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他收了逗弄万朗青心思,将注意力转到厨房上。
夏迎风手脚利索,先将排骨冷水下锅加葱、姜片、料酒。
待排骨煮出血沫后迅速捞出备用。
把锅放到水龙下冲洗一番,用厨房纸巾擦干,冷锅冷油抓了一小把冰糖,小火熬到琥珀色,倒出糖色备用。
又把锅洗了一遍,大火烧干锅内剩余的水珠,将排骨和香料炒香,加生抽老抽蚝油料酒,倒糖色汁和开水没过排骨,盖上锅盖小火炖煮。
趁这个空档,夏迎风先把鸡翅对半切开,然后加入盐、生抽、蚝油和1小勺白胡椒粉,再加上玉米淀粉,腌制入味。
十五分钟后,鸡翅腌制完毕,夏迎风起锅热油,把鸡翅两边煎熟,放入万朗青切好的蒜末。
瞬间蒜香从锅里飘出,夏迎风有条不紊地加生抽、少量糖,放入葱花和白芝麻翻炒,没一会,鸡翅出锅。
排骨还在咕嘟咕嘟炖煮。
夏迎风锅里加水,水煮开,夏迎风往锅里放了少许盐和少许油,生菜汆烫10秒,夏迎风利索地装盘。
热锅凉油,夏迎风将备料叠里最后的蒜末下进锅里。
炒香后马上熄火,倒入酱油、蚝油和盐,搅拌均匀,再倒入半碗水,开火煮开,直至酱汁浓稠。
夏迎风将锅里的料汁倒入早已放在一旁的生菜里。
他的生菜刚做完,那边的排骨也快好了,他调低油烟机的风速,大声喊万朗青。
“万万,好了,来端菜。”
排骨收汁,夏迎风装盘,万朗青站在灶台边,顺手端走最后一道菜。
夏迎风解了围裙,将它挂在原位,跟在万朗青身后。
茶几上已经摆好了碗筷,碗里也盛好米饭,夏迎风抽了张纸巾擦手。
“好了,吃吧。”
自己则瘫在沙发上,慢慢摆成一个“大”字。
万朗青没动筷子,“你不吃吗?”
夏迎风有气无力地摆摆手。
“等会,有点热,我先缓一下。”
万朗青突然起身,再次回来时手里多了一个落地风扇。
他将风扇对着夏迎风,开了一档,凉爽柔和的风下一秒迎面吹上夏迎风。
夏迎风舒服地眯了眯眼,一身的粘腻缓解了不少。
夏迎风吹了一会,起身吃饭。
他的厨艺一如既往的好,排骨软糯入味,生菜清爽,鸡翅蒜香浓郁,外焦里嫩。
夏迎风边吃边感叹,“我的厨艺真的太好了。”
万朗青也赞不绝口,“真的很好吃。随便一道菜都很好吃。”
夏迎风惊叹自己的厨艺,一下没控制,猛炫三碗米饭,菜也几乎全灭。
饭已经淤到脖颈,再吞一口口水就要吐的夏迎风瘫在沙发上一动不动。
万朗青吃完自觉收拾碗筷,见夏迎风瘫在沙发上,忍不住劝道。
“你站起来走走,这么窝着会更不舒服。”
夏迎风只好站起来,以每秒8厘米的速度在万朗青家里遛弯消食。
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