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秋社市集,人声鼎沸如潮。
天刚破晓,杏花村外的擂台早已被围得水泄不通。
百姓踮脚翘,孩童骑在父亲肩头,连树杈上都挂满了人影。
红绸高悬的“百味擂”三个大字在晨风中猎猎作响,仿佛一面战旗,宣告着一场前所未有的较量即将开始。
赵元禄一身锦缎长袍,头戴玉冠,携四位身披匠袍、胸前绣金线“宗”字的“老字号宗师”昂然登台。
他站在高处,环视四周,嘴角微扬,朗声道:“今日百味擂,非为争利,实乃正本清源,肃正食道!我等匠人传承百年,岂容村妇跳梁,败坏祖制?”
台下嗡嗡议论,有人附和,更多人沉默观望。
第一轮——酱菜比拼,正式开始。
周瘸子拄拐上台,颤巍巍捧出一坛乌漆亮的陈年酱笋,揭开盖子瞬间,浓郁酱香扑面而来,引得前排观众连连吸气。
“好香!”“这才是老味道!”赞叹声此起彼伏。
李评客执笔立于评分板前,眼皮都没抬,提笔便写:“十分——色正味醇,古法典范。”
苏晚晴站在台侧,眉峰微动。
她不动声色地扫过周瘸子那双沾着泥点的粗手——一个常年腌菜的人,指甲缝里怎会干净得一丝酱渍也无?
她缓步上前,身后弟子抬来三口陶瓮。
她亲自掀开泥封,取出一根根金黄透亮的脆笋条,刀光一闪,现场切片,分予围观百姓试味。
“请各位尝一尝,再定高低。”
人群接过脆笋,咬下一口,眼睛骤然睁大。
“哎哟!酸得清爽,甜得自然,还有一股子花香味儿?”
“这口感脆得像咬雪,不像泡烂的!”
“我家那口子腌了二十年都没这味道!”
喝彩声如浪翻涌。
可李评客仍冷着脸,只轻哼一声:“乡野之人口味粗浅,易被奇巧所惑。”
就在此时,角落阴影里,谢云书盘膝而坐,灰布蒙眼,怀中焦尾琴横放膝头。
他指尖轻轻拂过两根低音弦,出一声几不可闻的闷响——这是暗号:有诈。
苏晚晴心头一凛,目光陡然锐利。
她转身拱手,声音清亮:“宋主簿明鉴,既然比的是‘真材实料’,不如当场查验原料来源?否则,香是假香,色是染色,赢了也是欺世。”
全场一静。
宋主簿略一沉吟,点头应允:“准。”
差役当即开坛验料。
撬开周瘸子那坛“陈年酱笋”,众人皆惊——底下竟是新腌不足七日的嫩笋,表面刷了一层红曲与蜜糖调制的浓浆,伪装成经年酵的油亮色泽!
“造假!”
“骗人!”
“还我公正!”
百姓怒吼如雷,纷纷朝台上投掷烂菜叶。
周瘸子脸色煞白,腿一软跪倒在地,口中喃喃:“我……我是被逼的……”
赵元禄脸色铁青,袖中拳头紧握,却强撑冷笑:“一介莽夫失误罢了,岂能动摇百年匠门根基?”
话音未落,第二轮酿酒对决已然开场。
刘老刀——江南糟坊联合会座,捧出一只黑檀木盒,内藏号称“醉三日不醒”的百年镇宅老酒。
启封刹那,酒气冲鼻,辛辣刺喉,几名靠得近的观众竟呛得咳嗽不止。
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