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21第二十一章 月底（第2页）

这伙计从前见过沈氏，如今跟着燕明玉燕明荞做事，不仅干活麻利，嘴皮子还利索，“东家可用了饭？”

燕明玉道：“找张桌子。”

伙计马上找了个安静的位置，然后在一旁竖了面屏风，

用饭的堂厅和后院隔了一道帘子，走进堂厅，又是一番不同的景色。

昨天晚上，燕明荞睡前还想过明日生意如何，会不会门可罗雀，一个人都没有，然后厨子伙计对着大堂愁眉不展。又或是生意爆满，等着吃烤肉的人从城南排到城北，但都不是。

堂厅充满烟火气，客人坐了有一大半桌子，屋里有些烟，所以窗户开得很大，可有因为烤火，不觉得太冷。

烤炉上有烤焦的肉，有客人的桌上摆着各种各样的肉和菜。跑堂走得飞快，但端着的菜一点都不歪。

这就够燕明荞高兴的了。

原本这个杂货铺就不算大，摆上的桌子有十六张，包括两人座和四人座的，要是再多人就得把桌子拼一块。

她看了眼，有十一桌客人，还空了五桌。

她们的桌子离窗户院，这边是碳烤，窗子都留了大半，坐在窗边的话会冷些。

没一会儿，伙计又拿了张菜单，燕明荞燕明玉比旁人更熟悉铺子，“母亲，想吃什么，对照菜单点就好了。”

也不用听伙计报菜名，简单又方便，不过若有不识字的来吃，伙计还是得报菜名的。

沈氏看了看两个女儿，然后才看得菜单，她发现菜单内有乾坤。

菜单最上头写着“红泥小火炉”，应该是铺子的名字，每到菜后头都有图样，画的是每道菜的样子，她问：“荞儿画的？”

燕明荞点点头，“是我画的，不过主意是二姐姐想出来的。”

每个人的功劳都不能丢。

沈氏道：“我没吃过这些，你们说吧，哪道菜好吃。”

要问吃的那沈氏绝对问对人了，燕明玉咳了一声，燕明荞笑了笑道：“麻辣的五花肉好吃，这个辣椒不是特别辣的那种，母亲若觉得不够辣，可以再蘸辣椒。

梅肉、孜然羊肉、土豆片、蘑菇都好吃，炒饭没有府里的香，小菜的话可以吃酸辣粉丝、烤凤爪。

母亲，这边的烤茄子烤豆腐也很好吃，怕自己烤的味道不好，是厨子做的。不过这两样加了蒜蓉，味道有些大，但是真的很好吃！”

燕明荞如数家珍，“这些可以都尝尝。”

每道菜的份量不小，她们吃是不花钱的，所以点的多，若是客人觉得点太多怕吃不完又想多尝几样，可以要半份。

烤肉不同于炒菜，每盘烤肉都是称重，都是一样的东西，所以就算要半份也是行的。

肉和菜肯定比不上国公府的，但也是一早送来的新鲜的。

沈氏就要了燕明荞说的那些，没一会儿，伙计就把菜端上来了。

盘子没时间准备花样的，就是普通的白瓷盘，肉整齐码在上面，为了好看，还会放些青菜和萝卜花做点缀。

主食有炒饭和面，面是燕明荞在玉明轩吃过的几种，最好吃的要属蹄花面，她吃过蹄花面之后考试考得很好，所以一直坚信蹄花汤有用。

铺子还有其他的有鸡心猪肠等内脏，这个燕明荞没说，怕沈氏不爱吃，因为燕国公府的饭桌上，就没出现过这些。

圆形的烤炉，里面是小块小块的炭火，上方隔远些是一面铁网，配着的有夹子，燕明玉上手烤，烤好的放在沈氏燕明荞碗里。

蘸碟还是那几种，干碟湿碟，全凭自己喜欢哪个。

两个女儿这样献宝，沈氏岂有不吃的道理，看着生意挺好，想来味道不错。

沈氏夹了小块梅肉放进嘴里，还没咽下去，就见燕明荞眼巴巴地盯着她，“母亲，如何？”

沈氏笑着道：“不错。”

燕明荞嘿嘿一笑，“母亲觉着好吃就多吃些。”

沈氏说好吃，比一百个客人说好吃管用多了。

这边母女三人吃着饭，沈氏边吃边道：“一会儿晚些走吧，看看利润如何。”

第一日开业，生意会好些，但也能看出以后生意如何。

铺子戌时三刻打烊，燕明荞到国公府已经亥时了，她赶了会儿作业，睡梦里都是烤肉的味道。

等到月底放假，三位兄长也回来了，两人打算请燕明轩燕明烨也去铺子吃一顿。

不过得等明日，因为晚上家宴。

祖父祖母在，兄长们也回来，一张桌子便坐不下了，这回家宴分了两桌，男女各坐一桌。

丫鬟们鱼贯而入，先上的凉菜，不过两桌菜是一样的。

今日孟小娘她们也不必站着伺候了，跟着一块吃，表团聚之意。

孟小娘可算等到了这一日，她后头也没让丫鬟去看，但心里笃定铺子就那样，怎么可能赚钱。

家宴上饭菜不错，老夫人思念孙儿，问了燕明轩不少话，就连在沈氏眼中不学无术燕明烨，也是她的乖孙儿。

饭菜可口，燕明月不时说几句玩笑话，倒也其乐融融。

吃到一半，燕明月道：“我跟着母亲学管家，倒也没学出什么来，上月铺子赚了三十六两银子，不过，都是母亲和掌柜的功劳。”

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