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第94章 咱们得谈谈（第2页）

第三天，最后一批卤味也顺利卖出。

卖完最后一点卤味，许安宁对几位老主顾说：“各位街坊，这批卤料用完了，下次出新卤得等几天。等我们准备好了，还在这儿摆摊！”

忙完下午的豆腐生产，一家人吃过简单的晚饭后，安平和安和早已累得沉沉睡去。

许安宁却没有立刻休息，开始清点这几日的收入。

经过一番加减，她确认着：“没错，现在手头能动用的活钱，一共是四千七百八十一文，折合白银四两七钱八分六厘。”

看着这近五两银子的银子，许安宁难得的松了口气。

她抬起头，看向坐在对面边休息边看着她阿暖，语气郑重地开口：“阿暖，咱们得谈谈。”

阿暖看向她，缓缓挑了个眉。

“你看，”许安宁指着那堆钱，“咱们的生意，算是立住了。豆腐稳定，卤味也打开了局面。”

“后续说不定还要和刘掌柜合作，但是，你也看到了，咱们俩……太累了。”

她掰着手指算给阿暖听：“每天上午要么做卤味要么去售卖，下午雷打不动做豆腐，晚上还得准备第二天的东西。”

“咱们俩几乎是连轴转，平哥儿和姐儿也跟着忙里忙外。这样下去，身体吃不消不说，生意也很难再做大。”

阿暖静静地听着，她知道许安宁说的是事实。

这段时间的忙碌程度，远以往。

“所以，我想，”许安宁说出了思考已久的计划，“咱们得雇个人了。”

“雇人？”阿暖微微挑眉。

“对！”许安宁语气坚定，“雇一个老实可靠的妇人或者半大小子，主要就是帮咱们做最耗体力的零碎活。”

“比如打水、洗豆子、清洗卤味原料、烧火、打扫卫生……把这些杂活包出去，咱们就能集中精力管更重要的环节，卤制、点卤、算账。”

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她飞快地心算着：“现在咱们生意稳定，一天盈利至少三四百文以上，一个月有十几两银子的收入。”

“雇一个人，在家里干一些重活，不管饭一天直接给二十到三十文。”

“之前咱们没钱，支付不起。但现在不一样了，雇了人，咱们腾出手，说不定还能琢磨出其他赚钱路子，反而更划算！”

阿暖思考了一会，她不在乎工钱，但她清楚许安宁和两个孩子的身体才是最重要的。

她点点头：“可以，你定。”

看阿暖同意，许安宁又说出第二个计划：“还有，咱们这灶房太小了。又是豆腐又是卤味的，根本转不开，东西也堆得满满当当。”

“我想把灶房南边那块空地利用起来，和现在的灶房连起来，再起一间屋子，但不打通，专门做工坊。”

她越说越兴奋，用手比划着：“新灶房要宽敞，盘两口大灶，一口专门煮豆浆，一口专门卤肉。”

“这样，做豆腐和卤味就能分开同时进行，不仅提升了效率，而且雇的人也有地方干活。”

“起新屋、盘灶、买大铁锅……这得花不少钱，估计得几两银子。”

她看了看炕桌上的铜钱和碎银子：“但这钱得花，这是为以后打基础，你觉得呢？”

她抬头看向阿暖，眼神里是对未来的期待。

阿暖听着她的规划，看着她神采奕奕的脸庞，犹豫了。

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