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这种鱼在咸淡水交界处生长的,味道才是一绝。
而且,这玩意就得吃新鲜的。
其吃法也有很多种、煲汤、香煎或是直接做刺身。
一会,他得做几条给媳妇尝尝。
这种鱼,无论是清蒸还是红烧口感都很不错!
不过,资深的饕客品尝海味,更喜欢的还是清蒸。
这就极考验鱼的鲜嫩度以及新鲜度。
把鱼分好后,沈行舟进厨房,特意为媳妇蒸了一条黄鳍鲷,让她品尝。
这条鱼也就三两左右。
梁晓悦闻到这鱼的香味,条件反射般的分泌口水。
接过沈行舟递过来的筷子。轻轻夹起一块鱼肉。
那鱼肉如白玉般莹润,还带着清蒸后微微的热气。
放入口中,她的眼睛瞬间亮了起来。
那鱼肉细嫩无比,轻轻一抿,便在舌尖上散开,如同云朵般绵软。
咸淡水交界处生长的黄鳍鲷,自带一种独特的鲜甜。
这股鲜甜不似人工调料的浓烈,而是自然纯粹的味道。
在口腔中蔓延开来,仿佛能让人感受到大海的气息。
鱼皮部分带着一丝韧性,咀嚼起来又增添了别样的口感。
没有过多的调料掩盖,清蒸的做法恰到好处地保留了鱼本身的原汁原味。
梁晓悦又夹了一块递到沈行舟嘴边。
“这鱼太美味了!鲜嫩可口,鱼肉鲜甜。是我目前吃过最好吃的鱼。你也尝尝!”
沈行舟就着媳妇的筷子,吃下了那块鱼肉。
如梁晓悦所形容的一般,这尾鱼清蒸的味道一绝!
梁晓悦拿起筷子,一口口的吃着面前的鱼,时不时的还给沈行舟喂一口。
一条小鱼,两人不多会就吃完了。
沈行舟看着媳妇满足的模样,脸上也露出了幸福的笑容。
说道:“喜欢吃就多吃点,以后想吃了还给你抓。”
“嗯!”
两口子看着门口几盆渔货,怔愣了起来。
梁晓悦道:“别人担心不够吃的,我们这收获多了也愁,说出去会不会挨打?”
沈行舟听到这里,直接哈哈笑出了声。
这时,正好隔壁的范嫂子赶海回来了。
见两口子今天又有几大盆的收获。
她放下自己挑着的一担螺贝走了过来。
“今天又有这么多收获?你们是在哪片海域赶海,我怎么没有看到你们?”
沈行舟:“范嫂子,我们今天没去赶海,这是地笼里收获的。”
范桂香瞪大双眼:“两个地笼,又收获这么多?而且,这些都是很美味的品种呢!”
梁晓悦:“可不,太好吃了,可我们才两个人又吃不完。也不知道该怎么处理。范嫂子,这些能做成干货吗?”
“能!我教你。”
在范桂香的指导下,两人决定把大部分收获制成干货。
黄鳍鲷鱼则是拿来送人。这鱼新鲜的太好吃的,制成鱼干有些暴殄天物。
他们给这一排的邻居,每家四条黄鳍鲷鱼。
范桂香和两位领导一样,每家送六条黄鳍鲷鱼,四条大管鱿鱼。
现在气温低,鱿鱼可以多放几天。
实在不想吃新鲜的,还能制作成干货。
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