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第36章 第36间客栈 杏仁酪（第2页）

张林点头应下，郑桂兰也很有眼色，立马帮忙收拾桌子。云音让方荷去一旁玩，她叫来郑桂兰道：“趁着现在天气好，我们把桑葚洗了，我要晒一些，你过来帮我吧。”

转头又对张林道：“现在天气越来越热，汤面没那麽好卖，你少熬点汤，你去後面山上采摘一些槐叶和槐花回来，一会儿做槐叶冷陶。”

“还有凉皮可以多准备一点，这个爱吃的人多。”

张林一口应下，云音吩咐完，郑桂兰已经拿盆洗桑葚了，她也挽着袖子一起把那一百斤桑葚洗了。

洗好的桑葚一部分拿去晒成桑葚干，一部分晾干泡酒，另一部分则拿来做果酱，当然新鲜的也不能少，她边晒边往嘴里丢一颗，不一会儿舌头颜色变黑，张开嘴巴能吓死人。

处理完桑葚，云音接着处理杏子，杏子的吃法也很多，除了做果酱丶杏仁罐头，还能做杏仁酪。

这一大筐杏子做完留下的杏仁，拿来做这个甜点是再好不过。

泡过一晚的杏仁去皮，加水用石磨磨出汁水，过掉渣後剩下的杏仁水加糯米粉与冰糖加热，一边加热一边搅拌，直到它成了糊状，盛出撒上干桂花，一碗香喷喷的杏仁酪做好了。

杏仁酪细腻柔滑，甜而不腻，吃到嘴里有杏仁的甘甜味，口感非常丝滑，云音做了几碗让衆人品尝，郑桂兰连连摆手道：“我怎麽能吃，这是娘子拿来卖的。”

云音把碗塞到她手里，又端了一小碗递给方荷道：“做了就是让人吃的，而且我也需要你们尝尝味道。”

郑桂兰还是有些拘谨，见张林一口吃下，也喂了一勺到嘴里，一入口，杏仁酪顺着喉咙流下，她什麽都没尝出来，那勺杏仁酪消散在口中。

她又吃下一勺，这次认真尝了尝，软糯顺滑，嘴里的杏仁香气久久不散，她从没吃过这麽好吃的东西，郑桂兰一时只顾得上吃，都不能给云音反馈。

一旁端着小碗的方荷小心翼翼吃着，轻声道：“真好吃，我第一次吃这麽甜的东西。”

从没吃过糖的方荷，第一次吃到这麽好吃的东西，从此以後在她心中最好吃的便是这道杏仁酪了。

云音见他们吃的都挺开心，打算继续做下一道点心，一旁过来吃面的客人看见他们吃的东西，追问道：“你们吃的什麽，怎麽这麽香。”

“是杏仁酪，郎君要尝尝吗？”

那男子被方荷他们的吃相馋到，坐下道：“给我来一碗，再来一份凉皮。”

云音去盛杏仁酪，张林则去拌凉皮，那客人吃完爽口的凉皮，又喝一碗杏仁酪，连炎热的夏季也仿佛变凉爽了。

“娘子，这杏仁酪可以外带吗？我想带回去给我娘子尝尝。”

这男子是隔壁北江县的人，这次也是来龙安县见朋友，恰好路过这里，也是第一次吃到凉皮和杏仁酪，他指了指吃完的凉皮：“若是可以，这个我也想外带一份。”

若是龙安县，距离不算太远，还是能外带的，但隔壁县距离有点太远了，她思考须臾道：“如今天气太热，这食物外带很容易酸掉的。若是你能付一份冰钱，我可以用冰块帮你保鲜。”

这冰块还是罗蔓送来的，他们去年冬天存了不少冰，知道云音没有存冰，特意给她准备的。

那男子知道冰块贵重，好在他家里有钱，付得起一份冰钱，他点头道：“那帮我多准备几份，对了钵仔糕我也要。”

云音回去拿冰，用竹筒装好杏仁酪，放到编好的竹筐中，里面放了不少草席防止温度散的过快。

送走这男子，云音擡头看天，已经不早了，怎麽今日来取点心的人还没来。

云音做完午食，来取点心的人才到，许飞擦擦额头上的汗道：“云娘子，让你久等了，天气实在太热了，娘子让我们晚点再来。”

“对了，云娘子，娘子们说现在天气太热，不适合吃那些油大的点心，我明日就不过来了。”

云音还打算多卖些点心赚钱呢，听到他的话难掩失望，但天气确实越来越热，想到冰镇的杏仁酪，她笑着道：“没事，你先把点心带回去吧，对了，我今日做了杏仁酪，你带回去让你们娘子尝尝。”

“之後我还会做几样夏日点心，你可以早上一早过来取，这样能凉快许多。”

她把用着冰保鲜的杏仁酪装到食盒中：“这里面有冰，小心些。”

许飞点心到手很明显感受到阵阵凉意，被这阵凉意笼罩，他觉得凉快许多，他点头道：“我会告诉娘子们的，若是娘子喜欢，我明日会早点过来的。”

云音看着那人带着食盒坐车离开，希望能让她们喜欢，她正指望她们让自己挣到钱，说到夏日吃的点心，除了凉糕，那就是凉粉了。

凉粉是用一种凉粉果揉搓做成的，这个灌木她之前在山里看到过，可惜这个果子要八九月才能成熟，如今是无法食用了，只能先拿凉糕替代了。

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