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第60章（第1页）

她走到周凛月身边，拿起一个刚拆出来的箱子，里面是成盒的消毒水。心念微动，里面的物品就瞬间消失，只余下空气里淡淡的药味。“厨师那边，我特意强调了弹性上班，就是考虑到我们不会总钉死在这里。我俩也不挑食，师傅们主要的作用就是帮我们把食材做成菜。”她指了指周围堆积的货物，“这些，慢慢拆，不着急全部收进空间。当务之急是……”

话音未落，陈星灼的手机突兀地响起，打破了仓库的沉闷。屏幕上跳动着“李峰”的名字。

“陈总！席面好了！几位大师傅请您和周总过来试菜！”李峰的声音透过听筒传来，带着一股厨房特有的、混合着油烟与热气的兴奋感，背景音里锅铲碰撞的脆响、高亢的吆喝声隐约可闻。

“好，这就来。”陈星灼干脆利落地应下，挂了电话，看向周凛月。两人交换了一个眼神，无需多言，默契地将手边刚拆出的一箱压缩饼干收好，快步离开这片被包裹淹没的角落，朝着人声鼎沸的厨房方向走去。

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还没走到隔断入口，一股澎湃汹涌的、复杂到令人瞬间失语的香气洪流，就霸道地冲散了仓库里所有的气味分子，扑面而来，将人牢牢裹挟。那不是单一的味道，而是无数种极致鲜香、醇厚、焦脆、清甜在高温催化下疯狂融合、碰撞、升华后形成的风暴。炖肉的浓香沉稳如大地基石，油炸的焦香跳跃着撩拨神经，清蒸海鲜的鲜甜如同海风拂面，还有酱料爆炒的镬气、香料熬煮的深邃底蕴、面点烘焙的温暖麦香……它们交织缠绕，不分彼此，又层次分明地冲击着感官。

厨房里的喧嚣此刻达到了顶峰。巨大的抽油烟机轰鸣着，如同永不疲倦的巨兽，贪婪地吞噬着弥漫的油烟水汽。灶台上，十几簇幽蓝或金红的火焰在鼓风机的助威下烈烈升腾，舔舐着沉重的锅底。铁锅与铁勺、锅铲的猛烈撞击声密集如骤雨，清脆、厚重、带着金属特有的震颤，是这片战场最激昂的鼓点。

“刺啦——！”滚烫的热油泼在盛满花椒、辣椒、葱蒜末的鱼片上，那一声惊心动魄的爆响，伴随着冲天而起的浓烈辛香，瞬间压过了其他声响，引得附近几个师傅都侧目看来，负责这道水煮牛肉的浙菜师傅手臂肌肉贲张，脸上带着一种近乎凶狠的专注。

“起锅！东坡肉！”一声中气十足的大喝。那位沉稳的浙菜师傅双臂稳稳端起一口沉甸甸的砂锅，锅盖掀开的刹那，浓郁的、带着冰糖甜蜜焦香和醇厚酒香、酱油香的肉味轰然炸开，深红油亮的肉块在浓稠酱汁中微微颤动，如同凝固的红玛瑙，油脂的光泽诱人犯罪。他动作迅疾又不失沉稳，将肉块小心地滑入早已预热好的、铺着翠绿荷叶的深盘中。

“鳜鱼！清蒸海鲈好了没？一起上！”粤菜老师傅声音不高，却穿透力极强，带着不容置疑的权威。他正手持一把细长的尖刀，动作快得只见一片银光残影，精准地在一尾蒸得恰到好处、鱼皮微微绽开的鳜鱼脊背上划下斜刀，每一刀都深至鱼骨，间距均匀得如同尺子量过。旁边的徒弟立刻将切好的碧绿葱丝、嫩黄姜丝、鲜红椒丝均匀地铺在鱼身上。另一口蒸锅打开，同样手法处理的海鲈鱼也同时出炉，鱼身下垫着雪白的豆腐，蒸汽裹挟着极致的鲜甜四散。

老方师傅的嗓门是厨房里最洪亮的，此刻他正站在一个巨大的、热气腾腾的瓦罐旁，那是他压轴的徽州一品锅。他手持一把长柄汤勺，用力地搅动着罐内浓稠翻滚的汤汁，金黄的蛋饺、油亮的肉圆、褐色的笋干、吸饱了汤汁的豆腐果、还有切成滚刀块的蹄髈在深色的汤底中沉浮翻滚。“火候！火候！最后一把柴！把那股子‘徽韵’给我逼出来！”他额头青筋微凸，汗水顺着脸颊滑落，眼神却亮得惊人。

