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第39章 流星塾的同窗会（第2页）

现自己还没吃晚饭。

那今天吃点简单的家常菜吧，算是给自己定定惊了。

看了一下冰箱有啥食材，

也不想搞太过于复杂的菜，

弄个番茄炒蛋和红烧鸡腿扒吧。。。

系上围裙，走进厨房。

从冰箱取出十块去骨鸡腿肉，稍微解一下冻，鸡腿肉肉质紧实，灯光下泛着微微光泽，一看就质量很好。

洗干净案板和菜刀，轻轻将它们都切上几刀刀花，好让调味料能渗入。

旁边的姜片整齐地码在碗中，蒜瓣拍碎，冰糖晶莹剔透，像是一颗颗小宝石。

好了，差不多了，

锅中加冷水，放入鸡腿肉、姜片和一勺料酒。火开到最大，水面开始咕嘟咕嘟冒泡，浮沫渐渐浮起。

撇去杂质，将鸡肉捞出后冲净表面，

锅底擦干，放了一点油。

将冰糖倒入锅中，调成最小火，眼睛一刻不敢离开。

糖粒慢慢融化，颜色由浅黄转为琥珀色，空气中弥漫出一股焦香与甜香交织的气息。

“就是现在！”

迅把鸡腿肉倒进锅中，快翻炒，每一块都裹上了金棕色的糖衣，看起来就像披上了一层铠甲。

接着是姜片、蒜末爆香，再加入两勺生抽、半勺老抽，酱香瞬间扑鼻而来。

再倒入适量清水，刚好没过鸡腿肉。

大火煮沸后转中小火，锅盖盖上，只留下一道缝，热气缓缓升腾，整个厨房都被香气包围。

看着汤汁咕嘟咕嘟地冒着泡，心里莫名平静下来。

可以再准备个青菜，现在肉菜有了，这段时间刚好可以炒西红柿炒鸡蛋，营养丰富又好吃。

二十分钟后，西红柿炒鸡蛋装碟，

这时候红烧鸡腿肉也已经入味差不多可以了，

揭开锅盖，汤汁已经变得浓稠，颜色深沉诱人，一股鸡肉与糖与酱油复合的香味涌入王小虎的鼻子里。

调大火力，不断翻动鸡腿扒，让每一面都均匀吸收酱汁。

随着水分蒸，鸡肉表面逐渐泛出一层诱人的油光，酱汁挂在肉上，浓而不腻。

关火，撒上葱花和白芝麻，那一刻，香味几乎要把王小虎淹没。

红烧鸡腿扒完成！

叮～

电饭锅的米饭也煮好了，

将电饭锅放到饭桌，给自己满上一大碗饭，

看着桌上两个菜，

夹起一块鸡扒咬下去，外皮微焦酥脆，内里鲜嫩多汁，咸甜交融，满口留香。

一个字，爽！

吃到王小虎满嘴流油，一大锅饭伴着酱汁都全装进肚子里。

满足！

太满足了！

外面的小日子菜还是太过于小家子气了。

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