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第42章金汤酸菜肺鱼
说完古斯塔夫的故事,况野饿了。
想起昨晚抓到的肺鱼,他就手痒痒。
很久没有吃鱼了。
今天得连头吃!
可惜的是塞姆巴小兄弟不吃鱼。
不然还能邀请他来尝尝自己的手艺。
直播间的网友们大多开啓了晚饭模式,弹幕滚动的速度也慢了下来。
况野思索片刻,觉得油炸最好吃。
但是废油。
很快他又想到了另一种烹饪方式。
主要还是因为他临出发前买了几包酸菜金汤的料,这就派上了用场。
况野拿出已经处理好的肺鱼。
又仔细地刮了一遍鱼鳞。
说他挑剔,什麽都能下咽。
说他不挑剔,但他确实不喜欢吃鱼的时候吃到鱼鳞。
这种口感会让他很难受。
所以他足足地刮了三四遍,确保一片鱼鳞都没有。
这才烧开了水,将肺鱼放进了开水中。
“这一步主要是为了烫掉它身上的粘液。”
况野又过了一遍凉水,仔细地洗刷着肺鱼的身体。
最後将肺鱼放在了案板上。
“今天就做个金汤酸菜鱼吧。”
况野一手按着肺鱼的头,一手从肺鱼的身体上划过去:
“嗯,肉质看上去很肥美啊!”
说罢,手起刀落,利索地砍掉了肺鱼的脑袋。
再从中间将鱼头一分两半。
然後伸手从鱼头里面扯出一小片月牙形的组织,说道:
“你们看,由于用肺呼吸,它的腮已经退化得很小了。”
况野以前除了喜欢看修牛蹄丶洗地毯丶开蚌壳这一类的减压视频。
他还喜欢看处理金枪鱼或三文鱼的视频。
都是减速带,一看就沦陷。
这次他学着视频里的博主,继续道:
“接下来,我们就开始处理肺鱼的身子了。”
况野拿起刀从鱼肚子中间一划,然後将鱼肚子翻开。
不同于其他的鱼类。
肺鱼的内脏就像是一条深红色的肉。
况野很利索地将这条红肉从鱼肚子里剥离开来。
紧接着,他横着切了一刀。
然後将横切面对准了镜头。
只见上面全是小窟窿......
“这就是肺鱼用来呼吸的肺了,对密集恐惧症患者有点不友好。”
况野将内脏处理干净,又洗了一下手。
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