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第七章（第3页）

第一种是，玫瑰茶。

属于花茶的种类，玫瑰具有疏肝解郁丶清心平气的作用。夏日气温高容易心浮气躁丶肝火旺盛，喝玫瑰茶可以缓解肝火，舒缓情绪有助于治疗失眠和躁郁。

“这个是玫瑰花茶吗？”倪染问。

姜识回：“对呀。”

倪染好像在超市看到过，但超市里卖的玫瑰花茶，从色泽上来看，显然没有姜识带来的好看。

“这是我们茶园自己摘种的，玫瑰花采下後，经适当摊放，捡去花蒂丶花蕊，以净花瓣付窨，也就是放入地下室。不同的地方，下窨的方式也不一样，有的地方是单窨，100千克，才能提取10到16千克的成品。但有的地方是两窨一提，总花量100千克，能取50千克的成品。”①

“但有时候也没有那麽顺利，跟周遭存放的环境，湿度，密封的空间的温度，还有花本身也会挂鈎。每一个环节，都不能出错。”

“哇，听着很有意思。”

“是吧，我也觉得。”

姜识接着又拿出了绿茶。

这个倪染也是知道的，她最经常喝的。

“这绿茶呢，它是茶类单独的一个类别。”

“噢？”

“我国茶类，统分为，绿茶丶红茶丶乌龙茶丶白茶丶黄茶丶还有黑茶。那花茶呢，它其实是属于再加工茶类。我们市面上所看到的，果味茶啊，还有含茶饮料的，都是属于再加工茶类。”

“原来是这样啊。”

“那绿茶的话，收敛性强，蕴含丰富的氨基酸。可以达到消暑降温的效果，甚至可以对抵抗电脑辐射有好处。具有消热丶消暑丶解毒丶去火丶降燥丶止渴丶生津丶强心提神的功能。”

“还有菊花茶。”

“它的功效有散风清热丶清肝明目丶解毒消炎以及养护头发等等。”

“还有乌龙茶噢。”

“它的功效是……”

那天姜识把带的几种茶，包括它的功效是什麽，都一一说给倪染听。她也听的入迷。从前她只管喝茶，不知其中门道。

但在姜识的普及下，她开始逐渐了解关于茶背後的故事。

她说：“春饮花茶，夏饮绿茶，秋饮青茶，冬饮红茶。”

“不过等到冬天的时候，我们还可以喝普洱茶。普洱茶属于黑茶那一类，盛産于云南边境。普洱茶性温，又养胃，特别适合冬季饮用。而且很多人，还会把普洱当成减肥茶来喝。”

“是嘛。”

“中医上是这麽说的。普洱清热生津，辟秽解毒，消食解酒，醒神透疹。”

“普洱茶有利于呼吸系统，能够清理呼吸道。还能够促进血液循环，促进机体废物丶有毒物质的排泄，从而起到维持体内机能的自然平衡。它还可以可防治动脉硬化丶防治冠心病丶降压丶抗衰老。”②

“尤其是能够降脂丶排宿便丶减少毒物的吸收。能够净化肠道，维持肠道内菌群稳定。这可不就是，起到很好的减肥外加一个美容养颜嘛。”

倪染听的入神，好一会才反应过来：“哇，听着就想喝。”

姜识一边泡茶，一边普及：“但女生在经期前後，不适合喝普洱茶。”

倪染：“为什麽啊。”

姜识笑了笑：“因为女性经期缺铁，多喝普洱茶会造成身体铁元素无法吸收。”

倪染感叹：“原来是这样啊，你知道的好多。”

其实你知道的也不少的。

姜识在心里回到。

很快，姜识泡好了一杯茶。

双手托杯，放在她的跟前，浅笑着说：“无由持一碗，寄与爱茶人。”

茶文化和诗分离不开，汉语言文学专业毕业的姜识，信手捏来。

当初选择念汉语言文学专业，其实也为她学习茶文化打下了基础，从内而外散发出的知性，让她跟茶馆里的其他女孩不太一样。

她是真的打心眼里地喜欢。

刚才她对倪染说的那首诗，是出自唐代诗人白居易《山泉煎茶有怀》的後两句。意思就是，手端着一碗茶，无需什麽理由，只是就这份情感，寄予爱茶之人。

倪染笑着回：“荣幸之至。”

作者有话要说：

①参考资料《中国茶经》玫瑰花茶

②见百度普洱茶功效

8丶摇青8

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