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第65章 牛奶绿豆沙（第2页）

此时，锅里的绿豆也已煮得彻底软烂开花。季知棠舀起一勺尝了尝，豆香浓郁。她加入适量的蔗糖，用勺子一边搅拌一边将一部分绿豆压成细腻的豆沙，但特意留了一部分完整的豆粒，以增加口感层次。

待糖完全融化，豆沙变得浓稠顺滑，她端起那罐珍贵的水牛奶，缓缓倒入锅中。洁白的牛奶与淡绿的豆沙交融，瞬间变成一种柔和的浅豆绿色，散出一种独特的、混合着豆香与奶香的清甜气息。

最后，将过凉的小丸子倒入牛奶绿豆沙中，轻轻搅匀，再稍煮片刻，让丸子吸饱甜汤的滋味。关火，将这一大锅散着诱人甜香的“牛奶绿豆沙”端到一旁放凉。

清甜的豆香混合着浓郁的奶香，在客栈后厨弥漫开来，引得正在忙碌的厨子伙计们纷纷侧目，抽着鼻子。

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“好香甜的味道！”

“这是什么新奇吃食？闻着就解暑！”

“季娘子这又是什么巧思？”

季知棠心情甚好，用了人家的地方和调料，自然不能小气。她笑着对几位厨子道：“各位师傅辛苦，这是我自己琢磨的一点小甜汤，消暑解腻的。若是不嫌弃，都来尝尝？”

她拿出几个干净碗，给每位厨子和帮忙烧火的伙计都盛了一小碗。碧绿的豆沙汤中沉浮着洁白的糯米丸子，看着就清凉宜人。

“哎哟，这怎么好意思！”

“多谢季娘子！”

“那我们可就不客气了！”

厨子们喜笑颜开地接过碗，迫不及待地尝了一口。

冰镇后的牛奶绿豆沙，入口清甜细腻，豆沙绵密，豆粒软糯，牛奶的醇香完美地中和了豆腥，更添一份顺滑丰腴。小丸子软糯弹牙，带着米香，裹着清甜的汤汁，口感绝妙。

微酸微甜，豆香奶香交织，在这初夏的早晨，一碗下肚，只觉得从喉咙到肠胃都舒坦极了，暑气顿消。

“好吃！真好吃！”

“又香又甜又解腻！季娘子这手艺，绝了！”

“这绿豆沙加了牛奶，味道就是不一样！又滑又香！”

厨子们赞不绝口。季知棠自己也盛了两碗，端回楼上房间给何氏。

见女儿端来两碗碧绿晶莹、点缀着白玉般丸子的甜汤，惊讶道：“这是？”

“娘，尝尝，我新做的牛奶绿豆沙，消暑的。”季知棠笑着递过一碗。

何氏接过碗，小心地尝了一口，眼睛瞬间亮了。那清甜细腻、带着奶香和豆香的味道，正是她最喜欢的口味！

她连喝了几口，才满足地叹道：“棠姐儿，你这脑袋瓜子是怎么长的？绿豆汤娘也喝过，可加了这牛奶和糯米丸子，怎么就变得这么好喝？又香又甜又滑溜，一点也不腻！真好喝！比杨梅酱还解暑气！”

看着母亲脸上满足的笑容，听着楼下隐约传来的厨子们的夸赞，季知棠心中充满了小小的成就感。她端起自己那碗，慢慢地喝着。清凉甜美的滋味滑入喉中，也仿佛浸润了她的心田。

县城的新铺子租下了，弟弟的学业有了新的希望，手中还有能安身立命的手艺……季知棠望着窗外渐渐热闹起来的街道，阳光明媚地洒在青石板上。

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