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第 10 章（第2页）

“煮淡奶油，先倒一点淡奶油到巧克力里，搅拌一下。继续加热淡奶油，等快煮开的时候慢慢倒入巧克力里，一边倒一边搅拌。”

周辕拿出小锅煮淡奶油，这两天他看过太多遍视频，每一个步骤都记得，还是会担心实际上手操作时双手协同会出问题，还好没有出现。

“这个就是巧克力甘纳许，让它冷却一下，然後盖上保鲜膜放进冰箱冷藏，用做蛋糕的夹心层。”

“现在开始做海绵蛋糕体，先打蛋，一个一个的先打到小碗，防止出现坏蛋和没那麽新鲜的鸡蛋，放长时间的鸡蛋蛋黄太容易散，这个要蛋黄六个丶全蛋两个。”

“嗯？哦。没事，才看见是八寸蛋糕的量。”

周辕在上一次做蛋糕时就分离过蛋清蛋黄，现在更加熟练了，鸡蛋是新鲜的，蛋黄很好分离。

“烧热水，隔着热水打发鸡蛋，提起来变成带状就可以了，然後继续打发到两倍大，加入融化好的黄油，可可粉和低筋面粉，粉类最好先过筛，把它们搅拌均匀。”

这一步麻烦的是要先准备好材料，不然容易手忙脚乱的，好在周辕的记性好的同时手也稳。

“搅拌到没有干粉就可以倒入模具，模具底部铺上烤纸，四周涂上黄油，烤箱提前预热，先烤二十分钟，之後根据不同烤箱自行调节时间。”

到这一步，周辕一直提着的气可以松开一半，看看黎野，又看看打开後没用完的淡奶油，还有那六个蛋清，再看看黎野。

黎野表示：“先等烤箱工作完。”

“舒芙蕾丶布丁丶薄脆饼干，都是要烤箱的，布丁可以不用，但那可以直接换成蒸蛋。”

周辕打开存放茶叶的柜门，让她选择要喝的茶叶，考虑到等下要吃不少巧克力，黎野选择传统的红茶来搭配，并打算回家後就煮牛奶。

等红茶泡好，今天完全没动手的黎野还是呆在厨房里，她没那麽想去客厅坐着，等周辕给他爸妈送茶水回来，也给他递了一杯过去，两人就这样捧着茶杯盯着烤箱里的蛋糕。

发呆的时间流逝总是很快，蛋糕很快烤好并晾凉，切成三片後开始组装，从冰箱里把巧克力甘纳许拿出来，一层蛋糕一层巧克力的拼出五层，然後就是又做一遍刚开始做过的甘纳许，用来当淋面。

周辕又去看漏到托盘里的巧克力，黎野都有点想笑，但是还有人在，忍住。

“先把蛋糕放进冰箱，在把多出来的巧克力装进裱花袋里，等下做装饰的时候用完就好了。”

“现在有想好怎麽消耗蛋清和淡奶油吗？”

周辕在收拾厨房，对甜品没什麽研究的人把选择全权托付给黎野：“全部用完就好。”

“拿四个碗，可以进烤箱的，做舒芙蕾，这个可以趁热吃。”

黎野决定好要做什麽後动作也及其快速，熟练的工序下甚至有闲心提醒周辕可以把蛋糕拿出来做装饰，最後四碗舒芙蕾和装饰好的巧克力蛋糕同时摆上餐桌。

脱下围裙是厨房工作结束的一种宣告，周父周母总算能从客厅转移到餐厅，只是由于周辕并不久远的前科，没人先开口说要切开品尝味道。

“咔嚓！”

用手机给巧克力蛋糕拍完照片的黎野：“周辕，来切蛋糕，给我切少一点，巧克力吃多了晚上睡不着。”

周辕明显愣了一下，而後才切的蛋糕，分成八份，给黎野前又切出一半匀给他自己的盘里。

感觉周辕今天没怎麽出错，黎野做了第一个吃蛋糕的人，她对巧克力味倒是不讨厌，倒是觉得蛋糕有些甜了，不过这是食谱的问题。

“好吃。是找的国外食谱吗？以国内的接受度来说还是有点甜了。”

再挖一勺她做的舒芙蕾，从外形上看是成功的，吃一口是云朵一样松软，这次也成功了。

看黎野吃完後没去喝茶，剩下三人才去吃自己那份巧克力，而且有了会偏甜的心理预期，吃起来是出乎预料的美味。

“辕辕做事学习还是很认真的。”来自周父的夸奖。

“这次做得还行。”来自周母的鼓励。

“做成功了。”只有一半成功，这是周辕的想法，不过提前知道了黎野对巧克力蛋糕的态度，总体来说是成功的。

帮忙送两块蛋糕到黎野家，周辕问起以前过年送巧克力蛋糕的事，黎野对他的猜测表达肯定。

“就是那次，我才知道自己对巧克力制品有多敏感，更要命的是当时黎女士也跟着一起烤了个小的，就有了你说的双层蛋糕。”

“过年的饭菜又没减少，可不到处送人，没想到给你造成这样的误会。”

周辕没问为什麽不和他说这些，只是以很平常的口吻说；“以後会互相发现与记忆不同的过去，互相有更进一步的了解，一起加油。”

“哦。”黎野不明所以，感觉周辕突然变得更有干劲了。

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