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第17章 我来给你当帮厨（第2页）

反而有一种久违的亲切感。

想当初她刚进后厨的时候，洗的碗、削的土豆皮可比这多多了。

林晚找了一个大盆，打来一桶水，将土豆倒进去泡着。

然后拿起萝卜，麻利的削去萝卜头，从自己背来的布包里掏出一把小巧的削皮刀。

这还是昨天下午她去供销社特意买的，用着顺手。

她的动作又快又稳，丝毫没有拖泥带水。

旁边几个看热闹的大姐，看着看着眼神就变了。

这姑娘干活还真是一把好手。

谁家要是娶了这样的媳妇儿，可就省心了。

搞定了萝卜，林晚又开始对付那盆土豆。

她没有用削皮刀，而是直接拿起了一把小巧的菜刀。

只见她左手拿起一个土豆，右手手腕一转，刀刃贴着土豆皮飞快的移动。

也就是十几秒的功夫，一条完整的土豆皮螺旋着落下，一个光溜溜的土豆就处理好了。

而且土豆本身却没被削掉多少肉。

这手绝活一下子就镇住了旁边的人。

“哎哟，这姑娘厉害呀，这土豆皮削的跟纸一样。”

“可不是嘛，一点肉都不浪费，我家那姑娘要是这样削，非得给我削了剩一半。这手艺，我看国营饭店的师傅也就这样了。”

王婶子听到这话，看向林晚的眼神也多了一丝赞许。

她走到赖春生身旁，拍了拍正在给猪开膛破肚的赖春生。

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“春生，你这远房亲戚多大了？有婆家了没？”

赖春生抬头看了看王婶，又看了看埋头苦干的林晚，一时间不知道该怎么回答。

他总不能说这丫头昨天刚退了婚吧!

“王婶，这个我也不太清楚，要不您自己去问问？”

扔下这一句话，赖春生赶紧回头继续摆弄自己面前的猪。

王婶没好气地瞪了他一眼：“你呀，一天就只知道杀猪。以后娶不到媳妇儿，你跟你的杀猪刀过呀？”

说完赶紧去招呼刚来的客人。

要不是今天是儿子大喜的日子，她高低得去问问那丫头。

临近中午，林晚把手上的活干完。

起身伸了个懒腰，悠哉悠哉的走到了后厨，想去看看这个年代的大厨是怎么炒菜的。

后厨里掌勺的，是王兽医托关系，从国营饭店请来的刘师傅，o多岁，挺着个啤酒肚。

他现在站在案板前，嘴里不停的嚷嚷着。

“哎哟喂，葱花葱花，我要的是葱花，你怎么给我弄成葱段儿了。”

“我都说了多少遍了，这肉啊，要顺着纹理切，炒出来才会又滑又嫩，你瞅瞅你这切的都是什么呀。”

“还有这土豆丝，怎么切的跟筷子似的，这能叫土豆丝吗？这叫土豆条！这菜炒出去，砸的可是我刘某人的招牌！”

其实懂行的人都知道，一锅菜炒出来好不好吃。

不仅仅是要看掌勺大师傅的手艺。

还得看配菜师傅的刀功。

就拿酸辣土豆丝来说，在这个年代，家家户户办席都会有这么一道菜。

但是这道菜最考验刀工，土豆丝必须切的粗细均匀，下锅之后才能受热均匀，口感才会爽脆。

要是把土豆丝切的跟土豆条似的，就算是国营饭店的大师傅炒出来，味道也会大打折扣。

也难怪刘师傅会这么大的脾气。

就在这时，林晚走了过去，脆生生的说了一句：“刘师傅，要不我来给你做帮厨？”

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