“龙井虾仁！走你！”年轻的厨师一声喊，手中白瓷盘稳稳接住师傅从锅中颠出的粉白虾球。虾仁颗颗饱满如玉，蜷曲成完美的球状，表面裹着一层薄而清亮的、带着淡淡茶香的琉璃芡，几片碧绿鲜嫩的龙井茶叶点缀其间，清雅的香气如同一股沁凉的溪流，瞬间中和了周围的浓烈。

角落的面点区则是另一番景象。小戴师傅戴着厚手套，猛地拉开烤箱门。一股混合着焦糖、黄油、小麦和坚果烘焙后特有的、温暖醇厚的浓香如热浪般喷涌而出，瞬间在厨房一角开辟出香甜的王国。烤盘上，金黄诱人的可颂面包层层叠叠，酥皮在灯光下闪耀着油润的光泽，饱满的坚果镶嵌其间，散出令人心安的坚果香气。他动作麻利地将面包转移到冷却架上，脸上洋溢着憨厚而满足的笑容。

与之形成鲜明对比的是几步之外的小章师傅。她几乎没有任何大的动作，沉静得仿佛置身风暴之外。一双巧手在洁白的案板上翻飞，如同穿花蝴蝶。糯米粉在她手中被赋予生命，捏、搓、揉、压，片刻间，一只只栩栩如生、通体碧绿、点缀着“露珠”的“雨打芭蕉”点心便在她指尖诞生，精巧得如同艺术品。旁边的蒸笼正冒出袅袅白气，隐约透出里面粉嫩可爱的兔子包和晶莹剔透的水晶虾饺的影子。

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整个厨房像一座高运转、分工精密、却又浑然一体的巨大机器，每一个零件都在疯狂燃烧，只为将最巅峰的美味在最短的时间内呈现出来。汗水、火光、香气、声响、专注到极致的眼神……共同构成了一幅关于食物与技艺的、惊心动魄的画卷。

临时清理出的试菜区，紧邻着热火朝天的灶台战场。一张厚重的不锈钢操作台被擦得锃亮，权充餐桌。上面铺着干净的白色一次性桌布，虽然简陋，却因即将呈现的盛宴而显得庄重。头顶几盏大功率白炽灯将光线毫无保留地倾泻下来，照亮了台面，也照亮了围站在桌边、脸上混合着疲惫、兴奋与些许紧张的六位主厨和两个小徒弟。

当陈星灼和周凛月的身影出现在入口时，所有的目光瞬间聚焦。厨房里震耳欲聋的喧嚣似乎在这一刻被按下了静音键，只剩下抽油烟机低沉而固执的轰鸣作为背景。大师傅们下意识地挺直了腰板，徒弟们也停下了手中收拾的动作，屏息凝神。空气中弥漫的浓烈香气，此刻仿佛也带上了一丝紧张的等待意味。

陈星灼的目光平静地扫过众人，最后落在那张被灯光照得亮的操作台上。她微微颔：“各位辛苦了。”

这简单的四个字如同一个开关，瞬间让凝固的气氛重新流动起来。老方师傅作为代表，向前一步，脸上努力维持着镇定，但声音里的洪亮依旧透着一丝不易察觉的紧绷：“陈老板，周老板，席面齐了！按刚才拟的单子，二十四道，请您二位品鉴指教！”他侧身让开，手臂一展，指向那琳琅满目的菜肴。

灯光下，这张临时餐桌瞬间被点亮，如同一个微缩的、流光溢彩的美食世界。六道凉菜如同开场的序曲，环绕在外围。

徽州卤味拼盘稳稳占据一角。深褐色的卤汁浸润着盘中一切：方方正正、纹理分明的卤牛肉呈现出诱人的酱色；切成薄片、带着漂亮螺旋纹路的卤猪耳晶莹剔透；饱满圆润的卤蛋对半切开，露出蛋黄与蛋白之间浸润的卤香；几块卤豆干吸饱了汤汁，显得丰腴厚实。

最抓人眼球的，是盘中央整齐码放的水晶肴肉，那半透明的、如同琥珀冻胶般的皮层包裹着粉嫩的瘦肉，层次分明，灯光下折射出温润的光泽，旁边点缀着细细的姜丝，一碟镇江香醋散着含蓄的酸香。

与之相邻的是潮式卤水鹅掌翼，深琥珀色的卤水包裹着肥厚的鹅掌和展开的鹅翼，皮肉收缩紧致，泛着油亮的光，浓郁的卤香中透出复杂的药材和香料底蕴。

白灼章鱼则带来清爽的海风，洁白的章鱼片卷曲成花朵状，肉质紧实弹牙，仅仅搭配着豉油和碧绿的芥末，却将海洋的鲜甜衬托得淋漓尽致。老醋蜇头呈现出半透明的淡黄色，切得细如丝，盘成精巧的一团，淋着深褐色的老醋汁，撒上星星点点的白芝麻和翠绿的香菜末，酸香开胃。

