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晒豆酱（第1页）

晒豆酱

今天上午，村里的翠花婶子送来了两麻袋黄豆。柳轻对翠花婶子的印象不错，之前村里有个叫刘艳的婶子，在自家豆腐坊开张那天乱说话，翠花婶子还站出来为他们说过话。

柳轻家做豆腐用的黄豆都是从村里人那里买，按照的都是镇上市价。价钱一样，村里人也不必再运去镇上卖，因此也都愿意卖给他们家。

杨宸宇给翠花婶子家的黄豆过了称，结了账，还送给翠花婶子一块豆腐。翠花婶子非要留下来三文钱，说：“亲兄弟还明算账呢，我卖个豆子咋还能占你们便宜，不行不行，豆腐钱你们快收着！”说着一阵风似的回家了。

杨宸宇和柳轻对视一眼，无奈地笑了。

柳轻跟杨宸宇打商量“这天入伏了，正适合晒豆酱，你明天去趟镇上，多买几个大陶缸，我多晒点豆酱，以後可以摆在摊子上一起卖！”

杨宸宇说：“当然可以！这个豆酱的做法也是爹麽留给你那本书上学的？”

柳轻说：“这个不是书上写的，这个是我小时候跟我爹麽学的。”

因杨宸宇只上了三天学堂就被夫子赶出来了，斗大的字不识一箩筐，也不知道那本宝贝食谱上到底都写了点啥。反倒是柳轻，小的时候自己父亲与爹麽感情还好，自己还是个幸福的小孩，父亲又是个教书先生，所以念了不少书。

想到自己小时候上学堂的趣事儿，杨宸宇笑着跟柳轻讲：“小时候第一天进学堂，夫子也不教别的，就教我们写自己的姓名，我就嫌弃自己的姓名笔画太多，回来跟我爹说我要跟铁柱一起姓王……差点没被我爹打死！”

“哈哈哈哈哈……你笑死我了！”柳轻被杨宸宇逗的笑的肚子都疼了。

第二天杨宸宇借了爹娘家的牛车去了一趟镇上，买了10个大陶缸，买了豆腐卤盐的原材料，又买了些其他日用。走到一家首饰店，看到有哥儿在挑首饰，就走进去看，他相中了一个银镯子，花了5两银子买下，掌柜的还送给他两条发带，让他选颜色，他脑海浮现出来夫郎的样貌，挑了一条碧青色一条天蓝色，最是趁夫郎了。

买完这些看天色还早，就没在镇上吃午饭直接回家了。到了家，柳轻看他回来这麽早肯定没吃饭，赶紧要去给他做饭。他拉这夫郎手给拉回来，说：“先不忙做饭，我有东西要送你!”说着把银镯和发带都拿出来，柳轻拿着银镯和发带爱不释手，嘴上却说：“干嘛破费买这个呀！”

杨宸宇在夫郎小脸蛋上香一口“夫郎喜欢就不叫破费，夫郎喜欢吗？”

柳轻都快对他这动不动就动手动脚的毛病免疫了，眨着湿漉漉的大眼睛说喜欢。然後杨宸宇就亲手帮他戴上手镯丶扎上发带。柳轻哼着小曲去做饭了。

吃完午饭柳轻开始煮豆子，晒酱的第一步就是煮豆子，然後是捂豆子，最後再把豆子放在陶罐里晒。

泡好的黄豆煮到绵软，捞出放凉，然後裹上面粉，铺在竹匾上，放在室内阴凉处。上边盖上干净的床单，再盖上一种叫“黄蒿”的植物。，过个三五天，等黄豆上均匀的布满黄绿色的霉，再放到室外晒干。

晒干的霉豆放入缸内，加食盐丶生姜等，并翻拌均匀。盖上盖，用黄泥浆封住缸口，放到太阳下晒。晒酱最怕淋雨，所以以後要下雨前要及时搬到屋里。等三伏天一过，就可以开缸了。

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