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林晚的这个提议,像是在平静的湖面投下了一颗石子。
前一秒还在为错失大厨而惋惜的众人,瞬间都安静了下来。
半成品?加工费?
这些词从一个不到二十岁的小姑娘嘴里说出来,实在是有些新奇。
但李副厂长是什么人?他在厂里管的可是生产和后勤,脑子转的飞快。
他只是微微一怔,马上就品出了这提议里的门道。
肉联厂的下水,确实是个老大难问题。
多,便宜,但处理起来费时费力,味道还重。
食堂做出来职工不爱吃,卖给外面也卖不上价。
但是这丫头却能把没人要的边角料,做成了人人争抢的美味。
如果真能像这丫头说的,把料包做出来,食堂那边简单加工一下就能上桌……
这可不只是给小厨房添了一道硬菜,更是给全厂职工谋了福利,还解决了库存难题。
这是一举三得的好事。
李副厂长眼里的欣赏又浓了几分,这丫头不光手艺好,还有一副经济头脑。
“小同志,你这个想法很大胆,也很好。”李副厂长身体微微前倾,手指在桌上轻轻敲了敲“具体章程,你有什么想法?”
孙德海站在旁边,心都提到了嗓子眼。
他这个销售科主任,整天就跟数字和效益打交道,一听就知道这事儿有门儿。
要是谈成了,林晚就不是个简单的厨师了,而是肉联厂的合作伙伴。
而他孙德海,就是那个慧眼识珠的伯乐。
这功劳,可比办好一桌满月酒大多了。
林晚迎着一桌领导的目光,不慌不忙。
“我的想法很简单。”她声音清脆,条理分明“毛血旺要好吃,最关键的就是底料。”
“厂里只要给我提供制作底料必须的辣椒,花椒,菜籽油等等,我做好之后,食堂的师傅只需要把洗干净的食材放进去,一煮就可以吃了。”
“至于卤肉包,就看厂里的需要了。猪肝、猪心、大肠、小肠这些都可以用来卤,卤出来的售价肯定是翻倍的。”
她的话不急不徐,却字字敲在在座各位的心坎上。
尤其是李副厂长,他看林晚的眼神已经彻底变了。
这哪里是个只懂锅碗瓢盆的厨子,分明是个思路清晰大胆心细的生意人。
“那你的加工费?怎么算?”一个财务科的科长忍不住问出了心中的疑惑。
这个问题才是关键。
桌上所有人都竖起了耳朵,连孙德海都紧张的捏了把汗。
林晚伸出一只手掌,比了个“五”的手势。
“一斤成品我收五毛钱的加工费,不论是底料还是卤料都这个价。”
“当然,原材料和相应的损耗,都由厂里承担。”
五毛钱一斤!
这个价格一出来,桌上响起一片细微的抽气声。
要知道现在一个普通工人的工资也就三十来块钱。
这小丫头做两斤成品就能赚人家一天的工钱。
坐在李副厂长旁边主管生产的科长,在心里飞快地盘算了一下。
厂里那些猪下水一斤的成本也就几分钱,卖出去顶多一两毛。
可要是做成卤货,或者配上这秘制底料,那味道卖个八毛一块都有人抢着要。
这么一算,厂里不仅不亏,还能赚上一笔。
他忍不住在李副厂长耳边低语了几句。
李副厂长脸上的笑意更深了,他猛的一拍桌子:“好,林同志,你明天直接来厂里找我,跟我们几个科室主任碰碰头,我们也得算算成本。”
说完他又看向孙德海,直接下了命令:“德海,这件事要是谈成了,你就负责跟林同志对接。”
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