最后是一道极简的麻酱油麦菜，翠绿欲滴的油麦菜心整齐码放，淋上浓稠喷香的芝麻酱，纯粹的绿色与浓郁的酱色形成鲜明对比。

凉菜之后，热菜如同汹涌的浪潮，层层叠叠，几乎占据了台面三分之二的江山。那份量，那份色彩，那份升腾的热气与交织的香气，形成一股强大的视觉与嗅觉冲击力，令人呼吸都为之一窒。

黄山炖鸽盛在一个古朴的陶罐里，盖子掀开，清澈见底的汤水中，一只体型饱满的乳鸽沉浮其中，汤面上只漂浮着几颗鲜红的枸杞和碧绿的葱段，看似简单，却散出一种难以言喻的、醇厚而清雅的禽肉鲜香。

问政山笋色泽嫩黄，切成滚刀块，配着几片薄薄的咸肉，汤汁清亮，笋的鲜甜与咸肉的脂香交织。

毛豆腐金黄酥脆的外壳在灯光下闪着油光，上面点缀着鲜红的辣椒末和翠绿的葱花，浓烈的酵香气带着奇异的诱惑力。

红烧大黄鱼色泽深红油亮，卧在长盘中，鱼身完整，酱汁浓稠地包裹其上，几片雪白的冬笋和几朵小巧的黑木耳点缀其间，咸鲜浓郁的酱香扑面而来。

龙井虾仁如同一盘粉白的珍珠，颗颗圆润饱满，裹着清亮透明的薄芡，散着幽幽的茶香，几片碧绿舒展的龙井茶叶是点睛之笔。

东坡肉在深盘中呈现出完美的琥珀色，四四方方，肥瘦相间，肉皮油亮，浓稠的酱汁紧紧包裹，仿佛轻轻一碰就会颤抖着融化，甜香与酒香浓郁得化不开。

白灼基围虾堆成小山状，虾壳鲜红透亮，弯曲着身体，仅仅依靠自身的鲜甜和旁边一碟姜醋汁便足够动人。

清蒸海鲈鱼鱼身洁白，淋着清亮的蒸鱼豉油，上面铺着细密的葱姜丝，鲜甜之气最为纯粹直接。

蚝皇鲜鲍片深褐色的鲍片厚实软糯，浸在金黄油亮的蚝皇汁中，散着浓郁的海味与酱香。

佛跳墙（简化版）则被盛在一个稍小的、但依旧气派的紫砂盅里，盖子紧闭，神秘而庄重，但那丝丝缕缕、复杂到极致的混合香气——海味的鲜、山珍的醇、肉类的厚、汤汁的浓——却已霸道地弥漫开来，宣告着自己的不凡。

闽南姜母鸭带着浓重的姜香和麻油香，鸭肉呈现深沉的酱色，油润诱人。爆炒双脆色彩明快，黄喉与鸭胗切着细密的花刀，与翠绿的芹菜段、鲜红的辣椒片在盘中碰撞，镬气十足。干煸四季豆表皮微皱，带着焦香的斑点，与深褐色的肉末、暗红色的干辣椒段混合，麻辣干香的气息刺激着鼻腔。

上汤时蔬是奶白色的浓汤中沉浮着碧绿的鸡毛菜，汤面上点缀着金黄的炸蒜末和几粒鲜红的枸杞，清爽宜人。

水煮牛肉表面覆盖着厚厚一层鲜红的辣椒碎和金黄的花椒粒，滚烫的热油刚刚浇过，还在滋滋作响，红亮的汤汁中隐约可见雪白的鱼片（因食材临时调整）和嫩绿的豆芽，麻辣辛香的气息如同火焰般灼热。

回锅肉肥瘦相间的肉片被煸炒得微微卷曲，边缘带着焦脆的痕迹，与深绿色的蒜苗、暗红色的豆瓣酱同炒，酱香浓郁，油润诱人。

两盆汤羹如同压阵的重器。徽州一品锅内容极其丰富，深色的汤底浓稠油润，蛋饺金黄、肉圆油亮、笋干深褐、豆腐果吸饱汤汁、蹄髈块肥糯诱人，各种食材层层叠叠，散着混合了腌鲜风味的、无比醇厚的浓香。

粤式老火例汤则是清澈的淡黄色，汤中可见大块的猪骨、几颗蜜枣和些许干制的海底椰，香气清润甘甜，带着淡淡的药材回甘。

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