与层次感。

当姜小勺端着那个看似朴实无华的紫砂煲出来，轻轻放在桌上时，和珅眼中闪过一丝不易察觉的失望——这卖相，似乎配不上“乾坤一品”的名头。纪昀则眼神微动，似乎嗅到了那密封盖沿逸出的一丝极其醇厚复杂的香气。

“掌柜的，你这‘乾坤一品’，名头不小，就这一锅炖菜？”和珅用扇子指了指煲，语气略带调侃。

姜小勺也不辩解，微微一笑，伸手揭开了煲盖。

刹那间，一股无法形容的、浓郁到极致的鲜香，如同爆炸般席卷了整个空间！那香气醇厚而不腻，层次分明，既有山珍的馥郁，又有海味的精华，混合着肉香与胶质感的甜润，光是闻着，就让人口舌生津，食指大动！

再看煲内，汤汁金黄浓稠，各种食材浸润其中，色泽诱人，鲍鱼软糯，海参q弹，花胶滑嫩，蹄筋酥烂……仿佛将天地间的精华都浓缩于此一煲之中！

和珅那点失望瞬间烟消云散，眼睛瞪得溜圆，喉结不自觉地滚动了一下。纪昀也是抚掌轻赞：“敛万千滋味于一釜，化百般食材为和谐，妙！果然内有乾坤！”

姜小勺为二人各自盛了一碗。和珅迫不及待地尝了一口，那极致的鲜味在口中层层绽放，每一种食材的味道既独立又和谐，汤汁黏唇，回味无穷！他享受地眯起了眼睛，连连点头：“嗯！好！果然是好东西！此等美味，价值不菲吧？”他习惯性地又开始衡量价值。

纪昀则细细品味，感受着汤汁在舌尖的流动与变化，半晌才悠然道：“此汤之妙，不在食材多名贵，而在火候与调和。能将如此多性味各异的食材融于一炉，彼此不夺味，反而相得益彰，这掌勺人的功夫，才是真正的‘乾坤’所在。”他这话，既是赞美食材，更是点赞姜小勺的厨艺，隐隐有回敬和珅只重表象之意。

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和珅何等精明，岂会听不出，他嘿嘿一笑，也不着恼，反而从怀里掏出一个精巧的金算盘，一边品味着美食，一边竟然噼里啪啦地打了起来，嘴里还念叨着：“鲍鱼、海参、花胶……这火候，这工时……嗯，这一煲，若是放在京城‘醉仙楼’，少说也得这个数……”他报出一个令人咋舌的价格。

姜小勺看得目瞪口呆，这位和中堂，吃饭都不忘算账啊！

纪昀见状，摇头失笑，也从袖中摸出一管狼毫笔和一个小巧的墨盒（看来是随身带着以备不时之需），蘸了墨，在一张便签（姜小勺提供的点餐纸）上笔走龙蛇，写下一行字：“一味何须价连城，调和鼎鼐自风情。算尽锱铸失真味，笑煞人间老饕名。”

写罢，他将纸条推给和珅。

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