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4第 4 章（第2页）

卤料里放了花椒和辣椒，不停地刺激着舌尖上的味蕾，同时也刺激口腔不停分泌唾液，催促着他赶紧把这咯吱脆的土豆片咽下去。

说好只吃土豆，可这麻辣带香的味道简直太上瘾了，还没来得及咽下去，他就又用叉子挑了几块吸满了红油和卤汁的豆腐皮。

叽……

一口下去，豆腐皮在他的嘴里爆了汁。

琼恩是不想吃太咸的，可这并不是单纯的咸，而是咸中带鲜、鲜中带香、香中又有几分辣的丰富滋味，让他忍不住一口就吞了下去。

“味道怎么样？”

琼恩嚼着嘴里的豆腐皮，一个劲儿地摇头，“不行了，实在是太好吃了！我感觉我再吃下去，我高血压就要犯了。”

可当沈瑶伸手想把碗拿回来时，琼恩又说：“但就算是要住院，我也一定要把这一碗吃干净！”

沈瑶笑着给他倒了一杯水，“慢点吃，喝点水。”

碗里的卤菜吃得差不多了，只剩下几只浓酱色的卤鸡爪。

鸡爪卤得软烂，刚才从保温桶里夹出来时，有一只都从中间折断了。

露出的那一段鸡爪筋被炖出了透明的胶质，表面浇了几滴卤汁，乍一看犹如一块晶莹琥珀，鸡爪皮看着皱巴巴的就像是包裹在琥珀外面的老树皮。

刚才吃着只觉得香，这会儿，卤菜的辣味才逐渐透上来。

吸着微微发麻的嘴唇，哪怕碗里的鸡爪在duangduang地左右摇晃，勾引着他的食欲，可琼恩还是有些犹豫地问，“鸡爪子，真的可以吃吗？”

“真的可以，实在不行，要不你闭上眼试试看？”

叉起那半截鸡爪，虽然是第一次，但琼恩还是壮着胆子把它全部放进了嘴里。

吸溜？

嗯？

是什么东西在嘴里滑来滑去？

琼恩以为吃鸡爪子是要嚼的，可他还没用力，鸡爪子上的鸡皮和那一点点瘦肉就这么被嘬了下来。

先炸后煮的鸡爪被卤得软烂，根本不需要费力，骨头和肉就完全分离了。

嚼着嘴里软烂到像纸皮一样的鸡爪皮，还有q弹滑嫩的鸡爪筋，这奇妙的口感，像是有两只小精灵在嘴里手拉着手跳舞。

琼恩本以为鸡爪会是土味、鸡屎味，可没想到炖的时间最久的鸡爪，竟然没有一丝杂味，反而吸满了卤汁里最精华的浓香。

这只鸡好像生下来就是吃着卤料长大的，这微微麻辣的滋味，一尝就知道它生前是只火热的小“辣鸡”。

“沈，你简直是个天才！”

吐出不需要啃就变得干干净净的鸡爪骨，琼恩不禁感叹道：“你是怎么想到鸡爪子可以用来做菜的？这味道，上帝啊，简直比烤鸡腿还要香几百倍！”

冬天天冷，喝汤能暖身，但吃点咸香微辣的卤味也能让身子发汗。

用汤勺搅拌着锅里的卤味，沈瑶淡淡地道：“也不算是我发明的，我们家乡的人都这么吃。”

鸡爪、鸡肠、鸡心都是店里处理整鸡剩下的。

反正陈晨是要拿去扔掉的，索性就向他讨来一些，再自己从外面买一点别的素菜，这样每天吃饭时都能额外加一道卤味。

鸡肠和鸡心还好说，这鸡爪可是她昨天晚上收拾了好久的，又用小火炖了将近三个小时，才能做到这么软烂脱骨的程度。

卤了这么一大桶，她一次性也吃不完，正好放到冷库里存着，这样就不用担心变质了。

不止是卤鸡爪，昨天她还顺便腌了一点酸菜呢，不过现在还不能吃，还要等一个月才能打开。

咂着嘴里的滋味，琼恩还有些意犹未尽，一开始说只吃一片土豆，这么一会的功夫就把一整碗卤味都给吃完了，只剩下一捧嗦得干干净净的鸡骨头。

好奇怪，他分明吃了很多啊，怎么感觉没怎么吃呢？

嘴里还行嚼点，哦不，是嗦点什么。

沈瑶看出了他的想法，于是主动说：“再给你盛一碗吧？我卤了很多呢。”

琼恩咽了咽口水，“不了不了，这会先不吃了，等下午再说吧。”

卤鸡爪和卤菜是好吃，可总觉得少了点什么别的。

要是能配点主食吃就更好了，最好再来一瓶啤酒，边吃边喝，那才是真正的人间美味！

帮着沈瑶把保温桶放到冷库的角落，琼恩忽然想到了什么，“沈，你的鸡爪做了这么多，有没有想过让陈帮忙在店里卖？你这味道很棒，真要是卖得火了，说不定还能多赚一笔钱呢！”

在陈记卖？

沈瑶没想这么多，她一开始只是想做些自己吃，节省一些伙食费而已。

要是能拿出来卖……

等等，这确实是个好主意啊！

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