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18第 18 章（第1页）

馅饼皮送去冷冻，果酱熬煮好了盛出来备用，趁着空闲时间做草莓蛋糕。

“戚风蛋糕吃完了，再多做两个，下午茶当零食配酸奶抹果酱吃。”

相比经典蛋糕，戚风蛋糕的承托性更强，能放置更多的奶油和水果。

做这东西的工序不算繁琐，分离蛋黄蛋清就行。

先将牛奶和食用油混合一起，搅拌到油水不再分离，再混入面粉搅拌成面糊，这会儿还是固体状态。

蛋黄分两次加入搅拌，直到淡棕色糊状物质缓缓流下，蛋黄糊就准备好了。

萨维斯负责打发蛋清，戚风蛋糕能否做得完美，最为关键的是注意蛋白的打发度。

蛋清混入白砂糖，打到提起来尖尖竖起大弯钩的时候，再二度加入白砂糖继续打发，直到竖起尖尖不打弯的地步，也就是达到干性发泡的状态。

“完美的微操控制，萨伊。”精准操控，打发过程用力平稳，没有浪费一丝一毫的魔力，不愧是最有天赋的魔法师。

萨维斯立刻舒展了眉眼，看似平淡的表情中全是得意，和传说中的魔王形象大相径庭。

夸赞过爱人，莫恩将他们的工作成果并排摆好。

两者倒入一个容器中，一手翻拌一手逆时针旋转容器，务必让蛋白霜和蛋黄糊充分混合在一起，不然会收获各种失败的戚风蛋糕。

米白色的蛋糕糊有一种厚重感，缓缓流入模具中，震荡两下排空气泡。

莫恩送它去了烤箱，再出来时就是表面稍微开裂的棕黄色，甜香味混合着奶味在屋中发酵。

“还好模具够大，能切成五片。”莫恩比划了一下，寒光在戚风蛋糕中穿梭，木板上出现了厚薄一致的蛋糕片。

他捡起稍微开裂的表层，撕下一条塞到萨维斯口中，期待爱人的评价，“试试看，口感偏干还是湿润？”

“有一点干，又比曲奇饼干湿润。”萨维斯的舌尖从莫恩手指上收回，蜜色皮肤上残留了一点水渍。

莫恩沉吟片刻，在萨维斯失望的视线中洗了洗手，“那太好了，做草莓蛋糕正合适。”

表层偏干又不掉渣，说明内芯绵软，这样的蛋糕胚最适合入口。

上面抹一层草莓果酱和淡奶油打发成的草莓奶油，加入颗粒感十足的草莓果丁，如此反复三次，最后点缀上对半切的草莓。

“下午茶蛋糕！留给明天下午的小花园。”莫恩郑重地说。

萨维斯没有意见，他照着莫恩吩咐，把冷冻的馅饼皮拿出来，为今天的午后馅饼做准备。

覆盆子馅饼没有多少技术含量，擀制好的饼皮放在模具中，掺入覆盆子、一些果干，在边缘处刷上蛋液，重新盖上一层馅饼皮，再刷上一层蛋液。

金黄色的馅饼走上戚风蛋糕前辈的老路，它也进了烤箱。

它们只是热身，莫恩坚持下午茶配甜点和茶点，这点东西才到哪儿啊。

虽然还有酿酒这项活动，但莫恩好像已经忘了，他在甜点制作上爆发了极致的热情。

像是黄油曲奇饼干、巧克力曲奇、绿茶酥、核桃云糕片、焦糖布丁、蜂蜜小蛋糕……

直到莫恩想做点咸蛋黄的点心时，他才回过神，家里最近没腌任何蛋类，芋泥蛋黄酥这种经典暂时吃不到了。

他有点感怀，上辈子的记忆大部分都锁起来看不见了，有些不留神的时候却会轻轻松松溜出来提醒他一声。

往年这会儿老妈腌制的一桶咸鸡蛋咸鸭蛋蒸熟了，一家人为了解决齁咸的蛋白努力奋斗。

至于蛋黄，全拿走做芋泥蛋黄酥了。

说起来，他可是家中得了莫女士真传的甜点大厨，拿手的就是芋泥蛋黄酥和绿豆糕。

萨维斯敏锐感知到莫恩的情绪不佳，他眯眼凑过去，虎口卡住莫恩下颌，将爱人的脸庞转过来，清澈的冰蓝色眼睛锁定那双翠绿眼眸，里面还有自己的身影。

“在想什么？”

为什么会有失落的味道？

那些情绪潮湿得像雨后森林里，一串一串的蘑菇冒出头，不明头绪，不知缘由。

面对萨维斯有些怀疑的目光，莫恩不慌不忙收起不经意间泄露的心绪，叹口气说：“冬天过得匆忙，没腌制乌冬鸡蛋，现在想用咸蛋黄都找不到。”

萨维斯笃定还有深层原因，可是莫恩不提，他抓不到线头，只能怀疑地嗅嗅，余光仔细观察爱人的面容，没有再闻到任何潮湿的味道。

莫恩被他的动作逗笑，可双手还没洗干净，只能顺着他过来的动作往后一躲，笑出声，“别撒娇，正式的午餐没做。”

萨维斯没有理会这点推拒，他强行把人按在怀里，苍白手掌卡着下颌抬起来，莫恩被迫露出蜜色的脖颈和侧面急切滑动的喉结。

蛋糕、奶油、烘烤的果香伴随高温发酵，莫恩双手无处可放，他只能向后撑住厨房台面，有勺碗碰撞的叮当咣啷几声响，现在也顾不上了。

高大的身影覆盖在另一人身上，良久以后才分开。

……

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