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试菜（第2页）

他没有再回想下去，怔住了，呆呆望着眼前人。

是王水桃，她最近在外头跑来跑去的，被太阳晒着，原本捂白的肌肤又成了小麦色。

十分健康的模样，成天都是元气满满的。

多日不见，孟颂英的声音又发柔起来。

“你回来了。”

他的手指在存放着糖盒的抽屉上摩挲，好似在抱怨，又像是在陈述一个事实：“好久不见。”

王水桃只把门打开一条缝，整个人钻进来。

“哪有啊，不就一礼拜差不多嘛。”

接着说道：“走吧，会黑省菜的人找到了，中午试菜，我们有口福了哦。”

试菜是在半下午，食堂空空荡荡的。

椅子都被翻了起来，放到桌面上，方便食堂员工扫地拖地什麽的。

国营饭店的郑大厨是所有人都尝过的本事，自然不用再试菜。

要接受考验的只有江满运一人。

食堂今天有肉，带肥膘的那块大师傅死活不允许江满运动，就小气吧啦的给了一块纯瘦肉。

江满运就地取材，把肉片得极薄，再用刀背敲散肌理，裹上一层淀粉糊，就下锅炸了起来。

食堂不怕宽油，剩下的都能重复利用。

可惜的是只有菜籽油，这种油本身的味道有些重，并不很适合。

考虑到既然在糖厂，肯定不会缺糖。

江满运准备做的是锅包肉，酸甜口的，吃起来不仅味道好，还有酥脆的口感。

炸好肉後，把油倒出来，只剩一点，葱丝姜丝都扔进去，白糖和白醋也倒进去。

这一步，就已经飘出了香味。

王水桃在外头抽动了一下鼻子，不饿，但嘴巴寂寞了。

等白糖融化，汤汁浓稠，就将肉片放里面翻炒，最後撒上胡萝卜丝点缀颜色。

另外又加了一道地三鲜。

还有大乱炖，找大师傅讨了一点油渣炖进去，其他都是些素菜。

又炸了一碗鸡蛋酱。

只是试菜，还是在半下午，也不指着这些菜吃饱。

看着江满运有模有样地端上来四碗菜，李元红就喊停了。

大夥儿的第一筷都贡献给了黄灿灿的锅包肉。

“咔嚓”

随着外衣被咬开，浓郁的糖醋味充斥着口腔。

比例恰到好处，甜而不腻，酸而不呛，两种调味相辅相成。

里面薄薄的一层肉被拍散了，在淀粉糊的保护下，非常嫩，一点也没有寻常瘦肉的塞牙。

王水桃尝尝锅包肉，又品品地三鲜，完全沉迷于美食世界。

孟颂英看见孙厂长飞快地叨了几大块锅包肉放在李姐碗里。

手中也夹着锅包肉的筷子却只能拐个弯遗憾地放到自己碗中。

人家是合法夫妻，才可以这样的。

李元红将四道菜都尝过一口後，就暂时放下了筷子。

此刻和江满运相谈正欢，估计已经打算定下她，来给黑省送甜菜来的师傅们做家乡菜了。

锅包肉的盘子已经空了，毕竟大师傅给的瘦肉也不是很多。

王水桃很喜欢吃甜口菜，酸甜，咸甜，甜辣都是她的最爱。

看见光盘後，又夹了沾上味道的葱丝胡萝卜丝吃。

桌下，一条滚烫的大腿突然贴了过来。

王水桃茫然地擡头看向孟颂英。

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