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第637章 老杆头的秘制鱼汤（第2页）

尤其是过油的午餐肉，那是真香啊。

现在的东西虽然稀缺，但讲究的就是一个货真价实，那罐头皮上印着猪，那里面保管就是纯猪肉。

不像几十年后，午餐肉里面啥玩意都有，就是没有正经肉！

砂锅聚热，里面的山泉水很快煮开。

老杆头趁着这个空档，将之前鱼鹰抓上来的那一尾白鲢取了出来，宰杀干净之后剁成块。

后世刷视频，不管是啥鱼，炖之前都先要煎一煎的。

但是在李越山的记忆中，这个时候的人炖鱼几乎都是白水加山姜，水开了才下鱼。

也不知道是鱼好还是水好，这时候这么炖出来的鱼，一点腥膻味都没有，而且还带着清甜。

老头将鱼放进去之后，等锅开的时候，又神秘兮兮的从怀里掏出两个小布包来，从里面抓出一些野菜干一样的东西，放了进去。

“老爷子，您这是啥宝贝？”

李越山好奇的凑了上去，盯着老头又小心翼翼裹起来的布包问道。

老杆子却没有搭茬，自顾自的将东西收拢了起来。

不多时，炖鱼已经差不多了，开锅之后又加了点盐巴。

老头亲自掌勺，给李越山和杨小东一人分了一大碗鱼肉和鱼汤。

白鲢肉绵，实际上并不怎么好吃。

但李越山却被那半碗鱼汤的鲜甜给惊到了。

这手艺，说句不客气的话，比韩若云做出来的鱼汤还要鲜美。

杨小东也是一样，一脸震惊地看着碗里的鱼汤。

自从进了李家之后，好东西他也没少造，尤其是芍药跟着老李头学手艺的那一个多月，几乎天天吃香喝辣。

老李头传授的手艺没的说，但就鱼汤这一块来说，却远远达不到这土碗里鱼汤的高度。

“啧啧，老爷子，您这手艺窝在这都白瞎了。”李越山又吸溜了一口鱼汤，对着老杆子竖起大拇指说道。

老头也不搭话，只是自顾自的小口嘬着碗里的鱼汤。

这老头不了解的人，以讹传讹的都觉得这老家伙肯定不好相与。

但接触的时间长了，李越山却现这老头实际上很好说话，而且性格多少有些跳脱，只是不善于表现罢了。

就拿他和杨小东来说，对于他们这个年纪的小屁孩，村里这个岁数的老人不管是出于什么原因，都不会和他们调笑。

但老杆子却不一样，说话的语气神态倒像是平辈之交一样。

李越山自然明白，这一口鲜汤的秘密，就在老头刚刚收起的布包里藏着。

“老爷子，您别小气啊，说出来让咱们也见识见识？”李越山凑到跟前，一脸陪笑的小声说道。

说话的同时，还不忘用手肘怼了怼老头。

“有的肉吃还堵不上你的嘴，咋地？你这是吃喝还不够，打算连带一锅端啊！”

老杆子斜着眼瞪了一眼李越山。

话虽然是这么说的，但老头的手还是伸进怀里，将那两个布包子取了出来。

李越山立刻放下手里的土碗，将手在衣服上擦了擦之后，这才接了过去。

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