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大枣是需要淘洗的,想着老年人牙口不好,乔安还用刀小心的把枣核剔出来了。乔然见状想帮忙,乔安就给乔然找了一把小一点的刀子,仔细的叮嘱了乔然一通之后才让乔然动手。
有人帮忙效率自然会快很多,剔枣核剔到一半,徐青阳就带着一大篮子竹叶回来了,见乔安和乔然手上都有事情忙着,徐青阳便挽起了袖子,“这个要怎么处理?”
“把竹叶清洗一下,而后烧水煮一下。”
把剩下的枣核剔除完的时候徐青阳也把竹叶用水煮好了,徐青阳问道:“接下来做什么?”
乔安让乔然把剔了枣核的大枣端到堂屋的桌子上放着,而后才对徐青阳说:“用冷水把竹叶泡着,冷了之后就可以放到堂屋去了。”
竹叶已经做好准备工作了,糯米自然也要加快了!
乔安把糯米淘洗出来后分了两个盆装着,其中一个盆里的糯米要多些,他把家里所有的白糖都加了进去,因为担心不够甜,乔安还加了一些红糖进去。
因为这个时代的白糖虽然名字叫白糖,但颜色却并不那么白,反而有些偏黄,甜度自然也就没办法和他吃过的白糖比了。
另一个盆中糯米只一小部分,乔安加了些酱油和菜籽油进去,因为家中守孝,他只能做最简单的咸蛋黄粽而不能做特别受人欢迎的咸蛋黄肉粽。
把糯米准备好之后乔安才重新拿了两个大碗出来,把咸鸭蛋敲开,分离蛋清和蛋黄。
徐青阳放好竹叶后折返回来时看见的就是乔安分离蛋清和蛋黄的动作,“你这是做什么?”他还从来没有见过谁吃蛋还要把蛋清和蛋黄分开的。
“等做好了你就知道了!”现在解释起来实在是太麻烦了,乔安根本不想解释,微抬了下巴,“把那两盆和好的糯米也端到堂屋去,再找一些细绳出来,等会有用。”
原本徐青阳是不好奇乔安到底想要做什么的,但此刻他的好奇心也升起来了,“好,我这就去!”
把一切都准备好之后,乔安、乔然和徐青阳就围坐在了桌子前。乔安先拿了两张竹叶到手上,并拢着放在一起,而后手一转,一个尖角就在乔安的手里出现了,“先把糯米放进去,而后再放一颗枣子,最后用糯米把空的地方填平,然后把多余的竹叶压下来,用手捏着,接着再取一截绳子,把它捆上就好了。”
乔安边说边做,三两下一个粽子就在他的手上成型了,乔然和徐青阳看见粽子的那一刻脸上的震惊怎么也掩盖不住!
这也太神奇了吧!
他们明明没有眨眼,乔安的动作他们也一直看着,他们怎么就没搞懂粽子是怎么被包出来的?
“哥哥,我要学!”乔然激动道。
乔安把包好的粽子放到一边准备好的篮子里,“好,那我慢慢做,然哥儿再仔细看看!”
“嗯嗯!”乔然点头,这次他一定看得更仔细!
徐青阳也伸长了脖子,他也想学!
乔安更加仔细动作更加慢的给乔然示范了一遍,再次包好一个粽子后,乔安让乔然也上手做一个,“然哥儿,你试试看!左边这盆加了糖的糯米是放枣子的,右边这盆加了酱油的糯米是放咸蛋黄的,可千万别加错了!”
乔然迫不及待的拿了两张竹叶在手里,忙不迭的点头,“记住了!”说着,乔然就在乔安的示意下开始动手了。
徐青阳也拿了两张竹叶在手中,他也很想试一试。
乔然试了两个就找到了诀窍,乔安见了都忍不住的啧啧称奇,“然哥儿你太棒了!这么快就学会了!”
乔然不好意思的红了下脸,眼睛闪闪光的盯着自己手上第一个没有在哥哥帮助下包出来的粽子,欣赏了好一会儿才放进篮子里,单独找了一个地方放着,而后兴致勃勃的开始包下一个。
与乔然顺风顺水的境况相比,徐青阳那的情况就要坎坷得多!
他明明记得自己就是按照乔安说的那样做的,但是做出来的东西就是和乔安做出来的不一样,明明他每一个步骤都是按照乔安的步骤来的。
徐青阳实在是想不明白问题出在了哪里?拿着一团四不像眉头紧皱,目光深沉。
“我教你!”乔安实在是看不下去了,主动提出来要教徐青阳包粽子。
徐青阳闻言猛的看向了乔安,眼睛里闪过了一丝精光,“谢谢。”默默把手上的四不像放下,徐青阳根本没脸把它放进装粽子的篮子里,因为他包的实在是太别具一格了。
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