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第294章 粉渣养猪（第1页）

薯粉的成功，如同为东塘工坊打开了一扇新的财富之门。那雪白细腻的粉浆不仅浆出了挺括的衣衫，更在周娘子的操持下，逐渐打开了销路，成了工坊一项稳定而可观的进项。磨薯滤粉的工序日夜不停，后院那几口用于沉淀的大陶缸几乎从未空过。

然而，新的产出必然伴随着新的“废料”。那滤浆后剩下的薯渣，湿漉漉、灰扑扑，堆积在墙角，起初并未引起太多注意，只随意摊晒，或少量混入灶膛当柴烧，烟气大且不耐烧，更多的时候，只是越堆越高，渐渐散出酸腐的气息，惹来蝇虫。

一日，李青禾巡视至堆渣处，看着那日渐庞大的渣堆，眉头微蹙。恰巧，张寡妇提着泔水桶去喂自家那两头瘦骨嶙峋的架子猪，从旁经过。

李青禾目光在那泔水桶与薯渣堆之间流转片刻，嘶哑开口：“且慢。”

张寡妇停下脚步。李青禾走近那薯渣堆，用手捻起一撮尚算新鲜的湿渣，凑近鼻端闻了闻，除了薯类特有的生涩气，倒无其他异味。“试试，拌入猪食中。”

张寡妇虽觉诧异，但对李青禾的话向来信服，便依言舀了几勺湿薯渣，混入泔水与少许糠麸中，搅匀了倒进食槽。那两头原本对清淡泔水兴致缺缺的瘦猪，嗅到薯渣混合的气息，竟哼哧着凑上前，大口吞食起来，显得格外香甜。

此后数日，张寡妇便日日来取薯渣喂猪。起初只是试探，后来见猪肯吃，便逐渐加大了薯渣的比例，减少了昂贵的糠麸投入。

变化，在不知不觉中生。

不过月余，那两头原本肋骨清晰可见的架子猪，竟以肉眼可见的度圆润起来。皮毛不再干枯脏乱，而是变得顺滑光亮，在秋日阳光下甚至泛着健康的油光。食量增大，精神头也足，在圈里走动时，步伐都显得沉稳有力了许多。

粉渣喂猪，猪肥毛亮。

这景象，很快引起了其他养猪户的注意。纷纷前来打听，张寡妇也不藏私，直言是用了工坊磨薯剩下的渣料。于是，来工坊讨要薯渣的人络绎不绝，那原本令人头疼的废料，转眼成了抢手货。工坊索性立下规矩，薯渣任人取用，只需自家带家伙什来装运便可。

有了这营养丰富、几乎不花钱的薯渣作为主料，东塘村乃至周边村落农户家的猪，个个都养得膘肥体壮，远胜往年。

时光荏苒，秋去冬来，转眼便是腊月。年关将近，杀猪分肉，是乡下一年到头最富足、最喜庆的大事之一。今年因着薯渣的缘故，几乎家家户户都养出了肥猪，村里决定统一宰杀，按户分肉，也让这个年过得格外油润。

杀猪那日，村中空地上支起数口大锅，沸水翻滚，蒸汽腾腾。肥猪的嚎叫、众人的欢笑、孩童的追逐喧闹，交织成一曲丰年的交响。一头头被料理得白白净净的肥猪挂在架子上，屠夫手起刀落，分割着肥瘦相宜的肉块。按照惯例，好的瘦肉、五花分给各家，而那些雪白的板油、肥膘，则集中起来，当场熬制成香喷喷的猪油。

熬油的香气，比肉香更甚，浓郁霸道，弥漫在整个村子上空，勾得人食指大动。熬好的猪油被盛放在一个个大大小小的瓦罐、陶碗里，凝脂般洁白，是接下来一年炒菜、点灯的重要物事。

王寡妇也排在分油的队伍里。她男人去得早，独自拉扯孩子，往年家里穷困，养不起猪，年关分肉分油，她往往只能分到一点点象征性的瘦肉，荤油更是奢望，已有许多年未曾见过自家油碗里漂着油星了。

今年，她家用工坊的薯渣，也勉强喂大了一头猪，虽不算最肥，却也让她有了足够的底气站在这里。当她从管事手中接过那只沉甸甸、盛满了凝脂般雪白猪油的大陶碗时，双手竟忍不住微微颤抖。

那温润的油脂触感，那扑鼻的浓郁荤香，让她恍惚了一瞬。她将油碗紧紧捧在怀里，如同捧着失而复得的珍宝，眼眶瞬间就红了，嘴唇哆嗦着，望着那碗白花花的猪油，泪水终是止不住地滚落下来，滴在冰冷的碗沿上。她带着哭腔，声音不大，却清晰地传入了周围每个人的耳中：

“三十年……整整三十年，没见着自家碗里有荤油星了……”

腊月杀猪分肉，王寡妇捧油碗：“三十年没见荤油星了！”

一句话，道尽了往昔的辛酸，也映衬出今朝的富足。周围原本喧闹的人群，霎时安静了许多，许多与她年纪相仿、经历过同样困苦岁月的老人，也纷纷抹起了眼角。

塘埂方向。杀猪的热气与熬油的浓香，随风飘散。那个沉默如礁石的身影……不知何时已立于村口的古树下。浑浊的目光……掠过空地上热闹的分肉场景，精准地落在那个捧着油碗、泣不成声的枯瘦妇人身上。

枯槁的嘴唇……极其艰难地……翕动了一下。一个低哑的、仿佛也浸透了猪油荤香与岁月苦涩的声响，缓缓地吐出：

“……粉——……”声音顿了顿，似在追索那由渣料引的连锁馈赠。“…——渣——…”“…——养——…”下颌极其缓慢地、带着一种对物尽其用终至惠泽苍生的深沉感慨，向下一点。“…——猪——…”

“粉渣养猪——！！！”

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