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第3章（第1页）

她拿出新鲜剁好的排骨块，放到盆里放淀粉加水泡洗出血水，冲洗干净后放一旁备用，这样子可以去腥。

接着又拿起菜刀在案板上将蒜切成细碎的蒜末，再切了姜末。

为了待会炸排骨的时候蒜末不会发黑发苦，她用清水冲洗一遍蒜末后放入装排骨的盆里，接着放入姜末、盐、白胡椒粉和生抽，抓拌均匀放一旁腌制。

顾清秋又开始处理四只鸡。摊主已经给拔了鸡毛，她重新给清洗一遍，拿起菜刀剁起鸡来。手起刀落间，鸡肉一块块大小均匀，鸡脚单独放一边。

她开了煤气灶，起锅装水先给鸡脚焯水，捞出来放到汤锅里，接着放入洗好的黄豆、无花果、红枣和姜片，加入清水盖锅盖开大火煮着。

顾清秋开始给土豆去皮，用菜刀切成滚刀块，装盆放清水泡着备用，又泡发木耳，切莴笋和红萝卜片。

她重新起锅装水烧开，将均匀成块的鸡肉倒下去，放姜片料酒去腥。

接着将旁边的炒锅加热，倒油放姜蒜，把沥干的鸡肉块倒进去，用锅铲翻炒着，鲜嫩的鸡肉块很快微微焦黄，顾清秋往锅里放生抽、老抽和耗油，炒香上色，鸡肉块逐渐冒出香味来。

在这个过程中，鸡肉块原有的黑丝雾气逐渐散去。

顾清秋将切成滚刀块的土豆倒入锅里，接着翻炒，琢磨着差不多了，再倒入清水直至没过鸡肉和土豆，盖锅接着焖煮。

也不知道今天生意怎样，一半食材是晚上用的，中午的也留了一半，暂且先放到冰橱去。顾清秋放完后回来接着各洗了两把菜心和通心菜。

接着就是等待顾客到来了。

蒜香排骨、鸡肉土豆。

素里街后头两三百米外有个创意园，以前是江市啤酒厂，后面工厂外迁，这里就改成工业创意园，招商入驻了一些工作室，不少人在里面工作。

源设计办公室里，临近下班时间点设计部的三名员工蠢蠢欲动。

她们刚忙完初夏服装设计稿，打版出来没什么问题，也通过了合作方的要求，马上就能投入工厂生产。

这也算是完成了一个阶段任务，组长说中午要请大家吃饭。

大家盯着电脑，手在键盘上敲打着，在群里聊猜张姐会请吃啥。

到点张红从小办公室走出来，笑道：“走吧，我们去素里街吃饭。”

“谢谢张姐。”

大家应声高兴站起来，提上早已准备好的包跟着出门。实际上她们心里已经暗自吐槽，没想到张姐居然要去素里街吃饭。

素里街离得近，她们刚来工作时中午没少去那吃饭，左不过一些面馆、小吃店、炸串烧烤店和一家家常菜店，吃没多久就吃腻了。

随着一公里内两家大型广场兴起，多了不少餐饮店后，她们多是中午点外卖吃。这些餐饮店每天有单人餐，用上优惠券二十来块还能接受，味道也不错。

这会大家出了创意园，撑着伞边走边闲聊着。

黄慧珊笑问：“张姐，我们中午吃什么啊？说起来好久没去素里街吃饭了。”

张姐：“去吃老王家常菜，他家味道还不错，咱好好吃上一顿。”

本来她想请去盛辉广场吃的，但这大中午的这么热得打车过去，吃完赶回来也赶不上午睡，这么折腾不如直接在素里街这边吃。

吴冬青笑着接话：“他家味道确实不错，以前我们也去吃过。不过这种家常菜自己一个人去吃，点多了浪费点少了又好像太单一，不如点单人餐外卖划算。今天我们算是有口福了。”

刘佳附和：“是啊，说起来好久没吃过老王家常菜了。平时不想不觉得，现在一提还挺惦记的。”

张红笑了笑：“那咱待会好好吃上一顿。”

一行人走进素里街街尾，巡着老街往里走，老王家常菜在街头那边。

大家边说话边留意着路过的铺子，看下都卖些什么，有什么变化。

到了老街中段快拐角的地方，刘佳眼尖：“那里好像新开了一家店，叫顾氏私房菜。”

吴冬青望了下：“看装修偏原木风，还挺有韵味的。”

黄慧珊笑道：“看来我们太久没来，连开了新店都不知道。”

张红在源设计工作多年，对素里街这边的店铺熟。

她解释：“这家店以前就有了，是一对夫妻在经营的，味道还不错。不过后来这对夫妻听说出车祸去世了，顾氏私房菜也跟着关店了，现在看着店名没改，也不知道是谁在经营。”

带着这份好奇，四人走过去，闻到扑鼻而来的香味。

浓郁的鸡肉香拌着土豆的醇香，多吸几口本就有点饿的肚子忍不住叫嚣起来。

看着店面干净整洁，透过玻璃窗看到厨房那里有位年轻的女生在忙活，张红犹豫问：“这家店看起来不错，要不我们今天试试？”

说好要去老王家常菜的，她虽然已经被勾起馋虫，还是想听下员工的意见，大不了自己晚上下班再过来吃一顿。

黄慧珊三人早就动了心思，只不过领导请客不好意思说，这会听张姐这么说，当即点头：“好啊，那我们就在这吃吧。”

一行人进屋，找了张中间的小方桌坐下。

顾清秋在后厨注意到有顾客进来，笑着出来迎接：“你们好，墙上有菜单，大家看下想吃什么和我说就好。”

刘佳几人看到顾清秋正脸有点惊讶，白皙的皮肤杏眼弯眉，看起来很有气质，一头秀发扎起戴上厨师帽穿着厨师围裙，也掩不住漂亮。

张红点头：“好，我们看看。”

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