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第232章 酒楼菜单设计（第1页）

李悦带着两个姐姐李静怡和李欣怡，脚步轻快地推开李家俊房间的门。三姐妹一进门就看见李家俊正坐在书桌前认真写着计划书，而李家辉则在另一旁坐着，手里还攥着刚出炉的一叠纸。

“哥！家辉哥！”李悦扬了扬手里的文件夹，“公共服务站的设计图、运营计划书、人才需求表，全齐了！我们仨刚刚写完了，你们先过目。”

李家俊接过文件迅扫了一眼，眼睛一亮：“效率可以啊，细节也到位，连人才考核要求都写好了。”

李家辉一听，立马来了精神，跳起来说：“哎哟，你们来得正好！菜单我们也搞定了，按你们说的三种风格——江湖风、文雅风、平民风，全都分好了类，还配了图！”

他把几份打印好的菜单递过去。李悦翻开第一张，是“菜肴·江湖风”。只见封面用粗犷笔触画了个酒旗飘扬的客栈，角落贴着少林棍法、峨眉剑影的小插图，菜名更是霸气十足：

“降龙十八掌红烧肘子”——配图是一只油光亮的大猪蹄；

“一剑霜寒十四州清蒸鲈鱼”“黯然销魂叉烧饭”——名字听着像失恋现场，实则香气扑鼻；

还有“乾坤大挪移爆炒牛肉”，旁边画着一个大汉腾空翻转炒锅的场面，看得人忍俊不禁。

再翻到“文雅风”，画风瞬间切换。封面是月下竹林，题了一句唐诗：“绿蚁新醅酒，红泥小火炉。”菜名也变得诗意盎然：

“春风又绿江南岸·春笋炒腊肉”，配图是细雨中的田野；

“山光悦鸟性·清炖菌菇汤”，画面里白鹤掠过湖面；

最绝的是“举杯邀明月·桂花酿醉鸡”，一只玉手执壶，背景是满天星斗。

至于“普通风”，那就接地气多了。菜单边角围着萝卜、白菜、猪肉、鸡蛋的简笔画，菜名直白利落：

“香喷喷红烧肉”、“家常豆腐煲”、“青菜瘦肉粥”，一看就是老百姓天天吃的实惠款。

饮品部分也没落下。江湖风主打豪饮：大侠仰头灌酒，桌上堆满烤羊腿，配文“酒逢知己千杯少”，饮品叫“烈焰刀客烈酒”“醉八仙米酒”。

文雅风则是“对影成三人”的意境，一杯清茶，一碟梅子，名字叫“松风煮雪”“月下听泉茶”。

普通风就是果子露、酸梅汤、绿豆水，便宜解渴。

糕点更有趣。江湖风是包子飞在空中，侠客一边躲招一边咬一口，名字叫“飞燕回翔小笼包”“踏雪无痕雪花酥”。

文雅风是仕女执扇赏花，点心盘精致如画，有“牡丹凝脂糕”“莲步轻移水晶饺”。

普通风嘛，就是热腾腾的馒头、花卷、糖油饼，写着“暖心暖胃老味道”。

“哇！家辉哥，你这脑洞开得比城门还大！”李欣怡笑得直拍桌子，“这哪是菜单，简直是本武侠小说加诗集！”

李静怡也点头：“关键是每种风格都照顾到了人群定位，太专业了。”

李悦灵机一动：“不如我们再做个‘套餐组合’？单点之外，推出系列搭配，方便客人选择，还能提高客单价。”

“好主意！”三人异口同声。

四人立刻搬来茶几，围坐在沙上，纸笔摊开，热火朝天地讨论起来。

“先从孩子开始。”李静怡提议，“小孩子吃饭最难搞，得吃得营养，还得玩得开心。”

于是，儿童套餐诞生了！

o-岁宝宝套餐：主打软烂好消化。有鸡蛋羹、土豆泥、胡萝卜泥、南瓜米糊，搭配小拨浪鼓或布摇铃，安全又逗趣。包装还是可爱动物造型盒，盖子上印着小熊、小兔。

-岁幼儿餐：升级版！瘦肉饼配米饭、鸡肉粥搭小包子，鸡肉饼配米饭，还有番茄牛肉面配糕点。每份套餐送一个益智玩具——魔方、拼图、彩色积木，吃完饭还能玩半小时。

-岁少年组：种类直接拉满！猪脚饭、白切鸡饭、烧鹅饭、叉烧饭，样样配青菜+例汤。附赠玩具也升级：遥控汽车、飞机模型、芭比娃娃、迷你电子琴，男孩女孩全照顾到。

“这要是在现代，妥妥的‘快乐儿童餐’顶流。”李家辉得意地说。

接着是单人套餐，专为赶路客商、独行侠客设计。

基础款：一荤一素+米饭+例汤，比如“酱香排骨+蒜蓉菜心”。

进阶款：两荤一素或两荤两素，像“叉烧+白切鸡+双青菜”。

高阶款：三荤三素豪华版，外加卤味拼盘——腊肠、鸭胗、猪耳、牛腱子，配上辣椒酱，下饭神器！

“这些其实就是咱们古代版的‘快餐盒饭’。”李悦笑着说，“价格亲民，出餐快，适合赶时间的人。”

情侣套餐必须浪漫又有仪式感。

西式混搭风：牛排+意面+红酒，配蜡烛和花瓣装饰盘，叫“月下誓言双人宴”；

中式甜蜜款：主食（各种饭或者面条任选）+双人份老火汤+四样小菜，取名“比翼双飞团圆饭”；

年轻潮人组：猪扒汉堡+炸鸡翅+可乐（仿制汽水），叫“江湖cp能量餐”；或者汉堡薯条鸡块等组合，把现代麦当当快餐的组合也写了出来。

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还有披萨鸡排+饮品糕点两份，虽然是“古法改良版”，但用面饼烤制，铺上鸡肉、蔬菜、酱料，香脆可口，年轻人抢着点。

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