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第38章 第38间客栈 软兜长鱼（第2页）

傅望闻着飘香的虾味，抿了抿唇道：“是啊，可以好好休息一阵了，这不正好过来你这里吃饭。”

“我们老大可是一直念着云娘子的饭呢。”傅望身後站着的王石头笑嘻嘻道，“为了早点回来，路上都不怎麽歇息的，不过我也好想念娘子做的饭，老大不说过来，我也要过来吃。”

傅望瞪了王石头一眼道：“是谁上路没多久把蘑菇酱吃完的，又是谁把我後来带的蘑菇酱也吃掉的。”

王石头摸摸鼻子道：“我说的又没错，以前你可是很喜欢在州城吃饭的，每次送完货都要在那里停留几天，这次送完货你就催着我们啓程，难道不是为了云娘子的饭回来的。”

“老大别不好意思啊，我也爱吃云娘子的菜，这又不是什麽坏事。”

傅望不再搭理王石头，对云音笑笑道：“帮我们上几份菜，云娘子做什麽都行，你看着安排。”

云音看着盆里的黄鳝问：“傅郎君吃黄鳝吗，若是吃这个，我给你做一份。”

傅望看着盆里游动的黄鳝，点头：“我可以吃，他们你不用管。”

王石头哼了一声道：“说的好像谁不吃似的，以前在军营里，啥没吃过。”他转头对云音道，“云娘子，你别听他的，你做什麽我们都吃，我可是想了好久，之前只吃了你做的面，到现在还念着呢。”

“对了，云娘子，你们现在还做面吗？要是有面，先给我来一碗。”

云音扬了扬下巴对张林道：“张林给他们做一份面。”

傅望看着长高些许的张林，对云音道：“看来他已经能帮你不少忙了。”

云音“嗯”了一声道：“确实能帮不少忙，也是多亏他，不仅能帮我做面，还能帮我种田。”

傅望沉默许久才道：“那挺好的。”

云音让他们找个位置坐下，不再与他闲聊，专心处理起黄鳝来。

云音本来没想做复杂的菜色，若今日来的不是傅望，她暂时是不打算卖这道名叫软兜长鱼的菜的，这是一道很有名的菜，是上过国宴的菜肴，做起来有些麻烦。

这菜价格卖便宜了，她吃亏，若是卖太贵，行商也无法接受，这道菜只有卖给喜欢吃的人，或者有钱的人是比较划算的。

实在是这道菜处理起来挺麻烦，但是味道也是一绝。

云音烧一锅热水里面加去腥的葱姜花椒，然後倒入醋和盐，这是去掉黄鳝上的粘液必备的，若是不放，煮出来的鳝鱼会很多粘液。

煮好的热汤透过漏网倒入桶里，黄鳝不动弹之後把汤水一起倒回锅里煮一会儿，直到鳝鱼的嘴张开。

倒出煮好的黄鳝过凉水，然後拿一片竹刀把鳝鱼背上的肉和腹部的肉取下，这一步手一定要稳，动作要快，取下来的鳝鱼肉放好。

云音很喜欢吃黄鳝，为了学如何快速取鳝鱼肉，她也是废了精力学的，取下来的肉完整无破损，然後把鳝鱼血和鳝鱼骨分开放好，之後可以用来做其他菜。

傅望看着云音动作熟练取下鳝鱼肉，也不知做过多少遍，动作行云流水，不一会儿装满一大盆鳝鱼肉。

此时张林做的面也已经好了，傅望看着翠绿的面，挑眉道：“娘子这里也做槐叶冷陶了。”

云音听到他的话，一边取鳝鱼肉一边回：“这不正好是吃槐叶的时候吗，後面有一个很大的槐树，我摘了一些做冷陶。”

“天气太热了，吃冷陶凉皮更爽口，你们可以尝尝味道如何。”

傅望尝了一口，凉爽清香，伴着蒜泥和醋的香，让人食欲大开。

凉皮则是不同的爽口，他不一会儿全部吃完，云音看他们动作如此迅猛，连声道：“我菜还没上呢，你们别吃面吃饱了。”

傅望放下筷子喝口水道：“我能吃的下，张林的手艺不错，不知道云娘子做起来又是什麽味道，不知有没有这个荣幸尝一尝。”

云音耸耸肩道：“你早上过来尝一尝会发现其实没多大区别，最近早上都是我做面，你没必要专门来一趟，好不容易休息，还是在家待着吧。”

傅望：“那我明日早上过来尝尝云娘子做的冷陶，看看味道是什麽样的，云娘子不必担忧，我来吃饭也是一种休息。”

云音见他执意如此，也不好再说，她道：“你们尝尝蒸槐花，也是最後吃槐花的季节，你们再晚点回来，就吃不到今年的槐花了。”

刚出锅的槐花清香扑鼻，沾了蒜泥丶芝麻油和醋的槐花吃进嘴里，花香弥漫丶口感软糯，吃完让人怅然若失。

“差点错过这麽好吃的美食。”傅望漂泊许久的灵魂，仿佛被一份槐花洗涤，看着云音忙个不停，突然觉得这样平淡又富有烟火的生活也不错。

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