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第229章 开业前夕（第2页）

“老板，这扫帚再便宜两块吧，我们开饭店用的，以后常来你家买！”

“这抹布五块钱三条？别处都卖两块一条呢！”

平安跟在后面，主要负责搬运和付钱。他看着秀玲为了几块钱跟摊主磨嘴皮子，心里既感激又有些不是滋味。

他知道，如果不是自己当初一意孤行，秀玲本不用如此精打细算，操劳至此。

采购回来的东西堆满了刚刚粉刷一新的屋子。

看着那些崭新的、带着生活气息的物件，平安心里那份创业的实感越来越强烈。他拿起一个厚实的白瓷碗，用手摩挲着碗边，仿佛已经看到了里面盛满热气腾腾的饭菜。

硬件和器具差不多了，核心的“软件”——菜单，被提上了日程。

晚上，一家人围坐在赵家大院的桌子旁，开起了“家庭会议”。

“咱这店小，人手就咱们俩，做不了太复杂的。”秀玲先定下基调，“就做家常菜，实惠，味道好，出菜快。”

平安点头附和：“……对……炖菜……炒菜……面条……饺子……”

志远拿出纸笔记录：“爸，妈，你们想想，具体能做哪些拿手的？”

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秀玲掰着手指头数：“红烧肉、油淋鱼、辣子鸡、酸辣土豆丝、麻婆豆腐……这些咱都常做，味道也稳。”

平安补充：“……猪肉白菜……粉条……大锅菜……好吃……实惠……”

“面条呢？”志远问。

“手擀面！”秀玲很有信心，“这个我拿手，筋道。可以做炸酱面、西红柿鸡蛋面，再弄点现成的臊子。”

“饺子也行，”平安努力表达，“白菜……猪肉……芹菜……肉的……提前……包好……”

一家人你一言我一语，最终确定了十几道主打菜品，以炖菜和快手小炒为主，辅以手擀面和饺子。

价格也反复商量，定在了比镇上大饭店便宜，比一般路边摊略高一点的位置，突出实惠和家常味。

“店名想好了吗？”大丽问道。

平安和秀玲对视一眼，这个他们还真没仔细想过。

秀玲想了想，说：“咱不求大富大贵，就图个平平安安，顺顺当当，要不……还是就叫‘平安饭店？”

“平安饭店……”平安喃喃念了一遍，脸上露出笑容，用力点头，“……好！还是原来饭店的名！”

店名定了，菜单有了，接下来就是开业前最后的准备。

平安开始大量熬制炸酱和炖肉的臊子，分装冷藏，以保证开业后出菜度。

秀玲则负责清洗所有新买的厨具餐具，检查水电煤气，把桌椅板凳都摆放整齐。小小的店铺里，弥漫着食物预备的香气和忙碌的气息。

志远和大丽利用周末，印制了简单的宣传单，在周边几个村子放，上面写着开业日期和主要菜品。月亮和刘明也打电话回来，说到时一定带着孩子回来捧场。

开业前夜，一切准备就绪。

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