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第66章 开饭 安眀曦小心翼翼用锅铲（第2页）

安眀曦就不是会推辞的性子，先动筷夹菜，其馀人紧随其後，显然也已经迫不及待。

安眀曦第一个下手的，当然是刚出锅还带着腾腾热气的糖醋排骨。

夹一块细长肋骨放在杂粮饭上，轻轻一压，肉上带着的棕红色酱汁便淳淳而下，落到了颜色同样深沉的糙米饭上。

她低头咬着一边的肉，轻轻一撕，肉就像是迫不及待一般，“duang”的一下就被扯下来弹进她的嘴里。

牙齿触碰着煎香的外壳，就如同品尝到糖壳般，一边从嘴中化开微甜的味道，一边刺激着口腔，让它感受到薄脆的“琉璃”壳。八分瘦丶两分筋膜的的肉已经炖的软烂无比，弹牙的口感叫人好吃的恨不得连舌头都吞下去。糖醋料汁透入每一丝纤维，叫人随着爆满的肉汁四处奔涌到口腔炸开。

安眀曦把骨头丢在小碗里，就着口腔里的肉细细品味，最後再配上一口沾满了糖醋汁的糙米饭。

这感觉，别提有多舒坦了。

张家虽然准备的是糙米饭，但却是添加了许多白米的糙米饭，已经是最好的配置。

毕竟实在是家里的好米太少，只能这样招待人。

没想到这样混合搭配的口感反而不错，自带谷物清香口感略有嚼劲的杂粮混着白米饭的软糯香甜，让原本平平无奇的白米饭增加更多的颗粒感和坚果香味。

糖醋汁泡软了略硬的部分，带着肉的香味与鲜甜，钻进每一粒米的缝隙中，叫人对这种复杂的口感欲罢不能。

再夹一筷子红烧肉，方正但小块的分量仿佛就是为了俘获品尝者的心，方便一口下去，感受完整层次分明的口感。

入口就是酱香味的浓郁与霸道，紧密包裹着肉块，每一处都被酱料抹的丰富，偏偏味道把控的还刚刚好，一点都不过咸或是过齁，而是醇香满满，带着微微回甘。

瘦肉一点都不柴，带着纤维都被炖到软化，带着微酥的口感。肥肉完全不腻，真的一点肥肉腥气都没有，口感比布丁果冻还要绵软，轻轻一抿，就宛如奶油般从嘴里化开，上颚和舌头宛如做了一场按摩，被软的不成样子。

五花肉已经够软了吧？可看起来大块的东坡肉却是更软丶更嫩。

筷子一夹，肉颤颤巍巍就仿佛要散开一般，偏偏又没有真的完全散开。这就是酥烂到极致却不散形的体现，说明这东坡肉做的好，做的正宗。

大块丰腴的肉块随着筷子动作不断颤抖着，一小块被成功分离出来，颤巍巍被安眀曦夹到自己的碗里。

被夹断的肉露出里面粉嫩的细丝纤维，很快就被头顶的酱汁流下浸染，也被渗透其中。

她小心凑着咬下去，肉进口中，不用费一丝一毫的力气就立刻化开，酱香与淡淡的酒香完全融入肉中，极大程度的激发了肉最高程度的鲜美。

这是极度的软糯，已经分不出哪里是瘦肉，哪里是肥肉。只能感觉到轻轻一抿就被完全软化的顺滑口感，在嘴里呆不了几秒，就已经要滑入食道胃中。

软丶鲜丶肉香丶酒香。是东坡肉最显着的特点。

安眀曦被这奇妙而柔软的口感冲击到没反应过来，下意识又夹了一筷子肉，放在米饭上用汤勺压烂，再轻轻搅拌，让它与米饭融合在一起。一勺子肉为主，糙米饭为辅的拌饭被送入口中。

软肉与饭粒交织的密不可分，肉成泥的口感与糙米形成最好的冲击对比，厚重的油脂香与谷物香搭配的相得益彰，爆汁的酱汁和肉汁已经把糙米浸润的也逐步软化下来。尝到这一口的瞬间，美味到周围一切都无法再干扰她，仿佛世界都只剩这一勺东坡肉拌饭。

再擡头，看见桌上其馀人也已经沉浸在美食里不知天地为何物了，一个个脸上都是陶醉至极的表情，一点其馀动静都没有，只留下碗筷碰撞声以及咀嚼时的声音。

这种混杂的香味惹得狗又忍不住汪汪大叫起来，仿佛在叫嚣着，我也想分一杯羹。

张晓薇还偏偏来了兴致，舍下满桌饭菜，夹着一筷子排骨就去狗面前炫耀。

“看，这是我们吃的肉，香吧，不给你吃。”

说罢，她故意当着狗的面把一大块排骨吃下去，光溜溜的骨头留给小狗干啃。

只可惜，肋骨上真的一丝肉都没有，小黑啃了一会後，更加不满足的叫唤起来。

张晓薇就蹲下去和它认真道，“有骨头吃已经很不错了，我们可没有多馀的肉给你吃。不过待会如果有剩的汤，倒是可以给你伴着狗饭吃，好歹也是有点香味的。”

桌上大人看着她一本正经和狗谈条件的模样逗乐，又纷纷喊她先吃饭完再和狗玩。

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