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第8章（第2页）

“阿眠，你去王二伯家买一块豆腐。”

“要老豆腐哦～阿眠！”林言在后面接了一句。

“好！”阿眠的声音远远传来，估计人已经跑到门口了。

“老豆腐？不都是用嫩豆腐做的吗？”陆母有些疑惑的问。

“嘻嘻，老豆腐做出来的感觉不一样，婶子就等着吃吧！”

“行，就等着你的手艺了！”

陆母把面和好，面是陈粮磨的，有些

发黄，和出来也不光滑，放在盆里又用篦子盖上省着，等下也好擀开。

弄完面，陆母又去摘香椿，香椿长在山上，自然生长，没有虫也不脏，就挑了挑里面的枯枝干叶，用水涮了两边，放到锅台边，等下要用水焯一焯，不然会有一点涩。

阿眠买豆腐没回来，陆鹤明倒是先进了厨房。

“都锄开了？”陆母看他满头大汗的，拿着布巾给他。

陆鹤明接过来也没擦：“嗯，只是还没弄平整。我等下用水冲一冲。”

不止是头上脸上，他感觉自己浑身上下都是黏黏腻腻的。

“那正好，阿言烧的水你先用，兑点凉水冲一冲。”

“行。”

陆鹤明刚把水弄走，阿眠就拎着一块豆腐回来，就是人有点兴致不高。

陆母往锅里添水，瞄了他一眼：“怎么了？一副不开心的样子。”

“阿娘，你没给我钱就让我去买豆腐……”

“王二伯说，让我把豆腐送回来，以后我就是他家的哥儿了……哇…唔…”

说着说着眼泪还掉了下来，林言确实有点没忍住笑出了声。

“唔……阿言哥哥你还笑！你刚来我就是别人家的了……我不想去二伯家！”

陆母苦笑不得，那添完水的瓢敲了敲他的头：“好了，你二伯说着玩呢，我等下把钱给他送去，不让你去他家。”

阿眠还哭个不停，呜呜咽咽的开口：“可是…可是二伯说要给我买青团吃……”

林言这下是真忍不住了，陆母也笑出声：“好呀，你个小崽子，不想去别人家，但是想吃人家的青团是吧？”

锅热加上水少，说笑间锅里的水就冒起了大泡，陆母撵阿眠出去：“行了，你先出去，让你阿言哥哥给你做好吃的。”

林言站起身，摸了摸阿眠的头：“阿言哥哥过几日给你做青团好不好，我们过两日去山上找艾草，回来给你做。”

听到这话，阿眠才缓过来心情，跑到院子里去玩。

林言和陆母换了位置，林言站在锅前，把香椿倒进去，翻滚的水瞬间停了下来，不过一会儿，又咕噜起来，等香椿的颜色变成油亮的绿色，林言快速的夹出来放在旁边沥干。

豆腐用油纸包着，不洗不切，整块的下进锅里，任由水开煮了片刻，直到香椿水的香味浸入豆腐里，再整块捞出来。

这样不仅去除了豆腥味，还让豆腐里面染上香椿的香味，吃起来口感更加。

但也不可煮的过久，不然会让豆腐紧缩，失去豆腐本身的口感。

林言将豆腐切成小块，香椿切成碎末，两者拌在一起，又加上盐，少量的糖，最后淋上少许昨日的猪油，醋和香油都不放，就吃香椿本身的味道。

“好了，放这里腌一会儿，等下和面条一起吃，味道更好。”

陆母在旁边看了整个过程，以前也做过香椿拌豆腐，但是方法不一样的很，用的豆腐也是嫩豆腐：“你这做法倒是新鲜的很。”

“是我们村一个阿婆交给我的，比嫩豆腐的口感更好。等下婶子可以尝尝。”

“行。看上去挺不错的。”

两个人又搭手把面条做出来，放点青菜简单出锅。

院子里的太阳不小，树上的叶子还只是小芽，就把菜和面端到了屋里面，四个人一人一碗，围着一盘香椿拌豆腐做。

陆母眼馋已久，率先下筷子，吃了一口就赞不绝口：“口感确实不一样，虽说没有嫩豆腐润滑，但是更好吃了，还有这香椿的味道也更浓了。”

“我看你还放了糖，倒是没有吃出来。”

林言就着香椿吸溜了两口面条：“糖可以提鲜，只是有些贵。”

阿眠和陆鹤明一字不说，只是闷头吃。

陆母吃了两口面，又有些疑惑：“你这面条也比我做的有味道，但看着做法和我也是一样的啊？”

“婶子你是把猪油放到锅里，我是放到了碗里，每碗匀得多了，自然更香一些，要我说，还是婶子擀的好！”

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