大美书网

手机浏览器扫描二维码访问

第11章（第1页）

季胥这就开始动手，她先将一半饼酵分开，放在一节干燥的竹筒里。

里头已经事先撒好面粉，这一半饼酵就放里面任其自然风干，日后用时拿温水冲泡开就行。

而盆里这半，她要用来和面。

和面之前，她先在灶膛里铲了点草木灰，添水在碗里兑化开，再拿麻布过滤一遍，盛在另个洁净的碗里备用。

季凤看得纳闷，那灰拿来做甚？这只能沤肥的草木灰又不能吃？

可想到昨个才吃过的，见所未见的红煨肉，期待暂时盖过疑惑。

她定要看看，这酸坏的溲面，加一碗草木灰水，怎么能做出蒸饼？还是松软香甜的？

“阿姊，我能帮着做些什么？”

季凤是眼里有活的，奈何她实在悟不透季胥的下一步，便问道。

“帮我把灶膛里的火生起来吧，溲面要用温水。”

家里木桶老旧易渗漏，存不住水，因此要过夜的水都是直接存在陶釜里的，如今直接生火就行。

生火简单，季凤麻利照做。

火光映着她闻到那酸味皱着的脸蛋，同时又带着好奇。

只见季胥一双胳膊利索在和面，原本满是气孔的酸溲面，被她加入面粉后，揉得光滑雪白。

重点是，在加入草木灰水之后，那股酸味竟然消失了？

季凤难以置信的再在空气里嗅了好几下，真的没有酸味了！

“阿姊，这可真怪。”

季胥解释道：“草木灰水正好调和了那股酸味。”

想了想，她又补了句，“这些膳食还是宫里一个老膳妇教我的。”

灶边添柴的季凤感怀道，

“那膳妇可真是个大好人，等腊八祭祀，我定要求先炊婆婆保佑她灶火兴旺，一生福运。”

“对了，阿姊，她姓甚名为何？”

这求先炊婆婆保佑要有名字，不然福运朝哪落去？

季胥默了默，“季蕴。”

这是前世她奶奶的名字，她是个孤儿，是奶奶收养带大的，各自是彼此唯一的亲人，在办完奶奶葬

礼后，她孤身一人，一度很恍惚，直到葬礼半个月后穿来这里，忙着填饱肚子、活下去。

不过，老太太无病无痛，寿终正寝，也算是一种福运圆满吧。

“同一姓？真是天大的缘分，五百年前许是一家呢。”季凤又复念几遍，记在心里。

说着话，季胥已经将面团分揉出好些胖剂子，码在两层竹甑里头，盖好做二次醒发。

揉面排气是个力气活，做完这些，她额头挂着薄汗。

不过蒸起来就轻松了，把双层的竹甑往陶釜上一架，底下大火，水汽带上来一股麦子的香气。

掐着点，盖子一揭，热雾散开，那白胖胖、圆鼓鼓的蒸饼便显现出来。

“我的姑舅大母……这哪是蒸饼？”

季凤干瞪着眼，蒸饼蒸出来不都是坑坑洼洼，皱皱巴巴？

“尝尝，”季胥被惹出笑意，趁热夹一个放碗里与她，“小心烫。”

一面继续把剩下的蒸饼往昨晚编好的挎篮里头拣去，竹甑不够，她把竹甑空出来还需再蒸两笼。

请关闭浏览器阅读模式后查看本章节，否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。