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钟厂长思索了下,“老骆跟我说姚知雪跟他说,你上次做什么酱油米饭,结果米饭比锅底还黑。没冤枉你吧?”
南雁:“我说是手滑,您相信吗?”
作者有话说:
南雁:酱油米饭不就是酱油少了再加点再加点,再加亿点点……
姚知雪:别加了,真的吃不下去了
?052广交会
她绝对不是炸厨房小组的种子选手!
虽然跟下厨房也没什么关系就是了。
南雁到底没有去亲自动手,不过可以指点人来嘛。
比如说姚知雪就挺会做饭的,食堂的刘师傅做饭也不错。
看着刘师傅按照南雁的指示把肉腌好,姚知雪多少有些诧异,“这样能熟吗?”
她总觉得南雁这个法子不太对,回头可别吃坏肚子。
“当然可以,好吃着呢。”
想要找到调料并不容易,好在只要费一些心思倒也能在粮油副食品店里找到。
实在找不到的,食堂刘师傅这里倒也有。
“这是什么吃法?”
刘师傅有些好奇,肉切得很单薄,感觉稍微在热锅里贴一下就熟透了。
很容易就会焦糊一片啊,这样还能吃吗?
“能吃呢,特别好吃。我这么做的太简单了点,其实这涉及到一个腌制、上色、风干的过程。”
不算特别复杂,周期大概就是半个月。
刘师傅听得云里雾里,“这么长时间吗?”
“要入味嘛,不过这样的肉在国外很受欢迎。”培根啊,南雁也挺喜欢吃的,不管是煎着吃,还是和蔬菜一样煮着吃,都很方便。
刘师傅不太懂,“那这个呢?”
这个有点厚,是要煎着吃?
“猪排,和牛排羊排差不多,在欧洲那边也挺受欢迎的。”
钟厂长替南雁解释起来。
他这么一说倒是让南雁想起来,钟厂长曾经去苏联留过学,怎么可能没吃过西餐呢?
或许还吃过很多土豆饼呢。
怎么把这事给忘了?
关键是当时她说这事时,钟厂长还一点没表现出来!
厂长您一把年纪了还逗我这个年轻人玩,是不是有点过分?
南雁其实有点误会,苏联那会儿的物资也没那么丰盛,土豆泥饼没少吃,猪排也是大餐。
国内紧着苏联专家来,给的待遇十分之高。
但苏联那边对待中国留学生也就那样,又不会拿你当特殊人物看待,吃的喝的就那样。
西餐于钟厂长而言也是久远的回忆。
要不是南雁提及,他都把这十多年前的事忘得差不多了。
再度吃到不怎么地道的猪排,他觉得似乎比自己当初在苏联留学时吃到的还要美味几分。
“老刘厨艺不错。”
刘师傅用刀切下一小块尝了尝,迎上南雁那期盼的眼神,嘀咕了句,“肯放油,怎么都是好吃的。”
他还是觉得红烧肉更好吃。
南雁哈哈的笑,也没想着要跟刘师傅争出一个高低来。
眼下的她一脑门生意经,说彻底钻到钱眼里去了那多少有些夸大其词。
但心心念念都是创收创汇倒也没错。
品尝过刘师傅代工的厨艺后,南雁跟钟厂长商量起来,“反正都是出口,咱们倒不如稍稍辛苦一下,试出口一些培根和猪排,说不定效益能更好呢。”
反正再糟糕也不会比现在难,为什么不做点尝试呢?
培根制作稍微麻烦点,那就可以先做猪排。
就是调拨一部分工人进行粗加工而已。
顶多就是多添加两台机器,增加几道处理工序,相对于培根制作来说可谓省时省力。
钟厂长也在犹豫,“就算不跟省里汇报,涉及到出口哪能一声不吭?”
还是得说。
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