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第121章 弟弟做饭哥哥休息(第1页)

下午一点,刘光天,刘光福收拾好五花肉,曹杏娟开始把分好的大块肉在灶上焯水。

然后刘光天切块,他做红烧肉。

做东坡肉比红烧肉麻烦些,把七斤五花肉全部做成红烧肉,直到需要小火慢炖后,留下刘光福一个人看火。

刘光天又在厨房剁肉,剩下的三斤五花肉,加上老刘三人的四两半肉,一共快三斤半肉,全剁成饺子馅,还有一份是油渣馅。

之后,剁两颗大白菜和四瓣酸菜,二大妈和媳妇开始和面,一小份白面,一大份玉米面,饺子馅分两种,饺子皮也分两种。

又拿出两个大盆继续和面,还要蒸馒头和窝窝头,要多蒸些,明天来人吃的一起蒸上,省了麻烦。

盆不够,居然用桶,方法挺不错。

刘光齐下午出门晒太阳,碰到许大茂和许巧玲在院子里放鞭炮。光齐,你们家过年,好食材才是最多的,除了肉,还有小鸡炖蘑菇。

刚做完红烧肉和小鸡炖蘑菇,早知道我锁月亮门干什么?我家只有红烧肉和鱼。

是你要锁门的,过年吃些好的,来借肉是烦人,我们不是也有热闹吗?来借肉不违法,可是不要脸啊,那就不需要给她们脸。

今天感觉四合院里面做肉的不多,估计还是买到的肉少,都剁成饺子馅,不知道光景什么时间变好?吃肉都成了偷偷摸摸。

会变好的,到今年是第三个灾年,时间已经有些长,很多人家快支持不下去了,四九城不少人每天只吃两顿饭,加上咸菜,

城外的农民兄弟呢?

我们两家还是没问题的,只是贾张氏希望她家没肉吃,用那块血脖肉包饺子吃。

我看二大妈和你媳妇在做饭,光天和光福在打下手,你不准备做点事?”

我们一样。

我一会帮她们包饺子。

这个可以有。我刚才出去看了一圈,中院何叔也在做红烧肉,棒梗那个完蛋玩意在三米外闻味,还吸溜鼻子,声音还大。

何叔直皱眉头,傻柱回到他家,还准备给棒梗糖,被何叔制止,认为傻柱贱,那是给何雨水买的糖,人家有爹妈,不用你献殷勤。

傻柱回四合院住也好,这样大院里面会热闹一些,天天没热闹也无聊。”

“傻柱有事就送他进去。”许大茂还是不忘收拾傻柱。”

”没问题。还有他的中院正房。

“房子也要拿过来。”

光齐,你擀的饺子皮太大了,都有三四个普通饺子皮大,你准备让我们包多大的饺子。曹杏娟看到刘光齐的大饺子皮。

东北大饺子,不把皮擀大些怎么包,一个包子有二两重,我一个饺子三两重不过分吧?

刘光齐想到前世父亲包饺子个头都很大,自己一顿吃三个,媳妇第一次只吃一个饺子就饱,一个饺子不比成人拳头小。

很过分,我听说过东北素馅饺子大,我们包的是肉馅,这么大不好蒸,更不好冻上,你出去吧,我和妈,光天,光福包饺子。

老大你去休息,这里不用你。”

好吧,我去休息,你们包饺子,皮薄馅大十八个褶才好吃,大个饺子吃起来才过瘾,个头小一个饺子,扔嘴里嚼两下就进肚子里面,不过瘾。

光福把饺子皮稍微擀大些,比我的小点就成,大饺子吃起来才舒服,这是经验之谈。

皮薄馅大十八褶是天津包子,你以为我不知道吗?你去擀皮,让光福也放会鞭炮,今天是大年三十,是孩子玩的时候。

都已经十五岁了,是大孩子还玩什么?晚上放会鞭炮就成,白天需要干活。

老大没说错,光福马上就要十五了,已经是大孩子,要帮家里干活,还是少玩会,老大去休息,包饺子人多,站不开。

曹杏娟很无语,让大儿子休息,小儿子干活,您是长辈您说的算。光齐还有什么菜要做,晚上吃。

红烧鲤鱼,卤肉热一块,肘子热一个,还有一整块猪头肉,一个腊肉炒蒜苗,再炒块肝,做个鸡蛋汤,八菜一汤也可以吧?

还有午餐肉罐头,你如果想吃?少热一个菜,或者加一个菜。

不是可以,是太可以,一会我炒菜,你去休息。菜不少,不吃午餐肉,明天不是来人吗?”曹杏娟把刘光齐赶出厨房。

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