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第36章（第1页）

白菜深受文人青睐，苏轼觉得白菜味道堪比羊羔猪肉。

白菘类羔豚，冒土出熊蹯——《雨后行菜圃》宋·苏轼

春泥翦绿韭，秋雨畦青菘——《农圃歌》宋·陆游

春桂开前坞，秋菘接后园——《兰皋亭》宋·宋祁

开门买野菜，菘薤喜新苗——《秋雨独酌三首其一》宋·张耒

研究表明，中国大白菜是世界“第二”健康的蔬果。

结论出自美国威廉·帕特森大学（williapatternuniversity）研究人员2014年发表在《预防慢性病》杂志上的一项研究。研究人员选择了联合国粮农组织和医学研究所定义的17种重要营养素（纤维素，蛋白质，钾，钙，铁，锌，硫胺，核黄素，烟酸，叶酸，和维生素a，b6，b12，c，d，e和k），对47种蔬果进行评估，根据这些蔬果的营养密度，对世界上的蔬果进行了健康排名，大白菜高居第二。

宝宝们要多吃大白菜！

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关于丝瓜

丝瓜原产印度，唐宋朝之后才传入中华，因老熟以后，瓜内筋络如丝，故名丝瓜，古代，因“筋络缠纠如织成”，又叫布瓜。

《本草纲目》：“丝瓜，唐宋以前无闻，今南北皆有之，以为常蔬。”

《本草纲目》：“丝瓜液有通经络，行血脉之功，用以洗面大去垢腻。”

宋代开始已有用丝瓜洗砚习俗，而且深受文人喜爱。

宋·陆游《老学庵笔记》：“丝瓜涤砚磨洗，余渍皆尽而不损砚。”

宋·赵梅隐《咏丝瓜》：“黄花褪束绿身长，白结丝包困晓霜；虚瘦得来成一捻，刚偎人面染脂香。”

磨坊

为买“金玉满堂”，一磨坊的人将庄聿白团团围住。

倒不是村中人家有多少闲钱买这些吃食。端午节虽比不得过年，但大小也算个重要节日。过节，就要送礼。

走亲访友探望长辈，带上这“金玉满堂”，一则名字吉利，二则价钱也算合适。最重要的是，连柳婶都说好，想必真的好。柳婶刚才还去孟书郎家买了一大筐回去，有人亲眼看见的。

柳婶何许人也，族长家的长房长媳！当年轰动一时的“肘子宴”，就是族长家为迎娶这位儿媳摆下的。端午节和族长家长媳备一样的礼，那绝对是有面子。即便家中不太宽裕的，现在花钱买金玉满堂，等过了节，手头省省就是了。

磨坊老板娘正在后院忙着，听说做“金玉满堂”的师傅来磨粉，手里的活儿也停了，拉过围裙边擦手边小跑着就过了来。

众人层层围着一个人，不用猜定是做“金玉满堂”的师傅了，老板娘忙分开人群向前挤。

能用面粉做出连柳婶都惊叹的吃食，想必是个道行极深的老师傅，这大热的天，一群人这样闹吵吵挤着，万一给闹出个好歹就不好了。

“‘金玉满堂’师傅在哪？”老板娘一边喊一边挤到前面，“快散开些，小心闷坏他老人家！”

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