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第90章 花样牛肉 近日园子里的荷花开败了（第1页）

第90章花样牛肉近日，园子里的荷花开败了，……

近日，园子里的荷花开败了，原本顶着花苞的杆子成了个秃头和尚，接着又过了几天，荷叶也都枯黄起来，好像裂成一片一片的破袈裟。

程纤月觉得好可惜啊，这满池子的荷花她还没看够呢！不过很快她就不可惜了，因为宫人从池子里挖出一长截一长截的藕来。

这可是刚挖出来的，可新鲜了！

于是程纤月这两日的膳桌上就多了几道藕做的菜，什麽凉拌藕片，麻辣藕丁，清蒸莲藕丸子，桂蜜糯米蒸莲藕......总之是好些花样。

程纤月今天特意点了道炸藕合。两个不厚不薄的藕片中间夹着调制好的肉馅，裹上面糊用油炸过，一口咬下去外酥里嫩，中间肉馅汁水充盈。

弘曣一口一口的嚼着藕合，吃了三个之後，擡起头望了望坐在旁边的吃糊糊饭的弘晁和茉雅奇两个，疑惑的问道：“额娘，弟弟妹妹不可以吃藕合吗？”

程纤月回答他说：“对，不可以，他们现在还小只能吃糊糊和碎面条。”

弘曣特别怜悯的看过去：啊，都过了那麽久那麽久了弟弟妹妹还不能吃这些，只能吃黏不拉几的糊糊，真可怜啊！

小孩子吃饭都比较慢，程纤月和弘曣都吃完了弘晁两个还没吃完呢。程纤月漱过口後走到两个孩子跟前坐下，柔声说：“瞧你们吃的啊。”

孩子们在特制的宝宝椅上坐的稳稳当当，就是手不老实，每回奶娘拿勺子喂他们，他们就会挥舞着肉乎乎的爪子在空中乱抓，不知道是不是想抓勺子。吃菜饭糊糊也是，抿一口接着吐半口出来，那围兜上都是饭渣。

程纤月看饭碗里剩的不多，奶娘再喂饭的时候他们也都摇头躲避，就说：“今天就吃这些吧，中间要是饿了就给他们喂喂奶。”

等孩子抱下来换过了衣服，一个个的就都站在榻上往窗户外头看，手一摇一晃腿一蹦一跶。程纤月就知道他们都不想在屋里呆，都想出去转转。

“额娘，我也想出去遛弯。”弘曣在一旁说道。

得，反正天也不热了，那就去转转吧。程纤月欣然答应，带着一大二小出去看景去了。

谁知刚溜达完一圈回来，恰巧景顺从前头过来。他赶忙行礼道：“奴才给程主子请安，太子爷的吩咐，说是午时想同您一起用膳。”

哦，一起吃饭啊，没问题啊。程纤月点了点头说了句好。

景顺笑着又道：“今个的食材可是特别稀罕，十四爷给太子进献了小半扇牛肉，说是还不大的小牛呢。太子爷特意吩咐奴才来问您想怎麽吃。”

哎？牛肉，还是小牛。程纤月脑中当即一个激灵，这确实是稀罕。

古代可没有专门喂养可供宰杀的肉牛，有的只有耕牛。而律法规定耕牛不能私自宰杀贩卖，违者杖责，严重的甚至可能会流放充军呢。除非耕牛老了不能干了，或者生了病才能告知官府进行宰杀。但既然是老牛，肉肯定又柴又硬，压根不好吃。她以前就吃过一回，差点把牙蹦坏了，嚼的两腮又累又硬。

不过现在送过来的小牛，肉肯定嫩！

程纤月脑海中立马就涌现了各种各样的牛肉吃法：小炒牛肉，清炖牛肋条，酱牛肉，牛肉火锅......不过这一会就到饭点了，这个时候做炖汤可来不及。她想了一下说道：“做个稍微辣一点的小炒，再来一个牛肉蒸饺。另外叫膳房的人提前把肉炖上，晚上吃清炖的牛肉汤，再片一片嫩的拿来一并涮锅子。”

景顺答应着回去复命了。

还不曾到午膳的点，胤礽就早早的过来了。程纤月喜气洋洋的迎上去问：“爷，这小牛是怎麽来的？”她方才光想着怎麽吃了，忘记问肉是怎麽来的了，不会是非法特供的吧。

胤礽坐下说道：“十四庄子上的，说是一岁不到的小牛，秋种的时候下地，结果因为前几天下过雨地埂软滑就从地头上跌了下去，腿折了所以才宰杀的。”

“原来是这样。”程纤月说道，感叹一声：“那真是可惜了。”

“要是不可惜怎麽会有牛肉吃？”胤礽笑着道。

这倒也是。

过了一会午膳送过来了，加了辣椒和蒜苗炒的牛肉，还有两笼牛肉蒸饺。小炒牛肉对于胤礽来说有些辣了，夹了几筷子就忍不住喝水，所以大半碟子都被程纤月给吃了。不过还有蒸饺呢，这个胤礽和程纤月都很喜欢。

饺子是牛肉藕丁馅的，那可真是皮薄馅大，沾上醋和酱油调和的料汁，再配上糖蒜，一口下去味道别提多醇厚了。而且每个蒸饺都分量十足，每笼四个，各个有巴掌那麽大，吃完这些都不用吃米饭和饽饽了。

两笼蒸饺，程纤月吃了三个，剩下的全叫胤礽给吃完了。

今个午膳属实吃的有点多，两个人就出了屋在院子里转悠着消食，没一会的功夫便见弘曣也捧着肚子从东厢出来了，问过了才知道他也是吃牛肉蒸饺吃的。

到了晚上，一家三口坐在一起吃牛肉火锅。火锅底就是清炖的牛肉汤，大块的牛肉加上牛骨头熬了整整一个下午，汤色又清又白。盛一碗撒上点葱花丶香菜和胡椒，味道真是能鲜掉人的眉毛。

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