大美书网

手机浏览器扫描二维码访问

第256章 十二道菜（第2页）

秦巧梅今儿大手一挥，割下来十斤。

她要做梅菜扣肉。

来犒劳犒劳辛苦了这么多天的乡亲们。

王楠已经免疫了。

秦妈看的真是心惊肉跳，适应不了，这孩子做饭大手大脚的。

但还是禁不住咽口水。

梅菜扣肉一般来说，要用五花肉。

但现在吃肉都费劲，哪还有那么多讲究。

秦巧梅直接把一条肉改成了五块，五块肉，形状不均匀，说不上好看。

要做就多做点，一桌一块，剩下的两块，她留一块自己吃，剩下一块打算今儿晚上让秦妈带回去。

大肉块冷水下锅，煮个半熟，然后抹上点糖，下锅煎。

最好的其实要用油炸，把油炸出来才不腻。

但她可舍不得，就放点油慢慢煎，煎点虎皮好看。

现在的人本来就爱吃腻的。

吃起来过瘾。

煎差不多了，拿出来改刀切大片。

秦巧梅尽量切的均匀些，把边角料留给自己吃。

因为梅菜扣肉，一盘最多也就十几片，刚好一个人差不多分一片，太小太大都不好。

接下来才是最重要的一步。

秦妈看秦巧梅挖了两块豆腐乳倒进切好的肉片里，真就又没忍住，“老闺女，你这不是糟蹋东西呢吗？”

她就没见过这种吃法。

王楠默默地把秦妈拉走，二狗娘也不说话，只一味的烧火。

“大姐，你闺女会做，你就放心吧，咱就等着吃。”

秦巧梅这才接着往肉里放白糖，放酱油，和味精，慢慢抓拌均匀。

腐乳和腐乳汁加上酱油，给肉上了很有食欲的红褐色。

她拿出大海碗，把肉整整齐齐地码在碗底，最后在上面铺上泡好的梅菜。

直接上锅蒸半个小时，就成了。

锅里也不止是梅菜扣肉，还有她今儿弄得糯米丸子。

这可都是坐席的大菜。

等东西进锅了，秦妈才又欲言又止的进来。

秦巧梅只笑笑，“妈，你把红肠切了吧。”

她还去供销社买了红肠。

冷盘今儿做了五个，红肠，凉菜，花生米，小葱拌豆腐，西红柿拌白糖。

也是赶巧了，二队还没开始做豆腐，但四队开始了，秦巧梅问秦妈借了三块豆腐。

赶明儿他们队做豆腐的时候再还回去。

热盘就是梅菜扣肉，小鸡炖蘑菇，鸡蛋羹，糯米丸子，辣椒炒肉。

秦巧梅一看全是荤菜。

这不行，又掰了两颗包菜，来了个火爆圆白菜，炒了个土豆丝。

凑了十二个菜。

可想而知大家伙看见上菜之后瞠目结舌的样子了。

栓子怀疑自己做梦，都不敢动筷子。

更别提小孩那一桌了，只敢拿着碗一个劲儿的咽口水。

这谁敢吃啊。

在家这些菜过年都见不着两个。

喜欢和那个瘸子从生产队到个体户请大家收藏：dududu和那个瘸子从生产队到个体户小说网更新度全网最快。

请关闭浏览器阅读模式后查看本章节，否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。