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第74章 涮锅 云兄姓云也姓骆（第2页）

关于与长公主相关的过往，长庚并未和云无择提及。有些事，迟一些知道，或者根本不知道，或许更好一些。

君命难违，云无择明白既然已经接受了武举的整场流程设定，所有後续安排自然也将听令行事。师徒二人将行礼快速整理一番，出来与几人告别。

“不吃过饭再上路麽？”庄聿白话随时问云无择，但视线看向孟知彰，希望他能帮着劝一下。

“趁着天色早，此刻离开今日还能多赶几十里路。时间紧迫，快些赶回去也能多陪陪阿爹。”云无择随长庚出了门。

庄聿白和牛大有将现做的一些饼子，和昨日采买的果子等装了两大盒递给云无择，路上吃着方便。

朝晖温煦，山高水长。师徒二人翻身上马，与夫夫二人和牛大有拜别後，扬鞭而去。

若庄聿白知道，下次几人再一次围坐笑谈丶闲话同饮，需要隔着那麽多年，需要跨过那麽远的路，那此时此刻的他，一定会选择再坚持挽留一下。

*

云无择和长庚师父先行回去，是看榜回来路上与孟知彰商议之後决定的。

与马车同行，至少三日到家，若两人骑马先行，估计後日便能见到云先生。而且孟知彰与庄聿白还有些事情要处理，需在府城再留个一两日。

“抱歉，昨晚好像喝多了一丢丢……晚上睡觉没有打扰到你吧？”

庄聿白拄着根竹杖，沿着石板路努力拾阶而上。走两步，停一停，或者歇脚看天，或者从孟知彰背着的招文袋中翻找水囊和零食。

两块梅花酥，庄聿白咬了一口，另一块递给孟知彰，扬下眉：“以及我的酒品，是不是还不错？”

南先生住处不算远，翻过半座山就到了。与云无择师徒分别後，牛大有赶着马车去清会现场给周掌柜帮忙，茶魁出自他们缘来茶坊，今日摊位上的客人及潜在客商只会更多。孟知彰和庄聿白则步行去赴南先生的约，并收拾了一些贺礼，借花献佛送与南先生。

幸好提前一些时间出门，不然以庄聿白这个步行速度，约好的午餐估计到的时候就只能当下午茶了。

酒品？孟知彰接过梅花酥，用一种古怪的眼神看了下庄聿白，对酒品之事并未表态，只提醒他，在家中饮酒无妨，若是在外面，除非他在身边，否则最好不要饮酒。

庄聿白心中翻个白眼。切，瞧不起谁呢？我庄聿白酒量好得很！竟然还想给我立规矩，我看别叫你孟知彰，直接叫孟大爹好了。

二人到得南先生住处时，柳叔已迎在门外，笑着将孟知彰带来的东西接过去，说山长已经到了，正和南先生说话呢。只等二人来了开饭。

南先生与三省书院山长祝槐新正在中堂品茶，见二人进来，忙笑着招呼：“今日得了野兔两只，柳叔已经处理腌制好了，我们来试试这道‘拨霞供’。”

斗茶清会上，庄聿白已经见过南先生和祝山长，只是当时人多并未正式拜见，这次便随孟知彰一起，以夫夫名义，恭恭敬敬行了礼。

一时宾主落座，碗筷具齐。

庄聿白往桌上看去，桌案中间摆着一只胖墩墩的铸铁风炉，炉腹内炭火正明，其上蹲坐宽口高沿火锅，清汤甚鲜，此时已咕嘟咕嘟冒起水泡。桌边一圈摆了三五盘腌制好的兔肉切片，肉嫩汁浓，一看便知鲜美无比。

原来这南先生说的“拨霞供”，中译中一下，就是古代版的兔肉涮锅。

兔肉薄薄片好，以韭菜花酱丶荠菜花酱丶豆豉丶花椒胡椒丶芝麻油等调料腌制半个时辰，长筷挑入锅中沸汤，轻摆涮熟，蘸料食用。因肉片在热汤中反复拨动，上下浮游，色泽宛如云霞，也便有了这个诗意的名字“拨霞供”。

祝山长一边介绍一边示范，庄聿白乖巧知礼地跟着有样学样，有一说一，这味道绝了。兔肉腌制得恰如其分，汁浓味足，又保留了兔肉本身的紧致与鲜甜。涮熟後裹上蘸料，一口下去，哇哦，感觉整个初秋都含进嘴里，野味十足，生趣盎然。

席间，南先生问及二人接下来有何打算时，庄聿白与孟知彰交换了下眼神，而後起身朝祝槐新施了一礼。

“晚辈有一桩生意，想与山长谈。”

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作者有话说：*关于“拨霞供”

宋·林洪《山家清供》：“山中只有薄批，酒丶酱丶椒料沃之，以风炉安座上，用水少半铫，候汤响，一杯後各分以箸，令自夹入汤，摆熟啖之，乃随宜各以斗供。”

林洪为这道菜取名“拨霞供”，并即兴题诗，“浪涌晴江雪，风翻晚照霞。”

不行，想了想还是忍不住提一句，半夜意志力太薄弱，为啥想不开要在睡前写好吃的？此刻就非常想念之前在钏路吃到的一份碳烤鹿肉，鲜嫩多汁，肥而不腻，炫进嘴里恨不能爆浆……啊啊啊，豆芽短胖胖的，一咬脆脆甜甜，鹿肉块大肥嫩，外层裹着烟熏火燎的焦香，搭在一起，老天爷，绝了！！真绝了！！！

我还是太馋了，救命啊！！！

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