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第449章（第1页）

卤牛腱子肉咸香鲜嫩，吃起来带着牛肉特有的韧劲，牛筋膜那块是最好吃的，咬上几口就化开带有点胶质感黏黏糊糊的，连带着周围的牛腱子肉吃起来都酥软弹牙。卤鸡的话主要是肉质是很紧实鲜嫩，仔细尝能感受到咀嚼时从鸡肉里溢出的些许汁水很是清甜；卤鸭的肉质同样很鲜嫩，更多的是酥香软烂，这道双拼还是卤煮得挺入味的，咸香又下饭。

紫菜蛋花汤难得的好喝，用料新鲜丰富，紫菜蛋花肉沫还有虾米，不输平时喝到的一些靓汤。果然只要手艺水平在那，再普通的汤也能煮出诱人的汤香。

卤猪脚jpg卤牛腱子肉jpg卤鸡卤鸭双拼jpg紫菜蛋花汤jpg]

[相见时难：来惹，又是成功吃上顾氏私房菜的一天，这个国庆小长假拥有这么美好的开端想来接下来的日子都会很幸福！那么多人都在分享卤肉，那我就来分享下卤素菜吧，当然那些卤肉都特别好吃，我和家里人吃到肚子撑圆才不舍放下。

卤素菜其实就是各种素菜一锅卤，锅里有莲藕、土豆、豆腐干、海带、千张……说实话一开始我们都专注在吃卤肉，这道菜不过是习惯性把菜单上的菜品全点才上的。事实上在吃完一堆卤肉后来吃这道卤素菜真的特别清爽，也很好吃。莲藕爽脆中带着点粉糯还能拉丝、土豆绵密细腻、豆腐干外皮干脆里面是滑嫩的带着豆香味、海带咬着也很爽脆又带着海水的咸鲜味、千张味道也很不错。以上素菜吃在嘴里最先尝到的都是卤水的咸香味，再是食材本身的原汁原味，前后者融合在一起就非常绝！哪怕不吃卤肉，都值得尝一尝这道卤素菜，吃了绝对不会后悔的！

嘿嘿为了证明我不止吃了卤素菜，也是吃了顾氏私房菜各种卤肉喝了汤的，还是把所有照片都发上来吧。

卤素菜jpg卤猪脚jpg卤牛腱子肉jpg卤鸡卤鸭双拼jpg紫菜蛋花汤jpg]

黄水晶发财树。

类似的评论还有好几条，都是中午到店用餐的顾客吃过饭后在评论区里发出真情实意的评价和赞扬，晒出的图也都是新鲜出炉的。

哪怕没有什么美食滤镜或p图技术加成，也没刻意去留意光线构图之类的，就那么举起手机随手一拍，晒出来的张张美食照都是那么地诱人，勾人馋欲。

因为顾氏私房菜每顿招待的顾客数量实在是有限，所以发长评分享吃后感晒图的看着多，实际上数起来也就那么个数，还是羡慕嚎叫说馋了的网友们居多。

随便点开一条高赞长评的楼中楼就能看到不少情绪热烈的评论。

[金银珠宝都爱：救命啊大中午放毒，我也是犯贱非要吃饭的时候点进来看，还看得津津有味一键三连的！]

[美食砖家：呜呜呜怎么会有这么酱香油润的卤猪脚？怎么会有这么红褐酱浓的卤牛腱子肉？怎么会有这么块状均匀好看诱人的卤鸡卤鸭？怎么会有这么丰富多样的卤素菜？怎么会有这么鲜甜诱人的紫菜蛋花汤？]

[破局者：自从关注顾氏私房菜后遨游每篇笔记的评论区，从来没有这么羡慕过。你们知道吗，曾经有个机会放在面前我却不知道珍惜，只因为闹钟响后我多睡了会懒觉（没错，我就是那个赶去顾氏私房菜门口排队却没有取到号的倒霉蛋）]

[……]

顾清秋刷着觉得还挺有意思的，只是看到有网友落寞自嘲说自己是倒霉蛋，排队了却没取到号，她也是有些愧疚的。

但饭馆招待量摆在那，再招待多些顾客她也做不出更多的菜品来招待，与其辛苦自己回头累着还不如一开始就限制住数量，售完即止。

随着饭馆生意越来越红火，每回营业前门口排队的人数越来越多且越来越早，顾清秋也在思考着接下来饭馆的定位，最后确定还是延续私房菜向来的定位——

用新鲜优质的菜品烹饪美味佳肴，现场排队，取号为准，售完即止。

排队的人够多的话，每天营业后现场放号很快就结束，也能让那些排在队伍后面的遗憾错失就餐号的顾客能够在知道结果后及时离开，免得耽误过多的时间。

周姐三人吃完聊完，合作着把饭桌上吃光了的碗筷盘子端进去后厨放着。

唐姐留在后厨洗碗，周姐拿着上了洗洁精的抹布出来擦饭桌，王美玉则背上帆布袋准备回家休息。

顾清秋点头：“回去好好休息下吧，下午的话辛苦一下三点钟过来吧，得把鸡鸭都给处理好才好开卤。”

鸡鸭都是现卤的，上午时间比较赶也没空把下午份要用的食材都给处理好，只能是下午早点过来帮着处理，这样子才好保证有足够的卤煮时间，免得五点营业的时候卤鸡卤鸭还没煮好。

卤素菜的时间相应要短一些，可以等鸡鸭都处理好后都下锅卤煮了再来处理素菜，完全赶得及。

王美玉点头应好：“好的，老板我知道了，下午肯定准点过来。”

她想着下午还是尽量早点过来吧，比三点还早些。早上一通忙活下来她是知道卤煮前的准备工作有多繁杂的，对于比平时早一个小时过来也完全没有怨言。

顾清秋点头应好，等王美玉走后又看了会手机，主要是挑着和评论区里的网友点赞互动下。

小红书这边互动完，她又点进微博今天发的博文评论区里去互动，这已经成了她每天的工作之一。

不得不说自己这个官号下场和网友们互动确实能激发出更多网友的热情，拉近了饭馆和顾客之间的距离，也让大家更加有话直说，自己有空的话看到也会挑着回复一些问题。

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