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第171章 美味（第1页）

第171章美味

川从没吃过腐肉，哪怕某些日子特别不好过，部落里有人饿死的时候，他也没带过腐肉回家。

因此面对儿子们带回来的发霉的肉，他的心情格外复杂：“坏了丢了就是，怎么还拿回来？”

岸道：“我不小心把肉忘在地窖里了，芜说这些肉可能还没坏。”

川皱眉：“都已经变成这样了，怎么可能还没坏？别吃了，南遥那里我去说。”

“不是。”白芜连忙一把拽住他亚父，解释道，“我们不是怕被南遥说，是这肉真的好像还没坏。”

川满脸怀疑，“这还没坏？”

“切开看看就知道了。亚父你帮我们一起判断一下。”

白芜怕厨房的采光不好，还特地将菜板和刀拿到外面。

被他们忘在杂物间里的肉块头很大，基本没有分割过，过去的时间太长了，白芜已经认不出这是什么野兽的肉，只知道是红肉。

他将肉放到砧板上，拿刀把最外面那一层发霉的削下来。

只见他轻轻一削，立刻露出了暗红的内里，肉上面能看见白色的脂肪和筋膜。

他们光从这个卖相看，绝对想不到这肉已经放了快十天。

岸微微张开了嘴巴，盯着这块肉，“好像真的能吃？”

白芜没有回答，手起刀落，继续切除最外层发霉的部分。

他动作很快，没一会儿，所有发霉的肉都已经切干净了，剩下一块鲜红的肉，看着就跟早上打来的兽肉没什么两样。

白芜盯着这块肉，又凑过去闻了闻。

岸也凑上去。

边上南风和白雪早就蹲在一边了，看着他们的动作也过来凑热闹，长长的鼻子凑过来，还咧嘴吐着舌头，使劲嗅闻着。它们一边闻还一边流着口水，将下巴上的长毛都打湿了。

狼的嗅觉敏锐，它们都没觉察出什么问题，兴许真的没什么问题。

川一手一只，推着两只大狼的脑袋，将它们推远了些：“这肉闻着倒没坏。”

“我也是这么想的，还得尝一尝。”

“就这么尝？”川皱眉，要接他手中的刀，“要尝也行，我来尝。”

白芜连忙避开，“亚父你别抢，我们生火吃熟的，要是味道不对，就赶紧吐出来。”

岸听到这里，连忙跑进厨房，拿了火折子和落叶出来，在简易火塘中生起了火。

白芜犹豫了一下，片了三片肉出来——他们父子三人一人一片，不用抢。

火生好了，岸在地下的木柴中折了几根木棍出来，一人领了一个木棍，将肉片串在木棍上，开始烤。

肉切得很薄，裹在木棍上，微微一烤就滋滋冒着油泡，散发诱人的香味。

很显然，这肉熟了。父子三人对视，为了安全起见，他们特地多烤了一会儿。

烤好后，白芜吹了吹棍子上的肉，第一个放进嘴里。舌尖一接触到肉，他便愣了一下——不是滋味不好，而是滋味太好了。

肉什么也没放，连油都没刷，滋滋冒泡的是它本身的油，尝起来他却发现肉的味道异常丰富，肉香味、坚果味、微咸味，还有丰沛的汁水，咬起来居然鲜嫩异常，大大超出了白芜的意料。

白芜吃惊地睁大了眼睛，将木棍上剩下的一般肉放到眼前看了看，又闻了闻，熟悉的肉香味很快飘了出来。

这肉无论闻着还是吃着，都非常诱人，如果他们不说，绝不会有人想到，这是放了若干天的肉。

真的神奇。

白芜看父兄。

川和岸脸上也有类似的惊奇神色。

川道：“好像真的能吃，不用扔掉了。”

“我觉得不是它能不能吃的问题，我们好像找到了一种让肉变得好吃的方法。”

白芜看着眼前的肉，目光闪动。

他的手艺很好，做出来的肉比一般人做出来的好吃得多。

可实际而言，野生的兽肉嫩的很少，大部分纤维都比较粗，他们需要通过调料腌制，卤水炖煮等一系列手段让肉变得好吃起来。

经过种种加工，他们几乎吃不到肉的原味，品尝到的都是调料混合起来的味道。

如果这种“熟成”的方法能让肉变得鲜嫩多汁，提升肉的口感，以后他们就可以用这种方法，让普通人也吃上好吃的肉。

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