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第10章（第1页）

“只要有点儿功名在身，就不算辜负师父。”他带着这样的念头来到京城，却得知殿试既不考经也不考诗赋，要试策，考政务。所谓的“只排名无黜落”也不实际，没有排名就相当于黜落，只不过黜落的举子绝口不说。到了京城的孟铁没入太学，与一众未能入学者居住在大街小巷中，自学等待考试。期间，他结识了浙、陕、苏、冀和太原府的同学。同学们三两为伍，偶尔凑齐二十个人，去往郊外游玩。有一次是去万寿观附近的茶庐中避暑，孟铁请客做东。喝茶时，同学们个坐在一处，不与别处人说话。有人张罗话题，让京兆同学打头讲段子，同学们一个个讲下去，到了孟铁，讲的是张公祐。孟铁讲完，同学们沉默一刻，有平江同学嘀咕，听不懂方言。太原同学问：“你是武陵先生的弟子？”

孟铁说：“不敢，那是师父的师父。”

平江同学说：“是被弹劾的那个。”

太原同学对平江同学说：“知制诰刘敞和欧阳修都斥其诡诞的那个，欧阳修说他异端害道。”

平江同学说：“可是讹言周公金滕之请为诈伪的那个？”

太原同学说：“是，好斥先儒，敢说话，懂经，懂河图周易，兴许也懂阴阳八卦吧，范雍喜欢他。”

两人说了半晌，只当孟铁没长耳朵。然后众人开始对诗品句，疑古比龙昌期更甚，而且不说根据。再说起近人，不论是王安石还是司马光，则一味推崇。

数年后，孟铁在洛阳对老乡说，他从那时起就觉着不顺当，遑论到了上场考试的时候。考试无名，从京城留不下来，去不了别处谋职。要是回家，想凭省考的名次得到公职，要去求兄长孟铣用钱托人。他抹不开那个面子，这才来到洛阳。不知是在洛阳的哪一处地方，他由一评书人口中听到“蜀人知山高而不知天高，知路远而不知地厚”，才觉悟到益州学的短处。可是反过来想，天高地厚，你们上过还是量过呢？

孟铁初到洛阳，从羊肉铺做帮工，每日煮老姜大蒜，调芥末水，炸茱萸油。有的客人起初不爱吃，后来就爱吃了。炖羊头肉只要蘸料够味，一定好吃。他们嫌口味重，不爱吃，一旦爱吃了必然还会来吃。据孟铁之孙——孟膳工孟铨说，孟铁是被侍女王氏与内侍秦师爷选入东廊（御厨）的，他起先不是御厨，只管买菜。偶然一个夜晚，孟铁炙羊肉送给嫔妃黄氏，黄氏大赞。光禄寺大夫就把孟铁调进了太官署。这时的孟铁只管做泡菜和肉的酱汁，仍然没有烹调的资格，偶尔还给黄氏炙羊肉。

孟铨说，宣和三年夏，约有二十来天，孟铁多次于晚间给黄氏送炙羊肉，次年春季，黄氏生了帝姬。孟铨认为，徽宗吃过他太爷孟铁做的炙羊肉，也许爱吃炙羊肉的不是黄氏，而是徽宗。

我问：“那为何徽宗不把孟铁调入御厨？”

孟铨说：“徽宗有些日子只吃精致素膳。有时吃螺蛤虾鳜白、南海琼枝、东陵玉蘂与海物。炙羊肉只到黄氏处吃。”

孟铨又说：“他爱不爱吃炙羊肉，谁知道呢？他为什么崇道，为什么修万岁山，为什么结盟金国，出开封府谒见金朝人——谁知道呢？我只知世人论说徽宗，以昏德代名，说其无道。但他们也不知道为什么修万岁山，也和我一样不知道他爱不爱吃炙羊肉。”

总之，有一件事是可以确定的：宣和癸卯年，光禄寺主簿举报孟铁触犯宫禁，孟铁受处而死。孟铨说，孟铁的死因是与宫女通奸，又说孟铁死在宣和五年，无须见皇城覆灭，也算死对了时候。

我问：“既然孟铁已经犯过错误，你如何又到宫中做了厨子？”

孟铨笑了，说：“我也会用老姜大蒜调蘸料。”

这就是孟铁之子孟铨，生得像头犀牛，像是能撅断殿宇大顶的鸱吻，却爱好谄狎女人。据我所知，孟铨时常从东廊后外效狐鸣狗吠，在夜间盗窃鹅肝、蛋黄、良酝等材料送与各司典御侍内人。虽然孟铁是因为与宫女通奸而被处死，孟铨仍不畏惧宫禁。他每天乘供进之便与诸侍从往来，逢人问及来意，就说啥也没干。有时候遇到知情的熟人，则说你知我知，没

啥可说。

他能从掌醢局打杂，凭的不是烹饪酢酱的本领。要是哪一天遭了处置，鹅肝和蛋黄也做不得罪名。掌醢的酢酱年供百斤，没有几碗进得了宫室。酢酱的用料和味道，如同内人们的脸色和私心事，于内朝禁宫，都是一样的不重要。

孟铣

孟铁卒于宣和癸卯年。此时距他从孟家出走，已经过去三十七年。话还要说回当年。白姑娘殁后，孟铣主持外事，孟家的内事便由管院刘秀才负责。管院刘秀才乃汉州什邡县缙绅先生之子，其父刘迪在衙署里管文书，旁听狱讼公事，人称刘司理。刘迪擅长用礼法评断是非，给县官出谋划策，刘秀才也擅长。刘秀才初到孟家，便同意了孟铣分院安置女眷的意见。刘秀才说：“夫妻也者，人伦之祖。妻也者，亲之主，敢不敬与？”遵循着“不睦必败”的原则，刘秀才不仅同意孟铣分院安置妻妾，还主持了打开门院的工事。这时的孟家占地七亩，已经比孟印在时大了四倍，比孟保初到成都府时大了六倍。又经过整修和雕画，孟宅成了土人瞩目的豪庭。

土人说，孟铣极有魄力，敢以四倍市价买下金马坊戚大户的庭院。一次到江渎池登舟船设宴，就支出千余缗钱。于是土人按照“盛极必衰”的原则，说孟家即将败了，如膨大到极限的荚果，表面油光锃亮，却是将要炸裂的迹象。可是，凡是去过学射山宴席的人，都巴不得孟家永远富有。他们是益州府及周边县镇的曹官、主簿、县丞，或掌管官窑与土贡等进献事宜，或是司法、司户参军事，选人及幕职。每年四月，诸官贵来到学射山赴宴，能从蚌中吃出珍珠。米糕的四角，都用金箔银纸包住，熬羹用的是玉白菜。没去过学射山赴宴的土人问，如果客人误吞珍珠或金银箔，会不会被毒死？答曰：到过学射山的人，没一个是给金银毒死的。然而，这场用金银堆砌的宴会，却始终缺席着几个人，他们是益州府的上官，以知府为首。

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