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第39章 虾仁滑蛋（第1页）

竹参心子所用到的主要配料是玉竹参和猪心。

玉竹参择净杂质，切成米节，放入锅内。

云峰指尖一引，灶火燃起，温和地舔舐着锅底。

与此同时，他体内的神鼎缓缓流转。

一缕细微的神鼎之力融入锅中，让灵泉水与玉竹参的药性更易相融。

第一遍药液渐渐变得澄澈，泛着淡淡的玉色光泽。

云峰将药液滤出，又往锅里添了新的灵泉水，继续煎煮第二回。

待两次的滤液都收集妥当，这带着玉竹参清润药性的药汁，便成了这道竹参心子的关键。

接着处理猪心，用流水反复冲洗，直到猪心表面的血沫尽数褪去，再拍破猪心的肌理，后续就能更好地吸收药汁。

将处理好的猪心放进锅中，倒入收集好的玉竹参药液，又加入花椒、姜片和葱段去腥味。

灶火转旺，锅里的药液很快沸腾，细碎的浮沫顺着锅边渐渐涌出。

云峰仔细将浮沫一点点撇净，直到药液重新变得清亮。

他将猪心从锅里捞起，此时的猪心颜色暗沉，看着还有些黑暗料理的模样。

故而还需处理一番，才称得上药膳二字。

捞出来的猪心，又放入提前备好的卤汁中，转成文火慢炖。

让卤香一点点渗进肉里，等汤汁收浓，再进行调味处理。

这边竹参心子在卤汁里咕嘟咕嘟冒着泡。

另一边楚孤弦已经把一阶妖蛇处理妥当，蛇肉切成均匀的短条。

这道胡椒根炖蛇肉，得用黄酒慢炖。

才能让蛇肉的细嫩和胡椒根的辛香充分融合，挥养血散瘀的功效。

两道药膳慢慢炖着，云峰没闲着，又做了三道家常小菜。

既然要吃药膳排毒，饮食就得清淡些，少些辛辣。

于是乎，云峰做的是炒三丝，滑蛋虾仁，以及清炒时蔬。

炒三丝用的是胡萝卜，青椒和土豆。

橙红、翠绿、嫩黄的细丝在盘中交织，看着就赏心悦目。

滑蛋虾仁，那嫩黄的蛋液搭配粉红虾仁，颜色同样对比鲜明，看着软嫩，闻着鲜香。

锅里的菜香渐渐飘满小院。

云峰正把滑蛋虾仁盛进盘子，就见林霜从外面走进来。

林霜鼻尖动了动：“大师兄，好香啊，这真的是药膳吗？闻着一点药味都没有，全是饭菜的香味。”

“闻着香就对了，”云峰笑了笑，“那你等会可得多吃点。”

没过一会儿，三人一块把饭菜端上桌。

眼看要开饭，张元意却还没回来。

楚孤弦挑了挑眉：“我记得五师弟早上去阵盘峰时，说好了中午回来吃饭的，该不会是被阵盘峰的师叔留下了吧？”

林霜没接话，已经开始给张元意传音。

而此时的阵盘峰中，张元意正被好友周钺拉着，不方便走开。

上午的阵法课上，周钺频频分心，被授课的白清鹤师叔狠狠训斥了一顿。

这会儿，周钺整个人像霜打的茄子，蔫蔫地坐在石阶上，连头都抬不起来，带着淡淡死感。

张元意拍了拍他的肩膀，试图安慰：“别往心里去，我以前也被白师叔骂过啊。”

周钺低声自语：“你不一样，你哪怕不能布下那些中阶高阶阵法，可那些布阵的口诀手法以及自己刻画阵盘的阵纹，你都知道，白师叔说你跟说我是不一样的。”

他学阵法全靠死记硬背，难以理解不了阵纹之间的关联，有时候连背过的口诀都记不起来。

张元意皱了皱眉，忽然觉得不对劲。

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