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第152章 风险细评估半加工定方向（第1页）

余晚星几乎是一路小跑冲回家里，关上门的瞬间，才敢扶着门框大口喘气。许明听到动静，赶紧从屋里跑出来：“娘，怎么了？是不是遇到那个黑袍人了？”

“没直接遇上，但他在村口跟李婶说话，还往这边看了。”余晚星擦了擦额头的冷汗，把竹篮放在墙角，“以后你出门也得小心，看到穿黑袍的人，赶紧躲远些。”许明用力点头，攥着衣角的手紧了紧——他虽然年纪小，却也知道，那个黑袍人是冲着娘来的。

平复好心情后，余晚星走到堂屋，坐在小板凳上，开始认真琢磨“细粮变现”的事。她从床底的木箱里翻出一小袋空间精粉——这是上次磨好后，特意留着自家吃的，雪白细腻的粉末，轻轻一捻就簌簌往下掉，还带着浓郁的麦香，和普通面粉的粗糙感截然不同。

“要是直接卖这种精粉，肯定不行。”余晚星小声嘀咕，手指在面粉袋上轻轻摩挲，“太细了，一看就不是普通农户能磨出来的，只要有人多问一句‘你家怎么磨出这么好的粉’，就露馅了。”之前卖混装面粉时，她还能靠“掺了点陈麦磨的粉”蒙混过关，可纯空间精粉的优势太明显，根本藏不住。

那只卖混粉呢？余晚星又拿出一袋普通面粉，倒出少量和空间精粉混合。可混合后，空间精粉的细腻口感被普通面粉的粗粝感盖过了大半，要是按这个比例卖给点心铺或顾客，根本体现不出“优质细粮”的优势，也就赚不到比普通面粉更高的利润，反而白白浪费了空间精粉的价值。

“卖粉不行，那卖做好的面食呢？”一个念头突然从余晚星脑子里冒出来。她猛地站起身，走到灶台边——馒头、面条、花卷这些半加工面食，顾客吃的是口感和味道，不会去深究面粉的“细腻程度”，只要说是“自家改良了磨粉和酵的手艺”，就能把空间精粉的优势伪装成“手工技巧”，既安全又能卖出好价钱。

这个想法让余晚星眼前一亮，她赶紧在心里盘算细节：先是面粉比例，空间精粉和普通面粉按:混合最合适——既能保留空间精粉的香甜松软，让面食口感远普通产品，又不会因为精粉占比太高，导致面食外观过于“精致”而露馅。其次是品类选择，先从最基础的馒头入手，馒头是家家户户都吃的主食，接受度高，制作过程也简单，不容易出岔子；等后续市场打开了，再慢慢推出面条、花卷。

可风险也随之而来。余晚星坐在灶台边，手指无意识地敲着桌面：制作面食需要大量时间，要是每天做太多，会不会被邻居怀疑“一个农户家，哪来这么多时间做馒头卖”？而且制作过程中，空间精粉的麦香太浓，飘到院子外面，会不会引来别人的好奇？还有送货，之前送蔬菜、禽肉可以让许明代劳，可馒头是热食，需要当天做当天送，要是许明送晚了，馒头凉了影响口感，反而会砸了招牌。

“得一步一步来，先试做少量，看看情况再说。”余晚星深吸一口气，压下心里的顾虑。她决定先做o个馒头试试——用斤混合面粉（空间精粉o斤、普通面粉斤），刚好能做o个中等大小的馒头，既不会因为量太少看不出效果，也不会因为量太多引起怀疑。

当天下午，余晚星就开始准备做馒头。她把混合面粉倒进大面盆，加温水、酵母，开始揉面。空间精粉的黏性很好，揉出来的面团光滑又有弹性，没一会儿，浓郁的麦香就飘满了堂屋。许兰和许宝围在旁边，眼睛亮晶晶地看着面盆：“娘，好香啊！是不是要做馒头了？”

“是啊，等做好了，让你们先尝尝。”余晚星笑着点头，手上的动作没停。可就在面团酵的时候，院门外突然传来李婶的声音：“晚星在家吗？我来借点盐。”

余晚星心里一紧——刚才黑袍人跟李婶说话，现在李婶又突然来借盐，会不会是黑袍人让她来打探消息的？她赶紧擦了擦手上的面粉，对许明说：“你去把盐拿给李婶，就说我在忙，别让她进来。”许明点点头，快步去拿盐，余晚星则赶紧把面盆藏到灶台后面，又用布盖住——她可不想让李婶看到正在酵的面团，引来不必要的追问。

许明很快就回来了，手里拿着空盐罐：“娘，李婶拿走盐了，她还问你在忙什么，我说你在缝衣服。”余晚星松了口气，可心里的担忧却没减少——李婶平时很少来借盐，这次来得这么巧，说不定真有问题。她看着灶台后面的面盆，心里暗暗想：看来做面食的事，得更小心才行，绝不能让黑袍人通过这些细节，察觉到她的新计划。

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