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第 32 章（第1页）

第32章

山货铺子前的碳炉烧的通红，其上放着个圆铁锅，水面正在咕嘟冒泡。

陈禾抓了把陈艾草丢进去，看着叶片随气泡翻卷，原本清澈的水染上浅褐色，带着点涩味的香味被热气带起，混着红枣的甜香在街角飘荡。

“再加点生姜吧。”虞秋从後屋走过来，手里端着碗切好的姜片，“艾草水单煮会有些苦，姜辣能中和些。”

陈禾应了声，侧身让开位置，让虞秋来看火，自己则是到竈房去，拿了大把泡好洗净的箬叶出来，准备包粽子了。

“呦，瞧我，这是赶上好时候了？”丰永怡手上拎着个木盒，乐呵呵就从自家店铺里溜达过来了。

“是啊，算你有口福。嫂子呢？”虞秋正在给炉子煽风点火，听见丰永怡的声音後擡头同他寒暄。

“她还在家里，我先把酒送过来。”丰永怡将手上的木盒提了提，“新鲜的雄黄酒，到时候给两个小的涂下额头丶耳朵什麽的，去去蛇虫丶疫病什麽的。”

“没我们俩的？”虞秋眉头一挑，故意问他。

“去去，你还要什麽？”丰永怡挥手赶他，将木盒一分为二，将下层的东西给二人看。

“绿豆糕，你们嫂子亲手做的。”

他在某两个字上字音咬得很重，虞秋当即会意，拱手吹捧，“那可得好好尝尝，嫂子做的肯定好吃。”

嗯，上道。

丰永怡满意点头，放下木盒凑到陈禾那边，“粽子今天做什麽馅的？”

“蛋黄鲜肉，还有蜜枣的。”

蛋黄用的是咸鸭蛋，模样滚圆，颜色橙红，煮熟後切开，咸香流油；鲜肉用的是五花，用盐腌制过，不会太油腻。

青枣糖渍後色如琥珀，果核早在处理前就被戳去，厚实的蜜肉入口柔软，与糯米结合後甜香浓郁，对嗜甜者来说滋味再合适不过。

除去馅料，不同口味的粽子所用的糯米调味也不尽相同。

咸口糯米加了少许盐和酱油，给糯米染色的同时也能提升味道。

甜口糯米倒是不太需要额外调味，因着蜜枣甜度高，若是整个包入难免一口寡淡一口腻味，陈禾便将蜜枣撕成小块，提前分出一小部分糯米来与蜜枣碎拌匀，如此能够做到每口糯米都带上淡淡枣香，避免“外淡内齁”的口感失衡。

看着陈禾熟练地包粽子捆粽子，丰永怡也有些手痒，“我去洗个手，等会来帮你。”

陈禾应了声，手上动作仍未停，手指翻飞间一个滚圆胖的粽子就静静躺在手心，再取一根马莲草绕着粽子缠上三圈，勒紧打结，就能放到一边的篮子里了。

丰永怡赶不上陈禾的速度，不过他也没想着比赛，手中拿了三张箬叶开始翻折，渐渐的一个小巧的四角粽就出现在他手里，活像个精美的“绿枕头”。

“不错嘛，你这粽子拿出去卖，也够得上价了。”虞秋那边的艾草水也煮好了，此时端了两个粗瓷碗过来，递给两人。

“还有些烫，稍微温一点再喝。”

“就给这麽点？”丰永怡绑好那个四角粽，不满敲桌。

“你还想喝多少？”虞秋无奈叹气，“贪多不好，艾草水喝多了容易上火，你也不想再长口疮吧？”

口疮就是口腔溃疡，上回丰永怡吃多了羊肉锅子，整一个礼拜都在被口疮折磨，连他夫人做的饭都吃不下，见天儿地唉声叹气。

“那还是不喝了。”丰永怡现在谈口疮色变，连连将那碗艾草水推远了点。

不喝拉倒。虞秋见他是真不愿意喝，便自己拿过来霸占了。

丰永怡包了几个粽子，随即又打开了话匣子，“哎，那俩小孩呢？”

“在後院屋子里呢，南浦在温书，小莺嘛，我给她出了点算术题，现在应该在掰手指数数吧。”

“你俩这，直接就快进到养孩子了？”丰永怡嘀嘀咕咕，趁着陈禾进竈房煮粽子去了，就开始口出狂言，“我都还没抱上呢，你们倒是好福气丶哎呦！”

虞秋打了他一下，“少胡说，等会让陈禾听见了，饶不了你。”

切，有什麽了不起。丰永怡撇撇嘴，“我说真的呢，你最近有什麽进展没有？”

这下换虞秋不说话了。他埋着头搅拌手里的白糯米，这些是包粽子剩下的，陈禾让他拌点糖，等会蒸糯米饭吃。

“反正我夫人生辰快到了，最近我准备给她个惊喜。”丰永怡絮絮叨叨，还要扯着虞秋给他出主意，“哎你说，我给欣蔓送套新头面如何？上回我送了只玉簪，她可高兴了，给我好好做了顿，这回不送簪子，送点什麽好？”

生辰？虞秋如梦初醒，他忽然意识到自己居然还不知道陈禾的生辰是哪天！

怎麽才能不显得刻意又能问到呢……

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外边两个男人的纠结，陈禾倒是不知道，他正在看顾一大锅粽子。

由于糯米未经过预先处理，完全是生糯米，因此煮制时间至少要半个时辰，再加上停火後焖煮的半个时辰，想吃上粽子并没有那麽简单。

陈禾用勺子将水面的白色浮沫轻轻撇去，又瞧着锅里的水也下去不少，便从旁的小锅里舀了点沸水添进去，保证每个粽子都能被水浸没，免得到时煮出来糯米夹生了。

此时虞秋也端着剩下的糯米进来了，陈禾便往铁锅上架了个竹蒸笼，在糯米上戳了几个洞，蒙着纱布放进了蒸笼里。

“丰永怡说，後几日是他夫人生辰，咱们要不要送些东西？”

“几日後？”陈禾想了想，“那倒是比我早些，等到时准备一份吧，挑些滋补的食材。”

“成。”虞秋得了个大致范围，心里开始暗自筹划。

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