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程知行不动声色地放下盐,问道:“掌柜的,这盐……味道似乎有些苦涩?”
店主不以为意地笑道:“读书人就是讲究。这粗盐都这样,有点苦味正常,吃惯了就好。那上好的官盐倒是不苦,可那价钱,啧啧,不是咱们平头百姓吃得起的。”
程知行心中了然。
这个时代,底层民众对生活品质的要求极低,能吃到盐补充必要的钠元素就已经满足,对于苦涩和杂质,有着惊人的容忍度。
但这,恰恰可能是一个突破口。
接着,他开始有意识地向街道另一端,明显看起来更“高档”一些的区域走去。
这里的店铺门面齐整些,行人衣着也相对光鲜,偶尔还能看到有马车经过。
他注意到这里有专门的香料铺,里面售卖着花椒、桂皮、八角等常见香料,价格不菲。还有脂粉铺、绸缎庄,甚至有一家看起来是售卖漆器、玉饰等精巧玩物的店铺。
他驻足在一家香料铺外,假装看货,耳朵却仔细听着里面的交谈。
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一位穿着绸缎衣裙、带着丫鬟的妇人正在挑选香囊料,对店主抱怨道:“……总是这几样,茉莉、桂花,闻着都腻了。听说京城时兴一种海外来的‘凝露’,香气持久独特,可惜咱们这南华郡少见得很……”
店主赔着笑:“夫人见谅,那等稀罕物,路途遥远,价格高昂,小店实在难进货啊。”
妇人惋惜地摇摇头,最后还是选了些普通的香料离开。
程知行心中微动。富人区对精致、新奇、能彰显身份和品味的产品,有明确的需求和购买力。
他又观察了脂粉铺和那家精巧玩物店,印证了这一判断。
这里缺乏的不是基本生活物资,而是能带来更高层次享受的“奢侈品”或“轻奢侈品”。
一个模糊的想法,开始在他脑海中逐渐成型。
盐,是生活必需品,市场庞大,但底层市场对品质不敏感,利润薄;高端市场有品质需求,但被官盐和少数渠道垄断。
香料、精美物品,面向富人,利润高,但需要独特性和稀缺性。
他有什么?
他有越时代的知识,有对化学、物理的基本理解,有对“产品”和“市场”的现代概念。
如何将知识与市场需求结合?
他看着那罐在杂货铺里售价五文钱一斤的苦涩粗盐,又回想了一下林暖暖在厨房角落里现的那半罐同样品质的粗盐,一个大胆的念头如同黑暗中划过的闪电,骤然照亮了前方的迷雾。
如果……他能将这种五文钱一斤、苦涩难咽的粗盐,变成堪比甚至越二十文一斤“官盐”的纯净细盐呢?
这其中巨大的差价,就是利润!
就是生机!
这个念头让他心跳加。
他强压下激动,继续冷静地观察、记录。他需要更多信息,需要了解这个时代的技术水平,需要评估操作的可行性和风险。
当夕阳西下,天色渐暗,集市上的摊贩开始陆续收摊时,程知行才带着一脑袋的数据和那个愈清晰的想法,转身朝着那条熟悉而破败的巷子走去。
他的步伐,比来时沉重,却多了几分坚定。
市场已经给了他线索,现在,他需要回去,将那个大胆的想法,付诸实践。
(第章收)
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