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第110章 第一百一十章 火锅底料（第3页）

祝明悦面不改色哦了一声：“小翠记得明日多采买些回来。”

小翠也被他这豪横的架势镇住了，语气都变得小心翼翼起来：“买个几百斤够吗？”

祝明悦：……

“倒也不用这麽多，”他停顿了下，解释道：“只是火锅比较费材料罢了。”

接下来他们就见识到了这火锅是怎麽个废材料法，除了辣椒，这八角草果桂皮是不要钱似的往里放。

末了又撒了一大把花椒，那厨子最後眼睛都红了。

一锅油熬完了，衆人感觉厨房都空旷了。

贺安也终于明白为何祝明悦那般笃定这火锅烫菜会好吃。

试问这麽多料子放下去，能不好吃嘛！

香确实香，大家都快被香迷糊了，但心疼也是真的心疼。

“掌柜的，恕我直言，成本太大了。”贺安压下馋意，忧心忡忡：“只是底料就花了这麽大的价钱，该定多高的价格才能回本？”这是贺安的担忧所在，他们是做生意的，一切因以利益为目的才对。

祝明悦却丝毫没有这样的顾虑，他闻言仍旧淡定，将锅中大部分的辣椒油盛了起来，只留了一点在锅中。

做完他耐心解释道：“八斤牛板油加上四斤菜籽油，总共不过花了二百多文，再加上一干辣椒香料，所有的成本控制在三百五十文内。”

贺安不明所以，但还是点头应和：“没错。”就是因为这样，所以他才会觉得成本过高。

他刚说完，祝明悦就往锅里剩的油里兑了半锅水，挑了挑眉：“现在呢？还觉得成本过高吗？”

贺安愣了一瞬：“这是为何？”

祝明悦笑了：“我只是说油多了才好吃，也没说一锅全是油啊。”

“这花三百五十文熬出来的辣椒油，最後会分为十二份，平摊下来每锅火锅底料也才二三十文钱。”

关荆这时龇了龇牙，二三十文可不少了，他们商行的兄弟，在被明月楼收留之前，在县里连三十文的工作都找不到。所以说，这一份火锅底料，就是寻常百姓一天的工钱。

不过他念头一转，掌柜的也没说那火锅店是做平常老百姓的生意啊！如果还像明月楼那样，挣富贵人家兜里的银子，那确实不算贵。

他在明月楼做看守，是见识过那些人出手如何阔绰的。一桌菜下来，几两银子对他们而言也是正常的。

谁会在乎这麽点的底料钱？

关荆都能想通，贺安显然也想明白了，他眉头渐渐舒展，不似方才那样纠结。

直到将烫好的菜放入口中，大家更是什麽想法都没有了。

嘶哈——

一屋子此起彼伏的嘶哈声。

衆人围站在竈上的铁锅旁，锅中的红油浓稠滚烫，咕嘟咕嘟地冒着泡。

屋外寒风瑟瑟，屋内小翠生生辣得额头冒汗。

贺安吃辣更是上脸，半张脸红彤彤的，看上去血气都足了。

“怎会……”贺安又嘶哈了声：“怎会这般辣。”

“又麻又辣！”关荆捞了块牛肉进碗，抽空补充道。

小翠抹了把汗：“放那麽多辣椒和麻椒，能不麻？能不辣？”

“不过确实好吃。”贺安平心而论。

又一块牛肉从锅中翻涌浮起，他眼疾手快地捞了出来，再烫久些口感就老了，这样的刚刚好。裹满红油的嫩牛肉送入口中，异常的鲜香厚重伴随着灼热的辣已经微微的麻感，如同电流般不断刺激着味蕾。

贺安辣得嘴痛，心脏也跟着加快了许多，但却觉得越吃越爽，根本停不下来。

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